19 receitas low-carb fáceis e gostosas

19 Receitas Fáceis
Fáceis
E Gostosas
Conheça as receitas low-carb e cetogênicas
que vão te impedir de enjoar da dieta

Boas vindas
e Agradecimento
Muito obrigado a você que prestigia o nosso trabalho! Aqui no

Senhor Tanquinho, fazemos tudo com muito empenho para deixar
você no controle do seu corpo.
Se você gosta de receitas low-carb saborosas e deseja manter este

estilo de vida, vai amar conhecer o nosso Livro 120 Receitas
Low-Carb E Cetogênicas de Sucesso.
Lá, compilamos as 120 melhores receitas que já fizemos - todas elas

elaboradas, testadas, aprovadas, e fotografadas por nós.
Cada uma das receitas conta com foto, lista de ingredientes,

quantidade de carboidratos por porção, tempo de preparo, e
instruções passo a passo. Mesmo uma pessoa iniciante na cozinha
consegue fazer deliciosos pratos saudáveis sem dificuldades.
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Sumário
1. Doce De Abóbora Encantado 04
2. Paçoquinhas Low-Carb Perfeitas 05
3. Pé De Moça Bonita Low-Carb 06
4. Mousse De Maracujá Low-Carb 07
5. Cocada Low-Carb Do Senhor Tanquinho 08
6. Brigadeiro Low-carb Para Alegrar O Dia 09
7. Beijinhos Low-Carb Paleolíticos 10
8. O Maravilhoso Quindim Low-Carb 11
9. Queijadinha Low-Carb Mais Rápida Do Mundo 12
10. Bolo De Coco Ultra-Rápido De Microondas 13
11. Panini De Requeijão Low-Carb 14
12. Pão De Queijo Low-Carb 15
13. Pão De Frigideira Low-Carb “Rápido E Rasteiro” 16
14. Panqueca Clássica Low-Carb 17
15. Maionese De Abacate Paleo / Low-Carb 18
16. Antepasto De Berinjela 19
17. Sopa Low-Carb Caldo Verde De Chuchu 20
18. Biscoito Salgado Crocante 21
19. Empadinha Low-Carb 22

1. Doce de Abóbora Encantado
Tempo de preparo: 15 minutos Preparo
Tempo de espera: 30 minutos Cortar a abóbora em pequenos pedaços;
Quantidade de carboidratos Em uma panela, colocar a abóbora
por porção: 9g fatiada, o xilitol e os cravos;
Em uma panela, colocar a abóbora
Rendimento: 10 a 12 porções fatiada, o xilitol e os cravos;
Tampar a panela e levar ao fogo baixo,
mexendo sempre, até que a abóbora
Ingredientes esteja bem cozida (cerca de 20
minutos);
500g de abóbora moranga descascada Retirar do fogo, adicionar o creme de
leite e misturar bem (se quiser pode
½ xícara de adoçante low-carb (xilitol ou misturar num liquidificador para facilitar,

eritritol) até obter a consistência desejada);
Cravo e canela a gosto Adicionar o coco ralado e a canela;
200 ml de creme de leite ou leite de Retirar os cravos, se desejado;
coco (opcional) Servir!
Coco ralado sem aç car (opcional)
ú
Para muito mais receitas como estas, conheça
nosso livro de receitas "120 Receitas De Sucesso"
clique aqui para saber mais
4
2. Paçoquinhas Low-Carb Perfeitas

Tempo de espera: 40 minutos Colocar todos os ingredientes em um
processador de alimentos (ou
Quantidade de carboidratos liquidificador potente) e bater até obter

por porção: 5g uma “farofa fina”;
Rendimento: 10 porções Colocar essa farofa em uma forma ou
em várias forminhas com o formato
desejado, apertando bem a massa contra

a forma;
Ingredientes
Levar a geladeira por cerca de 30
minutos;
250g de amendoim torrado sem casca e
sem sal Retirar da geladeira e servir!
100g de farinha de amêndoas ou de
coco
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
amolecida ou óleo de coco
4 colheres de sopa de adoçante low-carb
(xilitol ou eritritol)
1 pitada de sal

