Odontomorfofuncional do Ecossistema bucal

Saliva

PROFESSORA RENATA CECÍLIA BURGOS FORTES

saliva

PRODUZIDA POR GLÂNDULAS SALIVARES

GLANDULAS MAIORES: SECRETAM 90% DO FLUXO SALIVAR

1- PARÓTIDA: 20% (SEROSA) rica em enzimas

2- SUBMANDIBULAR : 60% (MUCOSA) muco
3- SUBLINGUAL: 10% (MUCOSA)

GLÂNDULAS MENORES: SECRETAM 10% DO FLUXO SALIVAR

LÁBIO
MUCOSA JUGAL
PALATO
 Composição:

99% - ÁGUA + 1% - MATÉRIA ORGÂNICA:

PROTEÍNAS E GLICOPROTEÍNAS

AMILASE ajuda digestão

LIZOSIMAS atua sobre bactérias gram +
MUCINAS protegem sup células epiteliais
contraM.O
LACTOFERRINAS dificulta desenvolvimento
flora bacteriana patogênica
 Fluxo salivar:

DE 1L À 1,5 L AO DIA

1 A 2 ml POR MINUTO : FLUXO NORMAL

MENOR QUE 0,7 ml : HIPOSSALIVAÇÃO

MENOR QUE 0,1 ml : XEROSTOMIA

 Funções as saliva

LUBRIFICAÇÃO

DIGESTÃO

FORMAÇÃO DO BOLO ALIMENTAR

TAMPONAMENTO

DEFESA

CICATRIZAÇÃO

PROTEÇÃO TECIDUAL
 Estímulos

 QUÌMICOS: glândulas salivares

 MECÂNICOS: mastigação, dentes, lingua.

 LISOZIMA

A LISOZIMA LEVA À LISE BACTERIANA POR

SE LIGAR AO PEPTIDEOGLICANO DA
PAREDE CELULAR DAS BACTÉRIAS. A
MAIORIA DAS ESPÉCIES BUCAIS É
RESISTENTE A ESSA LISE.

A LISOZIMA PODE DESTRUIR BACTÉRIAS

POR INIBIÇÃO DO SISTEMA RESPIRATÓRIO
LOCALIZADO NA MEMBRANA
CITOPLASMÁTICA OU POR ATIVAÇÃO DE UM
SISTEMA ENZIMÁTICO BACTERIANO
AUTOLÍTICO ENDÓGENO
 Lisozima

 Enzima encontrada na saliva

 Lágrimas
Ação
 Clara de ovo bactericida

 Alguns líquidos orgânicos

 LACTOPEROXIDASE

É UMA ENZIMA QUE OXIDA OS ÍONS TIOCIANATO

(SCN-) PRESENTES NA SALIVA, NA PRESENÇA DE
PERÓXIDO DE HIDROGÊNIO, PARA FORMAR O
RADICAL HIPOTIOCIANATO (OSCN), ALTAMENTE
TÓXIDO PARA BACTÉRIAS.
 LACTOFERRINA

É UMA GLICOPROTEÍNA SALIVAR QUE EXERCE

AÇÃO ANTIBACTERIANA POR SE LIGAR
AVIDAMENTE AO FERRO, ESGOTANDO O MEIO
DESSE MINERAL E PRIVANDO OS MICRO-
ORGANISMOS DESSE ELEMENTO ESSENCIAL.
LACTOFERRINA

Peptídeo natural • Prevenir morbidades

• De estímulo a
Ação proliferação
antimicrobiana celular

Ação anti- • Crescimento da

inflamatória flora bífida
 MUCINAS

SÃO GLICOPROTEÍNAS QUE CONSTITUEM O MUCO, UM MATERIAL VISCOSO

ENCONTRADO NA SUPERFÍCIE DAS MUCOSAS DO ORGANISMO.

A MUCINA MG1 É RESPONSÁVEL PELA FORMAÇÃO DA CAMADA VISCOSA NA

SUPERFÍCIE DA MUCOSA BUCAL, QUE RETÉM MICRO-ORGANISMOS,
IMPEDINDO A PENETRAÇÃO DOS MESMOS NO INTERIOR DOS TECIDOS.

A MUCINA MG2 SE LIGA A DIVERSOS MICRO-ORGANISMOS PROMOVENDO

AGREGAÇÃO BACTERIANA, QUE FACILITA A REMOÇÃO DOS MICRO-
ORGANISMOS PELA SALIVA E DIFICULTA SUA ADERÊNCIA AOS TECIDOS DO
HOSPEDEIRO.
 PH salivar

Potencial hidrogênico, é uma

escala logarítmica indica tabela
de 0-14 se a solução é ácida,
neutra ou básica.
PH SALIVAR

 PH salivar é de 6,8 a 7,2

 Podem ocorrer mudanças ou variações?
 Quando PH oscila a saliva atua como solução tampão
 Promove retorno do PH aos padrões
 Auxiliando na Manutenção e equibíbrio
Capacidade tampão da saliva

CTS RESULTADO
SUSCEPTÍVEL À
MENOR QUE 40
CÁRIE
40 NORMAL
RESISTENTE À
MAIOR QUE 40
CÁRIE
TESTE DE SNYDER E FOSDICK
ESTE TESTE FOI PROPOSTO POR SNYDER EM 1940, BA SEADO NO FATO
DE QUE A AÇÃO CARIOGÊNICA ESTARIA INTÍMAMENTE
RELACIONADA COM O AUMENTO OU DIMINUIÇÃO DO NUMERO DE
LACTOBACILOS ENCONTRADO NA SALIVA.

ATIVIDADE CARIOGÊNICA TEMPO DE INCUBAÇÃO

24 H 48 H 72 H
MÁXIMA + + +
MODERADA - + +
DISCRETA - - +
NEGATIVA - - -
 TESTE
DE
SNYDER
E
FOSDICK
Mede a formação de ácidos
quando a amostra de saliva
é inoculada em ágar glicose
contendo verde de
bromocresol e pH entre 4,7
e 5,0
IMUNIDADE ORAL

 FETO: células epiteliais das glândulas salivares só começam secretar após 19

semanas.

 PRÈ DENTAL: 16-28 semanas , neste estado não são detectados anticorpos
esécífico para S. MUTANS, mas tem secreção específica para invasores
Streptococcus (S. MITIS e S. SALIVARES)

 DENTES: Quando surgem na cavidade oral a microflora muda. S. SANGUIS e

S. MUTANS estabelecem-se.
Pela atenção,
obrigada!!!

drarenatafortes
99266-2003