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Altas temperaturas podem provocar: Abortamento de flores e frutos; redução do número frutos;
crescimento vegetativo exagerado; autossombreamento; aumento no tamanho do entrenó; maturação
não uniforme dos frutos na mesma planta; sementes/frutos com menor massa seca e distribuição não
uniforme; além disso, ocorre redução do ciclo da planta, com menos tempo para o enchimento das
sementes/frutos
Zero de vegetação
As temperaturas médias dos meses de inverno influenciam a data do
abrolhamento. O início da atividade vegetativa tem a ver com o zero de
vegetação (no caso da videira é de t0=10oC.
Rotação de culturas
Doenças: Pragas