3º BIM - Resposta das Questões Diagnósticas de Aula -

Prof. William
Gabriel Reis

1 - Você já percebeu que algumas frutas ficam escuras quando expostas ao ar? Diante disso, como
podemos proceder para retardar esse fenômeno durante o preparo de uma salada de frutas? Justifique
sua resposta com base em conhecimentos químicos.
R- Colocando Suco de Laranja que possui a vitamina C que serve como um conservante.
2 - Por que colocamos alimentos na geladeira para conservá-los por mais tempo?
R- Pois Na geladeira a temperatura é menor e retarda o processo das moléculas que oxidam o
alimento
3. Por que em um churrasco é comum as pessoas utilizarem carvão e quando ele começa sua queima
as pessoas ventilam o sistema?
R- Pois você joga mais oxigênio para o carvão acelerando a combustão
4 - Algumas vezes depois que almoçamos sentimos certa sonolência. Um dos fatores que contribuem
para essa sonolência é mastigação dos alimentos de forma inadequada, provocando uma digestão mais
lenta, a qual necessita de uma quantidade maior de suco gástrico para decompor o alimento. Como
você explicaria esse fenômeno a partir de seus conhecimentos químicos?

R- Um alimento mal mastigado faz com que meu corpo precise de mais suco gástrico para o
digerir, causando um cansaço maior.