5
3. Pé De Moça Bonita Low-Carb

Tempo de espera: 24 horas Misturar todos os ingredientes menos a
Quantidade de carboidratos goma xantana e o creme de leite em
por porção: 6g uma panela em fogo baixo;

Após obter uma mistura homogênea,
Rendimento: 10 a 12 porções desligar o fogo e adicionar o creme de
leite;
Misturar até homogeneizar;
Ingredientes Levar ao fogo baixo novamente e
adicionar a goma xantana;
200 g de amendoim torrado sem casca
Desligar o fogo e desepejar a mistura em

e sem sal uma travessa bem untada;

½ x cara de adoçante lo carb xilitol
í w- (
Levar à geladeira por cerca de 24 horas;

ou eritritol
)
Desenformar e cortar no formato

100 ml de creme de leite ou leite de desejado;
coco
Servir!
1 colher de ch de cacau em pó
á
½ colher de ch de goma xantana

á
½ colher de sopa de manteiga ou óleo
de coco
6
4. Mousse De Maracujá Low-Carb

Tempo de espera: 2 horas Bater no liquidificador a polpa do
maracujá com uma xícara de água;
Quantidade de carboidratos
por porção: 6g Misturar a gelatina com 5 colhers de
água e deixar descansar por 2 a 3
Rendimento: 2 porções minutos;

grandes Adicionar todos os ingredientes,
incluindo a gelatina, ao liquidificador;
Ingredientes Bater até obter uma mistura
homogênea;
1 maracujá grande
Distribuir a mistura em recipientes para ir
½ xícara de água à geladeira;
1 sachê de gelatina sem sabor Esperar por cerca de 2 horas ou mais;
150ml de creme de leite Servir!
10 gotas de essência de baunilha

Dicas e sugestões
3 colheres de sopa de xilitol
Guardar as cascas do maracujá cortadas
ao meio para usar como recipientes
para servir a receita;

Guardar uma parte da polpa para
decorar.
7
5. Cocada Low-Carb do Senhor Tanquinho

Tempo de espera: 15 a 25 Colocar o leite de coco, o creme de leite
minutos e o coco ralado em uma panela em
fogo médio e misturar bem;

por porção: 6g Adicionar os ovos e o adoçante;
Misturar até obter uma massa
Rendimento: 12 cocadas homogênea;
Continuar mexendo até que a mistura
I n redien e
g t s
comece a grudar de leve no fundo da
panela;
1 x cara de leite de coco
Desligar o fogo;
í
1 x cara de creme de leite

í
Distribuir a massa no formato desejado
200g de coco ralado sem aç car e sem
( ú
por sobre uma forma untada com óleo
ser desengordurado )
de coco ou forrada com papel manteiga;
evar ao forno preaquecido em
ovos
L
3
temperatura média 1 0 C por cerca de
( 8 º )
0g de xilitol 12 25 minutos sempre olhando para

a (
garantir que n o queime até o ponto
8
ã )
desejado;
Retirar e Servir!
8
6. Brigadeiro Low-carb Para Alegrar O Dia

Tempo de espera: 30 minutos Em uma panela, colocar a manteiga e,
Quantidade de carboidratos quando derreter, colocar o restante dos
por porção: 4g ingredientes;

Deixar ferver levemente (bolhas bem
Rendimento: 5 porções pequenas) por 1-2 minutos e desligar o
fogo;
Deixar esfriar, colocar em potinhos ou
Ingredientes em um prato e, em seguida, guardar na
geladeira;
1 xícara de creme de leite fresco Depois de morno, fazer as bolinhas e, em
seguida, colocá-las na geladeira;
2 colheres de sopa de cacau em pó sem
açúcar Servir!
2 colheres de sopa de xilitol
3 colheres de sopa de manteiga sem sal

