Ciências Naturais

9º Ano

Ficha informativa Nº1

Organismo humano
Aluno: em equilíbrio
____________________________________________ Nº _____ Turma: ______
3. Conhecer os distintos níveis estruturais do corpo humano

Sistema aberto
 Todos os sistemas vivos, desde a célula até ao ecossistema, são sistemas abertos, pois
realizam continuamente trocas de matéria e de energia com o exterior.
 O organismo é um sistema aberto, pois realiza continuamente trocas de matéria - entrada
de nutrientes e saída de produtos de excreção – e de energia com o exterior.
 Estas trocas conduzem a alterações internas.
 A homeostasia é a capacidade de um organismo regular o seu meio interno, mantendo-se
em equilíbrio com o meio externo.

Posição relativa dos órgãos no corpo humano

• As direções anatómicas e as cavidades são usadas

pelos médicos como pontos de referência para localizar Superior

os órgãos.
• No corpo humano identificam-se as direções anatómicas
superior, inferior, anterior
Posterior
e posterior.
• No corpo humano identificam-se as cavidades craniana,
espinhal, torácica, abdominal e pélvica.
Direções anatómicas:
• As direções anatómicas são as posições relativas das Anterior

diferentes partes do corpo.

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Inferior
• A posição anatómica consiste em estar de pé, ereto, os membros superiores ao longo do
corpo e a face, os pés e as palmas das mãos virados para a frente.
• Direção anatómica superior: em direção à cabeça ou a parte superior de uma estrutura. Ex.:
o coração é superior ao fígado.
• Direção anatómica inferior: em direção oposta à cabeça ou a parte inferior de uma estrutura.
Ex.: o estômago é inferior aos pulmões.

• Direção anatómica anterior: na frente do corpo. Ex.: o esterno é anterior ao coração.

• Direção anatómica posterior: no dorso do corpo. Ex.: o esófago é posterior à traqueia.

Cavidades corporais:
• As cavidades são os espaços internos que contêm,
protegem, separam e sustentam os órgãos
internos. No corpo humano identificam-se as
cavidades craniana, espinhal, torácica, abdominal
e pélvica.
• O tronco tem três grandes cavidades corporais:
torácica, abdominal e pélvica. As cavidades
craniana e espinhal localizam-se na zona
posterior do corpo humano
• No corpo humano, além das cavidades que abrem
para o exterior, como, por exemplo, a nasal,
existem cavidades que são internas.

Níveis de organização biológica do corpo humano

• O corpo humano está organizado em diferentes níveis biológicos que interagem entre si de
modo a manterem a homeostasia do organismo.
• Cada nível de organização está incluído no nível seguinte por ordem crescente de
complexidade.

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1. Nível químico:
 Inclui os átomos, que são o nível mais simples de organização biológica, e as moléculas,
conjunto de átomos ligados entre si.
 Os elementos químicos mais
abundantes no corpo humano são o
hidrogénio, o oxigénio, o carbono e o
azoto.
2. Nível celular
 Inclui as células no interior das quais
existem os organelos (um organelo é
uma estrutura celular formada por
macromoléculas).
 O núcleo é o organelo que tem o
material genético no seu interior.
3. Nível dos tecidos
 Um tecido é um conjunto de células
semelhantes entre si e organizadas.
4. Nível dos órgãos
 Um órgão é um conjunto de tecidos organizados de modo a assegurarem uma dada função.
5. Nível dos sistemas de órgãos
 Um sistema é um conjunto de órgãos organizados para o desempenho de um determinado
processo do organismo.
7. Nível do organismo
 Um organismo é um conjunto de sistemas de órgãos interdependentes.

Que instrumentos tecnológicos podem ser utilizados para conhecer o interior do corpo
humano?
Atualmente, o conhecimento do corpo humano resulta principalmente do avanço da ciência e da
tecnologia. São contributos da ciência e da tecnologia para o conhecimento do corpo humano a
radiografia, a ressonância magnética e a tomografia axial computadorizada (TAC), entre outros.

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 4. Compreender a importância de uma alimentação saudável no equilíbrio do organismo

Alimento – é qualquer substância líquida ou sólida que proporciona ao organismo os nutrientes

necessários. Os alimentos podem ser simples – constituídos em grande parte por um só nutriente,
como o azeite – ou compostos – constituídos por vários nutrientes.

Nutrientes – substâncias ou constituintes alimentares que são absorvidos e utilizados pelo organismo
para a manutenção da vida (construção, reparação e regulação do organismo).
Os alimentos fornecem-nos os seguintes nutrientes indispensáveis à vida:
 Prótidos
 Hidratos de Carbono ( glícidos )
 Lípidos (gorduras)
 Vitaminas
 Minerais
 Água
 Fibras.

Exemplos de
Tipo de Função nutrientes Funções
Atividade física
Lípidos
Manutenção das funções essenciais
Energéticos Glícidos
Manutenção da temperatura corporal
Proteínas
Lípidos
Crescimento.
Plásticos Sais minerais
Manutenção e renovação dos tecidos.
Água
Sais minerais
Água Resistência às infeções.
Reguladores Vitaminas Bom funcionamento do organismo.
Fibras vegetais

Nutrientes orgânicos – têm na sua constituição carbono, hidrogénio e oxigénio. Exemplos: prótidos,
lípidos, glícidos e vitaminas.

Nutrientes inorgânicos – não têm na sua constituição pelo menos um dos seguintes elementos -
carbono, hidrogénio e oxigénio. Exemplos: água e sais minerais.

