Dieta Branda

Finalidades:
- facilitar o trabalho digestivo atravs da coco e subdiviso dos alimentos.
- usada nos pr e ps-operatrios e em transio para a dieta geral.
Caractersticas da Dieta Branda
- normal em calorias e nutrientes;
- moderada em resduos;
- fibras abrandadas por coco ou subdiviso;
- usada como transio para dieta livre.
Dieta Pastosa.
Finalidade:
A dieta pastosa indicada para pacientes que apresentam:
- disfagia;
- dificuldades de mastigao;
- alteraes gastrintestinais;
- pacientes em ps-operatrio;
- ou em situaes clnicas especiais.
Caractersticas da Dieta Pastosa
** Constituda de alimentos macios, bem cozidos, na forma de pur, modos ou desfiados:
- leite; mingau; iogurte; po macio; bolacha doce; pudim; fruta cozida ou assada; sopas;
- arroz papa; pur de batata ou legumes; macarro; sufl; carnes modas ou desfiadas; ovo
poch.
Dieta Lquida Completa
Finalidades:
- oferecer alimentos que facilitem o trabalho digestivo, a mastigao e deglutio;
- transio para dieta mais consistente.
Caractersticas da Dieta Lquida Completa
Caractersticas:
- pobre em resduos;
- fracionada;
- baixo teor calrico;
- constituda de alimentos lquidos (leite, caf, vitaminas, sucos, mingau ralo, sopa
liquidificada, pudim);
** Quando usada por muito tempo, deve ser suplementada.
Dieta Lquida Restrita
Finalidade:
- Hidratao;
- Pacientes com dificuldade de mastigao e deglutio;
- Em casos de afeces do trato digestrio;
- Preparos para exames e cirurgia;
- Pr e ps-operatrios.
Caractersticas da Dieta Lquida Restrita
Caractersticas:

- Sem resduos;
- Fracionada;
- Insuficiente em todos os nutrientes;
- Constituda de lquidos claros e translcidos (gua, ch com acar, gelatina, caldo de sopa
sem gordura, suco diludo e coado).
** Deve ser usada por pouco tempo.
Dieta Liquidificada.
Finalidades:
- oferecer alimentos em consistncia que evite o risco de aspirao;
estimular a deglutio com mnimo esforo na mastigao.
A dietoterapia uma ferramenta da sade, e em especial do profissional nutricionista, que
usa dos alimentos (principalmente), para o tratamento e preveno de enfermidades,
levando ao organismo a adquirir os nutrientes necessrios para a boa perfomace e sade.
Dieta Hipoglicidica: Dieta pobre em glicdios (carboidratos ou acares), que tem como
principal objetivo diminuir a quantidade destes, sem, contudo diminuir necessariamente as
calorias, um exemplo a dieta para o diabtico, que pobre em glicdios simples, em
destaque a sacarose, o tradicional acar de mesa.
Dieta Hipolipdica: Dieta pobre em gorduras, principalmente saturadas, indicada para
pacientes com hipercolesterolemia e obesos.
Dieta Hiposdica: Dieta pobre no eletrlito/mineral Sdio (Na), presente em todos os
alimentos, mas maior quantidade em especial no Cloreto de Sdio (NaCl), o tradicional sal
de cozinha. indicada para pacientes hipertensos, cardiopatas, com reteno de lquido
(edemas), dentre outros.
Dieta Hipoproteca: Dieta pobre em protenas, indicada para pacientes que com ingesto
controlada de protenas, como os portadores de insuficincia renal, cirrose heptica.
Indicaes: Pacientes com insuficincia renal em tratamento conservador (no dialtico) e
insuficincia heptica.
Dieta Hipopurnica: Dieta com poucas purinas.
Dieta Hopocalrica
A dieta hipocalrica (poucas calorias) aconselhada a pessoas com obesidade grave com o
intuito de perder peso em curto prazo.
Dieta Pobre em Resduos: A dieta pobre em resduos foi concebida para proporcionar
alimentos que deixem uma quantidade mnima de material no digerido no trato digestivo.
Dieta pobre em Potssio (Hipocalmica): a dieta com restrio de potssio (smbolo
qumico do potssio = K+). O potssio um mineral encontrado em frutas, verduras, legumes
e leguminosas. Participa dos processos de contrao muscular e ritmo cardaco.
Indicao: pacientes com Insuficincia Renal.

