2017­6­7 Arroz 

de Puta ­ 30/03/2016 ­ UOL Estilo de vida

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Arroz de Puta
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Imagem: Larissa Januário/Divulgação

Receita de Larissa Januário

Ingredientes

1 pedaço(s) de bacon cortado em cubos

200 grama(s) de linguiça fina suína fresca
2 costelinhas de porco defumadas
2 sobrecoxas de frango desossadas e temperadas com sal e pimenta
2 xícara(s) de chá de arroz
2 dente(s) de alho picados
1 cebola ralada
Sal e pimenta a gosto
Ervilhas frescas a gosto
2 colher(es) de sopa de açafrão-da-terra
100 grama(s) de tomatinhos cereja
Cheiro verde picado grosseiramente, para finalizar

Modo de preparo

Em uma caçarola de ferro ou barro,doure o bacon e as costelinhas na própria gordura, Na mesma panela, junte a linguiça em rodelas e deixe
dourar. Junte no refogado as sobrecoxas cortadas em cubos médios. Junte a cebola e o alho ao refogado e deixe suar.

Na sequência acrescente o arroz na mesma panela e deixe pegar todo o sabor das carnes. Quando o arroz estiver bem refogado, cubra com
água fervente. Acrescente o açafrão da terra e misture bem. Se achar necessário acrescente sal na água (lembre-se de que as carnes já tem
sal.).

Deixe o arroz cozinhar até a água secar. Quando o arroz estiver cozido, cubra-o com os mini tomates em cubinhos e salpique cheiro verde.

https://comidasebebidas.uol.com.br/receitas/2016/03/30/arroz­de­puta.htm 1/1