Marrara Bortoloti

Receitas da Semana Gratuita

Bolo Vulcão
Semana Bolo Vulcão
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❖ RED VELVET

Ingredientes:

• 6 ovos em temperatura ambiente (300g a 320g)

• 200g de manteiga ou margarina sem sal
• 420g de açúcar refinado ou cristal
• 200g de creme de leite (1 caixa)
• 20g de cacau 50%
• 400g de farinha de trigo sem fermento
• 25 a 30 gramas de corante
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

• Na batedeira em velocidade de média para alta, bata os ovos, o açúcar e a

margarina até dobrar de volume e formar um creme fofo.

• Em seguida acrescente o creme de leite e o cacau e bata mais um pouco até

misturar bem, nessa parte a massa fica parecendo que talhou, mas é assim
mesmo.

• Agora adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com um fuet ou

colher grande.

• Por último, coloque o corante em gel vermelho e logo depois o fermento e

misture mais um pouco.

• Depois de misturado manualmente, bata por 15 segundos na batedeira, só

pra que os ingredientes se misturem por completo.

• Pronto, leve ao forno pré aquecido em 160 graus por aproximadamente 45

a 50 minutos.

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❖ MASSA CHOCOLATE

Ingredientes:

• 6 ovos (300g)
• 420g de açúcar refinado
• 200g de manteiga
• 120g de cacau 100%
• 300g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Gotas de chocolate a gosto
• 200 ml de leite integral

Modo de preparo:

• Na batedeira em velocidade média para alta, bata os ovos, o açúcar e a

margarina até dobrar de volume e formar um creme fofo.

• Em seguida acrescente o leite e bata mais, por um minutinho, até misturar

bem, nessa parte a massa fica parecendo que talhou, mas é assim mesmo.

• Agora coloque os ingredientes secos, sendo a farinha de trigo e o cacau em

pó, vá intercalando, colocando aos poucos e misturando com um fuet ou
colher grande.

• Por último, coloque o fermento e misture mais um pouco.

• Depois de misturado manualmente, bata por 15 segundos na batedeira, só

para que os ingredientes se misturem por completo.

• Pronto, leve ao forno pré aquecido em 180 graus por aproximadamente 45

a 50 minutos.

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❖ COBERTURA DE NINHO

Ingredientes:

• 2 caixas de leite condensado

• 2 caixas de creme de leite
• 8 colheres de leite ninho

Modo de preparo:

• Adicione em uma panela o leite condensado e o creme de leite e mexa

bem até que os ingredientes se misturem.

• Adicione agora o leite ninho peneirado e novamente misture bem até

ficar lisinho.

• Leve ao fogo e mexa até o ponto de cobertura, quando começa a cair

em leves pedaços da espátula.

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❖COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 caixa leite condensado

• 1 caixa de creme de leite

• 2 colheres de (sopa) de Chocolate em pó 50% cacau

Modo de preparo:

• Adicione em uma panela o leite condensado e o creme de leite e mexa

bem até que os ingredientes se misturem.

• Adicione agora o cacau e misture bem.

• Leve ao fogo e mexa até o ponto de cobertura mais firme, quando

começa a cair em pedaços da espátula.

• Despeje a cobertura em um recipiente e cubra com um saco plástico

para descansar por aproximadamente 5h.

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❖RECHEIO DE BEIJINHO

Ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado

• 1 caixa de creme de leite

• 50g de cocô em flocos

• 50g de cocô ralado

Modo de preparo:

• Adicione em uma panela o leite condensado e o creme de leite e mexa

bem até que os ingredientes se misturem.

• Adicione agora o coco em flocos e o coco ralado e novamente misture

bem até incorporar tudo.

• Leve ao fogo e mexa até o ponto de recheio, quando começa a cair em

pedaços da espátula.

• Despeje a cobertura em um recipiente e cubra com um saco plástico

para descansar.

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❖CALDA PARA MOLHAR A MASSA

Ingredientes:

• 500ml de água fervida já fria ou água mineral.

• 2 colheres de sopa de leite condensado.

Modo de preparo:

• Misturar tudo e utilizar.

Um grande beijo e até o próximo curso gratuito!

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