Dieta Hipercalrica: Dieta com oferta elevada de protenas (PAVB) e calorias. indicada
em situaes de desequilbrio orgnico que levem ao aumento do metabolismo, como:
desnutrio, queimaduras graves, cirurgias, infeces, etc.
Alimentos Indicados
Fontes proticas: aumentar pores de leite e derivados, carnes, ovos e leguminosas;
Fontes calricas: massas, doces, carboidratos em geral, oleaginosas, abacate, azeite, etc.
Dieta Conforme Tolerncia: Dieta conforme a tolerncia (gosto) do paciente.
Dieta com Controle Hidrico ou Restrio Hdrica: A restrio hdrica s deve ser
implementada nos pacientes com nveis de sdio plasmtico inferiores a 130 mEq/l,
indicativos de excessiva reabsoro tubular de gua livre, quando a ingesto hdrica deve
ser reduzida para algo em torno de 800 ml/dia.
Nutrio Enteral: Alimentao para fins especiais, com ingesto controlada de nutrientes,
na forma isolada ou combinada, de composio qumica definida ou estimada, especialmente
elaborada para uso por sonda ou via oral, industrializados ou no, utilizado exclusiva ou
parcialmente para substituir ou complementar a alimentao oral em pacientes desnutridos
ou no, conforme suas necessidades nutricionais, em regime hospitalar, domiciliar ou
ambulatorial, visando a sntese ou manuteno de tecidos, rgos ou sistemas.
Dieta Parental: A Nutrio Parenteral pode ser utilizada tanto como terapia exclusiva
quanto como de apoio, dependendo basicamente da capacidade fisiolgica de digesto e/ou
absoro de cada paciente. Defini-se pela administrao endovenosa de macro e
micronutrientes, por meio da via perifrica ou central.
Dieta Aproteica: Dieta usada em principalmente em pacientes com problemas renais. So
retiradas as protenas, s sobram os carboidratos na dieta. Para evitar que o paciente
engorde ou suba os nveis de acares sanguneos, d-se preferncia aos carboidratos
complexos, contidos nas frutas, legumes e verduras.
Dieta Hiperfrrica: Visa ao aumento de ingesto de ferro.
uma dieta aplicada em pacientes com uma anemia causada pela deficincia de cido flico
ou por algum fator que interfira no metabolismo do cido flico, como o alcoolismo e uso de
alguns frmacos, como os anticonvulsivantes. Recomendada quando h necessidade de
reposio desse mineral no organismo, como em algumas anemias.
Dieta Hipocalmica: Visa a reduo de potssio. utilizada em caos de algumas
enfermidades renais e cardiovasculares
Dieta Assdica: A dieta assdica preparada sem adio de sal e com excluso de
alimentos ricos em sdio (enlatados, conservas, refrigerantes, massas).
Dieta Apurnica: indicada para reduzir o nvel das quotas de cido rico de 1mg/dl,
um resultado no significativo.
Dieta Hipercalmica: Eleva a ingesto de potssio.
Recomendada quando se torna necessrio repor esse mineral.

Tipos de regimes dietoterpicos:

Quanto ao poder nutritivo:
# Suficiente = normo
# Carente = Hipo
# Excessivo = Hiper
Aumento total dos componentes
# Superalimentao
Aumento parcial dos componentes:
# Hiperproteica
# Hiperglicmica
# Hipercelulsica
# Hiperproteica e Hipercalrica
# Hiperfrrica
# Hipercalmica
Diminuio parcial dos componentes
# Hipoproteica
# Hipoglicdica
# Hipocalrica
# Hipocalmica
Omisso dos Componentes
# Assdica
# Aproteica
Quanto consistncia
# Lquida
# Semi lquida
# Pastosa
#Branda
Quanto a Temperatura
# Gelada
# Fresca
# Temperada
# Quente
Quanto distribuio
# Espaada
# Freqente
Quanto a Preparao
# Caldo
# Sopa
# Pur
# Salada
# Fritura

# Hipolipdica e Hipossdica