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RESUMO ABSTRACT
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, São Paulo. v. 6. n. 34. p. 275-282. Jul/Ago. 2012. ISSN 1981-9927.
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A respeito dos efeitos adversos que Journal of Medicine (14); American Journal of
ocorrem normalmente no início da dieta pobre Clinical Nutrition (14); Can. J. Physiol.
em carboidratos (fraqueza, hipotensão Pharmacol (15); Clinical Cardiology(16) e The
ortostática, dores de cabeça, constipação e Lancet(17).
cãibras musculares) são de curta duração e
pode ser reduzido pela ingestão abundante de Critérios de Inclusão e exclusão dos
líquidos, o consumo de legumes, caldo de estudos
carne, multivitamínico e suplementos minerais Os critérios de Inclusão: Estudos com
diários (Yancy e colaboradores, 2004). humanos que utilizaram dietas de baixo
A possível vantagem para perda de carboidrato para o emagrecimento. E os
peso de uma dieta que enfatiza a proteína, critérios de Exclusão: Estudos com animais e
gordura, ou carboidratos ainda não foi que utilizaram a dieta cetogênica para outros
estabelecida (Sacks e colaboradores, 2009). fins (diabetes, epilepsia).
Sendo assim o objetivo deste trabalho
foi demonstrar através de uma revisão RESULTADOS E DISCUSSÃO
sistemática os efeitos de uma dieta de baixo
carboidrato no emagrecimento. Os resultados dos estudos que
investigaram os efeitos das dietas de baixo
MATERIAIS E MÉTODOS carboidrato no emagrecimento estão descritos
abaixo e sintetizados na tabela 1.
Tipo de pesquisa Dos estudos analisados todos
Utilizou-se como metodologia a utilizaram dietas experimentais com restrição
revisão sistemática, que identifica, seleciona e calórica de baixo carboidrato (Samaha e
avalia criticamente pesquisas consideradas colaboradores, 2003; Brehm e colaboradores,
relevantes, para dar suporte teórico-prático 2003; Yancy e colaboradores, 2004; Cassady
para a classificação e análise da pesquisa e colaboradores, 2007; Sacks e
bibliográfica (Liberali, 2008). colaboradores, 2009; Meckling e
colaboradores, 2004; Westman e
Sistema de Busca dos artigos colaboradores, 2002; Frisch e colaboradores,
Foi realizada uma revisão de artigos 2009; Meckling e colaboradores, 2002; Dashti
nacionais e (4) e internacionais (21) dos e colaboradores, 2004; Noakes e
últimos 55 anos. Os descritores usados para a colaboradores, 2005; Bradley e colaboradores,
busca foram: Cetose, baixo-carboidrato, 2009 e Noakes e colaboradores, 2006).
emagrecimento e Composição de Dos 14 estudos analisados, 10
macronutriente. aplicaram comparações dos resultados de
Nas bases de dados: American Heart dietas de baixa gordura com resultados de
Association (www.ahajournals.org), PubMed dietas de baixo em carboidrato (Samaha e
(www.pubmed.gov), Scielo (www.scielo.org), colaboradores, 2003; Brehm e colaboradores,
Bireme (www.bireme.com), Google acadêmico 2003; Yancy e colaboradores, 2004; Sacks e
(http://scholar.google.com.br). scielo colaboradores, 2009; Frisch e colaboradores,
(www.scielo.br), spedm (www.spedm.org), 2009; Meckling e colaboradores, 2002; Noakes
BioMed (www.ncbi.nlm.nih.gov) e Diretrizes e colaboradores, 2005; Bradley e
Brasileira de obesidade (www.abeso.org.br). colaboradores, 2009 e Noakes e
Foram coletados artigos científicos colaboradores, 2006), 4 estudos analisaram
encontrados nas revistas: Revista de Nutrição diferentes dietas de baixo carboidrato
(1); Rev. Portuguesa de Endocrinologia, (Cassady e colaboradores, 2007; Meckling e
Diabetes e Metabolismo (2); Arq Bras colaboradores, 2004; Westman e
Endocrino l Metab. (3); Rev. Min. Educ. Fís. colaboradores, 2002 e Dashti e colaboradores,
Viçosa (4); Bull N Y Acad Med (5); Can Fam 2004).