9
7. Beijinhos Low-Carb Paleolíticos

Tempo de espera: 30 minutos Aquecer o óleo de coco em uma
Quantidade de carboidratos frigideira média em fogo baixo;
por beijinho: 1g Quando estiver quente, acrescentar o
creme de leite e misturar bem;
Rendimento: 20 beijinhos
Adicionar o xilitol e, após ter uma
mistura homogênea, acrescentar cerca
de metade do coco ralado e misturar
Ingredientes bem;
Adicionar metade do leite de coco à
100 gramas de coco ralado sem açúcar mistura e novamente misturar bem;
2 colheres de sopa de óleo de coco Adicionar o restante de coco ralado e
mexer bem;
200 ml de leite de coco
Adicionar o restante de leite de coco,
100 ml de creme de leite sempre misturando bem e tomando
cuidando para não deixar a mistura secar

2 colheres de sopa de xilitol demais e nem ficar molhada demais
(cerca de 5 minutos);
2 colheres de chá de essência de
baunilha Quando tiver uma mistura homogênea,
retirar do fogo e deixar resfriar (a
C obertura Opcional (Chocolate 70% mistura vai firmar em temperatura

derretido para regar, Cacau em pó sem
ambiente, mas pode levar à geladeira ou
açúcar, Coco ralado, ou Nozes bem freezer para acelerar o preocesso);
picadas) Enrolar as bolinhas de beijinho e cobrir
com a cobertura desejada;

Servir!

10
8. O Maravilhoso Quindim Low-Carb
Tempo de espera: 30 minutos

Peneirar as gemas de ovo para tirar sua
Quantidade de carboidratos “pelinha”;
por quindim: 3g Colocar as gemas peneiradas em um

recipiente;
Rendimento: 4 quindins
Adicionar os outros ingredientes e
misturar bem;
Distribuir a mistura em forminhas

Ingredientes
untadas com óleo de coco;
Levar ao forno preaquecido em

12g (2 colheres de sopa) de coco ralado
temperatura média em banho-maria por
3 gemas de ovo 30 minutos aproximadamente;
25g (2 colheres de sopa) de adoçante Retirar do forno, esperar esfriar,

desenformar, servir!
xilitol
20g (1,5 colheres de sopa) de óleo de

coco

11
9. Queijadinha Low-Carb Mais Rápida do Mundo

Tempo de espera: 3 minutos Em um recipiente, misturar os três
Quantidade de carboidratos ingredientes até formar uma mistura
por queijadinha: 2g homogênea;

A consistência da massa deve ser bem
Rendimento: 1 queijadinha densa, portanto pode ser necessário
adicionar mais queijo e coco dependendo

do tamanho do ovo. A dica é ir
sentindo o ponto da massa ao misturar os

Ingredientes ingredientes com um garfo;
Untar uma frigideira com azeite ou
1 ovo manteiga;
2 colheres de sopa de queijo parmesão Colocar a mistura em uma frigideira e
ralado cobrir seu fundo com o auxílio de um
garfo (a mistura deve estar tão densa que

2 colheres de sopa de coco ralado sem não se espalhará sozinha por sobre a
açúcar frigideira);
3 colheres de sopa de leite de coco Ligar o fogo e tampar a frigideira;
(opcional) Após 2 minutos, abrir e tentar virar a
Ó leo de coco ou manteiga para untar a massa: se descolar, virar a massa, caso
frigideira contrário, esperar mais um pouco;
Deixar assando por mais 1 ou 2 minutos;
Servir!

12
10. Bolo de Coco Ultra-Rápido de Microondas

Tempo de espera: 3 minutos Em um recipiente que possa ir ao
Quantidade de carboidratos microondas, adicionar o leite de coco, o
por queijadinha: 2g ovo, o creme de leite e os sachês de
sucralose;
Rendimento: 1 bolinho Misturar bem;
Adicionar o fermento e o coco ralado;
Misturar bem novamente e levar ao
Ingredientes microondas por cerca de 2 a 3 minutos
dependendo da potência de seu forno;

3 colheres de coco ralado desidratado
Retirar do microondas e polvilhar com
sem açúcar canela em pó;
2 colheres de leite de coco
Servir!
1 ovo
2 colheres de sopa de nata ou creme de
leite sem soro
1 colher de chá de óleo de coco (ou
manteiga)
2 sachês de sucralose (ou menos
dependendo do seu gosto)
1 colher de chá de fermento
Canela em pó a gosto (opcional)
1 colher de chá de essência de baunilha Para muito mais receitas como estas, conheça
(opcional) nosso livro de receitas "120 Receitas De Sucesso"
13 clique aqui para saber mais

