🥨Bolos de Ferradura🥨

Já la vai o tempo que se faziam as festas das aldeias com mais assiduidade.

Mas ainda tenho bem presente na minha memória a alvorada com musica e foguetes.

Á noite o bailarico e o jantar.

As casas eram preparadas para receber a família e por consequência os bolos de ferradura
para acompanhar com um chá ou café.

Boas memórias😊🥳.

Ingredientes:

- 600 G de farinha 55,

- 250 G de açúcar amarelo,

- 1 C. sopa bem cheia de fermento,

- 1/2 C. Chá mal cheia de canela em pó (opcional) ou raspa de um limão,

- 120 Ml de azeite,

- 3 a 4 ovos +1 para pincelar.

Preparação:

- Pré aqueça o forno a 180º em modo convencional,

- Pese os ingredientes secos e com o polvilhador de pastelaria polvilhe para dentro de uma
batedeira Tupperware, envolva com o batedor de varas para que fiquem bem ligados,

- Se optar por colocar o limão, raspe com o mini ralador para dentro da mistura e envolva para
misturar bem,

- No bule Microcook 1L aqueça o azeite só até ele ficar morno em potência 600w por 40
segundos no microondas,

- Adicione o azeite aos poucos ao preparado dos ingredientes secos e com ajuda de uma colher
de cozinha envolva na mistura,

- Parta os ovos para dentro do shaker agite e verta na massa, envolva até ficar uma massa lisa
e uniforme,( se for mais fácil trabalhe a massa em cima da bancada polvilhada com farinha),

-Divida a massa em bolinhas de porções iguais,

- Molde em formato de U.

- Parta o ovo e com ajuda do faz tudo separe a gema da clara.

- Passe a toalha de silicone com rebordo por água, coloque em cima da grelha do seu forno e
disponha as ferraduras em cima, pincele com a gema batida,

- Leve ao forno até ficarem douradas.

Bom Apetite 👩‍🍳

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