Physician (6); Exp Clin Cardiol (7); N Engl J Dos 14 estudos, todos apresentaram
Med (8); Annals of Internal Medicine (9); aspectos positivos, negativos ou neutros a
American Diabetes Association (10); perda de massa corporal com dietas de baixo
Cardiovascular Diabetology (11); The Journal carboidrato. 9 Artigos demonstraram
of Clinical Endocrinology & Metabolism (12); resultados positivos para o emagrecimento
Nutrition & Metabolism (13); The American com a dietas de baixo carboidrato: (Samaha,
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cumprimento do programa é
mais importante.
Meckling e Examinar os efeitos Ingestão diária de ≤ 70g de A perda de MC foi 5 kg, com
colaboradores de uma dieta BC na CHO e RC (631 kcal/dia). 8 uma redução do IMC de 1,82
(2002) perda de MC e semanas kg/m2, uma perda de 3,4% de
parâmetros GC (4 kg), e uma perda de 1 kg
bioquímicos. Mediu: CC, glicemia de jejum, de MM.
insulina, PA, colesterol total,
20 M com sobre TG. A restrição de CHO para ≤70g
peso. com RC, promove perda de MC
e melhoria da CC, PA e lipídeos
no sangue, sem comprometer a
tolerância à glicose.
Dashti e Determinar os efeitos Dieta BC (30g de CHO, 1g/kg A MC, IMC e os níveis de
colaboradores de uma dieta de MC de CHON, 20% de LS, colesterol total, LDL, TG a
(2004) cetogênica (BC). e 80% LP) em obesos. glicose no sangue diminuiu
Por 24 semanas significativamente. Os níveis de
83 obesos (39H e HDL aumentoram.
44M) com IMC Mediu: MC, níveis de glicose e
superior a 35 kg/m2, colesterol, IMC, colesterol O estudo mostra os efeitos
e de glicose e total, LDL, HDL, TG, glicemia benéficos de uma dieta BC. O
colesterol níveis de jejum, uréia e creatinina. estudo confirma que é seguro
altos. usar uma dieta BC durante um
longo período de tempo.
Cassady e Verificar o efeito de 2 Foi realizada dieta de 1487 Ambas as dietas foram
colaboradores tipos de dietas de BC kcal, (7% CHO, 43% CHON e associadas com perda
(2007) na perda de MC e 50% CHOC). Um grupo ingeriu significativa de MC e TG.
melhora o perfil alimentos ricos em LP outro
lipídico do plasma. em LS. Por 28 dias. Este estudo determinou que a
dieta de BC promova perda de
18 indivíduos, 6 H e Mediu: MC e níveis MC significativa, sem alterações
12 M, divididos em plasmáticos de colesterol. na concentração de TG.
dois grupos.
Sacks e Verificar as Os participantes foram A perda média de MC em 80%
colaboradores vantagens para divididos aleatoriamente em 4 dos participantes, foi de 4 kg. A
(2009) perda de MC de uma dietas. CHON, CHOC e CHO saciedade, fome, participação e
dieta que enfatiza a (20, 15 e 65%), (20, 25 e satisfação, foram semelhantes
CHON, CHOC ou 55%), (40, 15 e 45%), e (40, para todos.
CHO. 25 e 35%). Por 2 anos.
Com RC resulta em perda de
811 adultos com Mediu: MC MC, não importando
sobrepeso. macronutrientes.
Meckling e Comparar uma dieta Dois grupos, BG e outro grupo Ambos os grupos tiveram perda
colaboradores de BC ou BG na dieta BC. 10 semanas significativa de MC. O grupo BG
(2004) perda de MC, CC e preservou mais MM. O grupo
fatores de risco para Mediu: Medidas BC teve diminuição na
DM e DC. antropométricas e concentração circulante de
metabólicas. insulina.
31 obesos, H e M.
RC é igualmente eficaz para
perda de MC e GC.
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