Nutrição animal

Medicina Veterinária

Importância da água
e dos nutrientes na
dieta animal
Prof. M. Dennisiane Saraiva
 A água no organismo
• Nutriente essencial
Impactos no desempenho
• Falta ou alterações na sua composição animal
• Consumo é o dobro da ração
• Maior parcela na composição corporal
• Responsável por muitas reações metabólicas

1. Digestão e absorção dos nutrientes no trato gastrointestinal

Funções
2. Translocação dos compostos químico no organismo
3. Excreção dos resíduos do metabolismo
4. Secreção de hormônios, enzimas e outras Substancias
bioquímica
5. Termorregulação corporal
6. Manutenção da pressão osmótica

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 A água no organismo

Conforme esse animal

Um animal jovem pode
A água faz parte de envelhece, essa
ter até 80% de sua
50% a 80% do quantidade irá diminuir,
constituição orgânica
organismo dos animais. alcançando um mínimo
na forma de água.
de 50%.

O animal pode perder

Quanto maior a
50% da proteína de seu
proporção de gordura
corpo e sobreviver, mas
na constituição do
a perda de 10% da água
organismo, menor a
corporal pode levar o
quantidade de água.
animal à morte.

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 Fatores que influenciam o consumo de água
QUALIDADE INSTALAÇÕES
• Dureza • Temperatura da água
• Nível de nitratos • Pressão da água
• Sólidos dissolvidos totais • Instalação inadequada
• Contaminação bacteriana • Distribuição inadequada
• Alcalinidade • Mau dimensionamento do volume de água
• pH • Vazamentos

Consumo de
água
inadequado Consumo de ração
insatisfatório Queda na produção

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 Monitoramento do consumo da água

• Indicador de bem-estar e sanidade

• Definido o consumo esperado
Monitoramento do parâmetro

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 Artigos

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 Animais a pasto

Obtenção da água
Tanque de
Poços
captação Lagos
artesianos
hídrica

Rios Riachos

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 Animais a pasto

Obtenção da água
A qualidade da água

• Contaminação por fezes

• Tanques de captação hídrica e lagos
• Pouca renovação da água
• Elevado acumulo de matéria orgânica
• Contaminação por parasitas
• Crescimento de algas
• Disseminação de doenças

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Nutrientes presentes
na dieta
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 Conceitos

Alimento Nutriente
• Toda substância consumida por um • Componente do alimento que ao
indivíduo que seja capaz de participar do metabolismo celular do
contribuir para assegurar o ciclo animal, contribui para a
regular de sua vida e a sobrevivência manutenção da vida do animal
da espécie à qual pertence

Água Proteínas Lipídios Carboidratos Vitaminas Minerais

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 Água Proteínas Lipídios Carboidratos Vitaminas Minerais

• Nutriente essencial para a manutenção da vida

• Componente mais abundante dos organismos
• Diversas funções

• Segundo nutriente mais abundante no organismo

• Conjunto de aminoácidos ligados através da ligações peptídicas
• Funções: função estrutural, enzimática, transportadora, hormonal e
imunológica, ou seja, são nutrientes essenciais para a vida

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 Água Proteínas Lipídios Carboidratos Vitaminas Minerais

• Conhecidos como as principais fontes energéticas das dietas

• Elevada palatabilidade
• Funções: energética, isolamento térmico, proteção dos órgãos vitais,
componentes estruturais, absorção e transporte de vitaminas lipossolúveis,
precursores de sais biliares e hormônios esteroides, proteção da pele, a
perda excessiva de água e fonte de ácidos graxos essenciais

• Generalista
• (CH2O)n
• Não estruturais são aqueles que são utilizados como reserva e fornecimento
de energia
• Estruturais não podem ser digeridos pelas enzimas dos animais e compõem
a fibra do alimento
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 Água Proteínas Lipídios Carboidratos Vitaminas Minerais

• Hidrossolúveis e lipossolúveis
• Essenciais para manutenção da saúde, crescimento e reprodução
• Reduzida nos alimentos
• Lipossolúveis (A, E, D e K)
• Hidrossolúveis (B1 , B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, H, C)

• Macrominerais são aqueles que são requeridos pelos animais em teores

relativamente elevados (g/kg da dieta, usualmente expresso em
porcentagem) – cálcio, fósforo, sódio...
• Microminerais são requeridos em teores bastante diminutos (mg/kg e μg/kg da
dieta) – zinco, iodo, selênio
• A essencialidade depende da concentração, deficiência gera anormalidades
estruturais
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