Planilha de cálculo de custo da receita

Receita:
ITEM VALOR CHEIO

Custo total da matéria-prima

Custo da embalagem utilizada
Custo da matéria-prima + embalagem utilizada = preço de custo final da matéria-prima
Custo da matéria-prima + 30% ou 40% (custos fixos, lucro) +3x o valor do produto = Valor de venda do p

Ficha técnica do Bolo de maçã e canela

Planilha de cálculo de custo da receita
Receita:
ITEM VALOR CHEIO
Manteiga sem sal  R$ 30,00/ kg
Açúcar refinado  R$ 3,00/ kg
Ovos  R$ 0,40/ unidade
Maçã com casca cortada em cubos R$ 6,00/ kg
Aveia em flocos  R$ 8,00/ kg
Canela em pó  R$ 40,00/ kg
Farinha de trigo R$ 3,80/ kg
Fermento químico em pó R$ 11,00/ kg
Farinha de trigo para polvilhar na forma
Manteiga para untar a forma
Açúcar refinado para polvilhar
Canela em pó para polvilhar
Embalagem R$ 1,50/ unidade
Custo total da matéria-prima
Custo da embalagem utilizada
Custo da matéria-prima + embalagem utilizada = preço de custo final da matéria-prima
Custo da matéria-prima (R$12,48)+ 30% ou 40% (custos fixos, lucro) +3x o valor do produto=
culo de custo da receita
Rendimento:
QTD. UTILIZADA VALOR CUSTO
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
rima R$
izada R$
usto final da matéria-prima R$
valor do produto = Valor de venda do produto
R$

o Bolo de maçã e canela

culo de custo da receita
Rendimento: 2 bolos pequenos
QTD UTILIZADA VALOR CUSTO
120 g R$3.60
120 g R$0.36
3 unidades R$1.20
300 g R$1.80
160 g R$1.28
1 pitada R$0.10
180 g R$0.63
10 g R$0.11
Q.B. R$0.10
Q.B. R$0.10
Q.B. R$0.10
Q.B. R$0.10
2 unidades R$3.00
rima R$12.48
izada R$1.50
usto final da matéria-prima R$13.98
fixos, lucro) +3x o valor do produto= R$ 36,18 (preço de venda)