11. Panini de Requeijão Low-Carb

Tempo de espera: 8 minutos Misturar todos os ingredientes em uma
Quantidade de carboidratos tigela;
por queijadinha: 1g Untar com azeite uma forma que possa ir
ao microondas com cerca de 15 cm
Rendimento: 1 panini de diâmetro;

Despejar a massa na forma untada;
Ingredientes Levar ao microondas por cerca de 3
minutos;
colheres de requeijão cremoso Desenformar e rechear com o que
4
desejar (para fazer o misto quente,
2 ovos recheie com muçarela, presunto, tomate
e orégano, ou o recheio de sua
2 colheres de chá de fermento em pó preferência);
2 colheres de queijo parmesão ralado Fechar o panini com os ingredientes
(opcional) dentro e levar à frigideira (ou
sanduicheira);
Sal e orégano a gosto
Fritar cada um dos lados até que fiquem
Manteiga para untar douradinhos;
Servir!

14
12. Pão De Queijo Low-Carb

Misturar todos ingredientes da massa em
Quantidade de carboidratos uma tigela até obter uma mistura
por pão de queijo: 0,5g homogênea;

Dividir a massa em forminhas (podem ser
Rendimento: 8 pães de queijo forminhas de muffin feita de papel,
silicone ou mesmo de metal);

Ingredientes temperatura média por cerca de 20
minutos;
1 ovo Retirar, esperar esfriar,
desenformar e servir.
100g de muçarela ralada
100g de parmesão ralado


15
13. Pão De Frigideira Low-Carb
“Rápido E Rasteiro”
Tempo de espera: 5 minutos Misturar bem todos os ingredientes
Quantidade de carboidratos (pode ser com um garfo ou um mixer);
por pão de frigideira: 4g Distribuir a mistura em uma frigideira
untada com óleo de coco, azeite ou
Rendimento: 1 pão de frigideira manteiga;

Quando o pão estiver firme, vire-o;
Ingredientes Deixar pão dourar dos dois lados até que
fique do seu gosto;
1 ovo Servir!
3 colheres de sopa de farinha low-carb
(você pode escolher quais farinhas você
quer usar e qual a proporção você quer
usar. Exemplo: 2 cs farinha de
amêndoas, 1 cs de farinha de coco)
½ colher de chá de fermento em pó
(opcional)
1 colher de sopa de água
Sal a gosto

16
14. Panqueca Clássica Low-Carb
Tempo de preparo: 5 a 10 Preparo

minutos
Misturar todos os ingredientes em um
Quantidade de carboidratos recipiente;
por panqueca: 2g Despejar a mistura em uma frigideira
Rendimento: 1 panqueca untada, em fogo baixo;
Esperar a mistura ficar firme, e então
virá-la;
Deixar dourar dos dois lados conforme
Ingredientes desejado;
1 ovo Rechear, enrolar, e servir.
10g (1 cs) de queijo ralado

10g (1 cs) de creme de leite
10g (1 cs) farinha de amêndoas
Gordura para untar (azeite, manteiga ou
óleo de coco)

17
15. Maionese De Abacate Paleo / Low-Carb
Tempo de preparo: 5 a 10 Preparo

minutos
Quantidade de carboidratos Colocar todos ingredientes em um
liquidificador, exceto o azeite;
por colher de sopa (10g): 1g
Adicionar um fio de azeite enquanto
Rendimento: 1 panqueca estiver batendo a mistura até obter o
ponto desejado (neste ponto você vai

perceber que a mistura se movimenta
facilmente pelo liquidificador, sem que

você tenha de ficar mexendo nele).
Ingredientes
Servir!
1 abacate médio inteiro sem casca
1/2 limão espremido
1 dente de alho
Sal a gosto
Temperos a gosto
Azeite (até que baste)

