Planejamento de Cardápio no Ciclo da Vida

Planejamento Dietético: Gestantes

1. Que condutas devemos tomar ao elaborar o cardápio de uma gestante que

apresenta azia?

2. Que condutas devemos tomar ao elaborar o cardápio de uma gestante que

constipação intestinal?

3. Que condutas devemos tomar ao elaborar o cardápio de uma gestante que

apresenta pirose?

4. Faça uma análise do cardápio proposto pelo “O Globo”. Analise os macro e

micronutrientes. Diante da análise realizada sugira modificações neste cardápio
justificando cada item incluído ou excluído do cardápio de acordo com as
orientações referentes ao planejamento de cardápio para gestantes.

Café-da-Manhã
- 1 copo de leite, ou iogurte ou 1 fatia de queijo branco
- 2 fatias de pão de centeio ou integral ou 1 pão francês
- 1 fruta (suco ou porção)

Lanche Manhã
- Frutas (suco ou porção)

Almoço
- 3 a 4 colheres de sopa de arroz integral ou branco ou uma porção pequena de massa
- 1 porção de pequena de carne vermelha ou frango ou peixe
- 1 porção de verduras e legumes crus e cozidos
- 1 fruta (de preferência rica em vitamina C: acerola, laranja, morango)

Lanche
- 1 copo de leite ou vitamina (de frutas com leite) ou 1 iogurte
- 3 a 4 biscoitos salgados ou torradas

Jantar
- Salada mista (verduras, legumes e folhas)
- 1 porção de carne, de preferência frango ou peixe sem pele ou
- Sopa de legumes, verduras e canja

Ceia
- 1 copo de leite ou 1 iogurte
- 1 porção de fruta

Prof.ª Carolina Menezes