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Nutrientes orgânicos
1. Prótidos
 São constituídos por aminoácidos:
2aa – dipéptido.
3 aa – tripéptido.
De 4 a 100 aa – polipéptido.
Mais de 100 aa – proteína.

 Alimentos ricos em prótidos: carne, peixe, leite, ovos,

queijo, etc.

 São principalmente nutrientes plásticos, podendo

também ser considerados nutrientes energéticos.

2. Lípidos
 Constituídos por uma molécula de glicerol e ácidos
gordos.
 São nutrientes essencialmente energéticos (fornecem energia
calorífica). São também nutrientes plásticos.
 Alimentos ricos em lípidos: óleo, azeite, queijo, manteiga,
enchidos, etc.

3. Glícidos

 São constituídos por

monossacarídeos, como por exemplo: glicose, frutose e
galactose.
 Dissacarídeos – constituídos por 2 monossacarídeos:
Frutose+ Glicose= Sacarose
Glicose+ Glicose= Maltose
Glicose+ Galactose= Lactose
 Polissacarídeos – ex.: amido, glicogénio e celulose (fibra).
 São nutrientes energéticos – fornecem energia motora.

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 Alimentos ricos em glícidos – massas, arroz, cereais, batata, pão, grão, etc.

4. Vitaminas
 Nutrientes com função reguladora.

 Funções das vitaminas – alguns exemplos.

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Nutrientes inorgânicos
Água - Constitui cerca de 65% do nosso corpo;

 É um bom solvente para a maioria das substâncias;

 Transporta todas as substâncias no organismo;
 É essencial e indispensável para que as reações bioquímicas ocorram;
 O organismo perde água através das fezes, urina, transpiração, respiração, seno
necessário repor as quantidades perdidas.
2. Sais Minerais
 São nutrientes com função plástica e
reguladora;
 Funções:
- Formação dos ossos e dentes;
- Constituição dos glóbulos vermelhos;
- Regulação das células.

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Oligoelementos
 Os minerais cujas necessidades diárias são muito pequenas, inferiores a 50 mg, denominam-
se elementos-traço ou oligoelementos.
 A ingestão insuficiente de elementos-traço provoca efeitos no organismo, variáveis consoante o
elemento em falta: cobre, flúor, iodo, selénio, ferro ou zinco.

Distúrbios alimentares
• O distúrbio alimentar é classificado como um padrão de comportamento alimentar que causa
severos danos a saúde de um indivíduo.

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 • Os principais tipos de distúrbios alimentares são a anorexia nervosa, a bulimia nervosa
e a compulsão alimentar.
• Surgem frequentemente na adolescência. Muitas vezes associados a depressão, ansiedade ou
abuso de drogas.
• Afetam o equilíbrio do organismo, provocando anemia, amenorreia, osteoporose, danos nos
rins e outras doenças.
• O seu tratamento envolve, geralmente, psicoterapia, educação nutricional, aconselhamento
familiar, medicamentos e hospitalização.
Anorexia nervosa:
 A anorexia nervosa é um distúrbio alimentar que pode provocar desnutrição e anemia.
 A anorexia nervosa é um distúrbio alimentar grave, potencialmente fatal, de perda de peso
excessiva, no qual a pessoa procura uma extrema magreza.
 Caracteriza-se por uma restrição alimentar progressiva e severa.
Bulimia nervosa:
 A bulimia nervosa é um distúrbio alimentar que provoca danos nos dentes e nos rins.
 Na bulimia, a pessoa ingere uma grande quantidade de comida num curto espaço de
tempo, vomitando em seguida, devido ao medo mórbido de engordar.
 O vómito frequente provoca danos nos dentes e nos rins.
Compulsão alimentar:
 As pessoas com compulsão alimentar ingerem uma enorme quantidade de comida
durante horas ou mesmo todo o dia, mas não vomitam.
 A compulsão alimentar é um distúrbio alimentar que provoca obesidade e diabetes tipo 2.

Doenças da contemporaneidade
• As doenças da contemporaneidade são a obesidade, as doenças cardiovasculares e alguns
tipos de cancro, como o cancro do cólon, e estão relacionadas com os desequilíbrios
alimentares.
• A prática de uma alimentação saudável previne o aparecimento dessas doenças e melhora a
qualidade de vida.

Dieta mediterrânica
• A dieta mediterrânica promove a saúde através de: alimentos provenientes de produtos locais e
da época e de vegetais frescos; azeite como gordura principal; preparados culinários simples,
como a sopa; leguminosas e pão de qualidade; água em todos os momentos.

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 Pirâmide da Alimentação Mediterrânica

• A Pirâmide da Alimentação Mediterrânica é um instrumento importante para a prática de uma

alimentação saudável.
• Está dividida em setores de diferentes dimensões, consoante a periodicidade e a quantidade
com que devem ser ingeridos os respetivos alimentos; apresenta indicações sobre o tipo de
alimentos que devem ser consumidos em maior e menor quantidade (da base para o topo), de
acordo com o seu valor nutritivo; indica o número de porções aconselhado para a população
adulta; reflete hábitos de vida saudáveis, como a prática de uma atividade física regular.
• Este padrão alimentar, a par da atividade física regular, é, provavelmente, a melhor forma
conhecida de ter mais anos com saúde sem esquecer o prazer da mesa e o bem-estar que
dele decorre.

A prática de uma alimentação equilibrada e a adoção de estilos de vida saudáveis contribuem

para a promoção da saúde e para o equilíbrio do organismo humano.

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