Torta Tropical de Limão

Ingredientes

Massa
 200 g de Biscoito Maizena São Luiz
Nestlé
 100 g de manteiga

Recheio
 150 g (3 unidades) de ovo
 30 g (2 unidades) de gema
 790 g de Leite Condensado Moça
 Suco e raspas de 2 limões
 2 folhas de gelatina sem sabor ou 5 g de
gelatina branca em pó

Cobertura
 150 g de creme de leite fresco
 30 g de açúcar de confeiteiro
 20 ml de tequila

Decoração
 Fatias de limão
 Açúcar cristal

Modo de Preparo

Massa
Triture o Biscoito Maizena São Luiz Nestlé no liqüidificador até obter uma farofa fina.
Misture com a manteiga e forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 25 cm de
diâmetro. Leve ao forno médio (175ºC) preaquecido por 10 minutos.

Recheio
Bata os ovos e as gemas até dobrarem de volume. Acrescente o Leite Condensado
Moça, o suco e as raspas de limão e a gelatina já hidratada e dissolvida conforme as
instruções da embalagem. Coloque essa mistura sobre a massa de biscoitos e leve
novamente ao forno por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e leve ao refrigerador por 1
hora.

Cobertura
Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e a tequila até o ponto de
chantilly. Cubra a torta com o creme, alisando a superfície com o auxílio de uma
espátula. Em seguida, retire o aro removível. Decore a torta com as fatias de limão e o
açúcar cristal.

Rendimento: 1 torta de 1,4 kg ou aproximadamente 12 porções de 110 g