18
16. ANTEPASTO DE BERINJELA

Tempo de espera: 40 minutos Picar a berinjela e os pimentões
em cubos;
por porção: 5g Picar a cebola e o alho da maneira
que preferir;
Rendimento: 4 a 6 porções Misturar com os outros ingredientes
e dispor a mistura em uma forma

previamente regada com azeite;
Ingredientes Adicionar 1 copo de água na forma,
cobrir com papel alumínio e colocar no
3 berinjelas forno a 200ºC;

1 pimentão vermelho Após 20 minutos, abrir e dar uma
mexida em tudo, de forma a deixar
1 pimentão amarelo o que estava embaixo na parte de cima
e vice-versa;
1 pimentão verde
Adicionar mais água se necessário e
1 cebola picada deixar no forno até que tudo fique bem
Azeitonas pretas cozido;
Servir frio ou quente!
Alho
Orégano
Azeite de oliva
Sal Para muito mais receitas como estas, conheça
19
17. SOPA LOW-CARB CALDO VERDE DE CHUCHU

Tempo de espera: 60 minutos Cozinhar os chuchus até que estejam
macios;
por porção: 2g Bater os chuchus com um pouco de
água no liquidificador até ter um creme
homogêneo e reservar;
Rendimento: 4 porções
Fritar a linguiça e reservála;
Ingredientes Refogar o alho e a cebola;
Juntar a couve, e esperar que ela
5 chuchus descascados cozinhe;
½ cebola picada Adicionar o creme de chuchu, e a
calabresa;
2 dentes de alho Deixar reduzir até que esteja com a
1 maço de couve manteiga consistência desejada;
½ linguiça calabresa (ou
Temperar a gosto e servir!
bacon) em cubos
Sal, pimenta e temperos a
gosto

20
18. BISCOITO SALGADO CROCANTE
Tempo de espera: 15 minutos Colocar todos os ingredientes em um
recipiente e mexer até obter uma

Quantidade de carboidratos mistura homogênea;
por pão de frigideira: 15g
Caso a mistura esteja mais úmida que o
ideal, adicionar um pouco mais de
Rendimento: cerca de 20 farinha. O ideal é que a massa fique bem
biscoitos seca para que o biscoito fique crocante;
Ingredientes Abrir a massa em uma travessa de modo

que ela fique bem fina. Se necessário,
untar a forma com manteiga ou azeite;
3 cs de farinha de amêndoas
Dica: dividir os biscoitos com o auxílio de
3 cs de farinha de linhaça uma faca antes de levá-los ao forno;
3 cs de queijo ralado parmesão Levar ao forno em 210ºC por 10 a 20

minutos, tirando os biscoitos quando
1 cs de manteiga ou azeite estiverem dourados;
Sal a gosto Esperar esfriar e levar à
geladeira!
Manjericão ou orégano desidratados
(opcional)

21
19. EMPADINHA LOW-CARB
Tempo de preparo: 15 minutos

Preparo
Misturar os ingredientes da massa em
Quantidade de carboidratos uma tigela até obter uma mistura
homogênea;
por empada (sem contar o
recheio): 1g Dividir a massa em forminhas (podem ser

forminhas de muffin feitas de papel,
Rendimento: 2 empadas silicone ou mesmo de metal);
Espalhar a massa nas forminhas,
Ingredientes deixando um espaço no meio para
rechear;
1 ovo Rechear as empadas;
½ xic de farinha de amêndoas Cobrir as empadas com o restante da
massa ou com queijo;
2 cs de manteiga
Sal a gosto temperatura média por cerca de 20
minutos;
RECHEIO Retirar, esperar esfriar,
desenformar e servir!
Palmito e requeijão
Queijo prato ou muçarela fatiado

22

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10. Bolo De Coco Ultra-Rápido De Microondas 13

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12. Pão De Queijo Low-Carb 15

13. Pão De Frigideira Low-Carb “Rápido E Rasteiro” 16

14. Panqueca Clássica Low-Carb 17

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16. Antepasto De Berinjela 19

17. Sopa Low-Carb Caldo Verde De Chuchu 20

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19. Empadinha Low-Carb 22

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Rendimento: 2 porções minutos;

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10 gotas de essência de baunilha

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