Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Ferreira
Foz do Iguaçu, 03 de Março, 2022.
Revisão - Biologia
Níveis de organização e Modelos celulares
Modelos celulares; Funções básicas.
Compostos Orgânicos
Bioquímica Celular
5) Substâncias Orgânicas
a) Carboidratos
Sinônimos: Hidratos de carbono, açúcares, glicídeos e glucídeos.
Tipos:
I. Monossacarídeos (CnH2nOn)
n = nº de carbonos que varia de 3 a 7.
Triose: C3H6O3
Tetrose: C4H8O4
Pentose: C5H10O5 Mais importantes
Hexose: C6H12O6
Heptose: C H O
Bioquímica Celular
5) Substâncias Orgânicas - Carboidratos
Pentoses
Monossacarídeos
Ribose (C5H10O5)
o Presente no RNA e no ATP
Desoxirribose (C5H10O4)
o Presente no DNA
Hexoses C6H12O6
Glicose
o Fonte de energia para as células
o Produto final da fotossíntese
o Sua decomposição fornece energia para a fabricação de moléculas de ATP
Frutose
o Promove o sabor açucarado das frutas
o É transformada em glicose no fígado
Galactose
o Encontrada no leite
o Forma glicose no fígado
Monossacarídeos
São os Carboidratos mais simples, apenas
uma unidade de açúcar em cada molécula.
A glicose, a frutose e a H O
galactose são os HO
C
C H
monossacarídeos mais H C OH
CH2 OH
comuns. A frutose e a HO C H
C O
H C OH
glicose são encontradas HO C H
HO C H
HO CH2
em frutas e no mel e a Glicose
HO C H
Frutose
mamíferos.
C O
grupo hidroxila reage H C OH
HO CH2 OH O H CH2 OH
C C
com o grupo HO C H
H C C OH
carbonila da mesma HO C H
Frutose
H OH
HO CH2
molécula.
OH OH
O O
A ciclização leva a
HO
HO H
HO
HO OH formação dos
OH OH
a-Glicose OH b-Glicose H estereoisômeros a e b.
Bioquímica Celular
5) Substâncias Orgânicas - Carboidratos
exemplo, é um HO
O
OH
dissacarídeo formado HO
OH
H
O Quando uma
HO
HO
OH
H
OH a-glicose e uma
b-glicose se juntam
O
O
Maltose HO
OH
OH
formam a maltose.
H
Bioquímica Celular
5) Substâncias Orgânicas - Carboidratos
III. Polissacarídeos
São formados a partir da união de centenas e centenas de monossacarídeos
Tipos de Polissacarídeos Funções
Os polissacarídeos
são moléculas com
mais de 10.000
unidades de açúcares.
Existem centenas de
polissacarídeos mas as
mais comuns são a
celulose e o amido.
Polissacarídeos
O amido é constituídos por unidades de a-glicose
unidas por ligações 1-4 e divididos em duas partes, a
amilose, que é uma cadeia linear não-ramificada,
e amilopectina, que apresenta pontos de
ramificação, com ligações do tipo 1-6.
OH
O
HO
HO H OH
OH
O O
HO H OH
OH
O
O
HO H OH
OH
O O
Amido HO H
OH
OH
Polissacarídeos
A celulose, por outro lado, é formada por
b-glicose também unidas por ligações do tipo 1-
4, o que lhes confere estrutura tridimensional e
propriedades físicas diferentes.
OH
OH
OH
OH
O
HO O
O O
HO O O
HO O
OH HO
OH HO OH
H OH
H OH
H
H
Celulose
A quitina é o principal
componente dos
exoesqueletos dos
insetos, escamas de
peixes, etc.
Polissacarídeos
O glicogênio é outro polissacarídeo muito
importante é encontrado nas células animais em
forma de grãos ou grânulos. Assim como a
amilopectina, apresenta ramificações em ligações
do tipo 1-6.
OH
OH
O
HO
HO H OH O
OH OH
OH H OH
O O
O HO
HO H OH O
OH H OH
O HO
O
HO H O
OH
O O
HO H
OH
OH
Bioquímica Celular
5) Substâncias Orgânicas
b) Lipídeos
Substância orgânica insolúvel em água e solúvel em solventes orgânicos apolares.
Moléculas apolares (sem carga elétrica)
I) Glicerídeos
Glicerol + Ácidos graxos
o Monoglicerídeo: Glicerol + 1 Ácido graxo
o Diglicerídeo: Glicerol + 2 Ácidos graxos
o Triglicerídeo: Glicerol + 3 Ácidos graxos
Glicerol: Álcool cujas moléculas apresentam três carbonos e três hidroxilas (OH)
Bem vindos ao mundo da