Ciências- resumos do sistema digestivo

O sistema digestivo encontra-se organizado num conjunto de órgãos altamente

especializados na obtenção de nutrientes, a partir dos alimentos ingeridos, essenciais
para a aquisição de matéria e energia para o organismo.
A nutrição consiste no processo através do qual os organismos asseguram a obtenção
dos nutrientes de que necessitam para realizar as suas funções vitais.
1. Ingestão
Ingestão de organismos ou partes de organismos.
2. Digestão
Transformações físicas: os alimentos são transformados em pedaços de menores
dimensões;
Transformações químicas: as macromoléculas constituintes dos alimentos são
transformadas em micromoléculas.
3. Absorção
As micromoléculas passam do tubo digestivo, sobretudo ao nível do intestino delgado,
para a corrente sanguínea e linfática.
4. Eliminação ou Defecação
O material não digerido constitui as fezes,que são eliminadas.
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Sistema digestivo:
Tubo digestivo- intestino delgado, boca, faringe, esófago, intestino grosso, estômago,
reto, ânus.
Órgãos anexos- glândulas salivares, pâncreas, fígado.
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Metabolismo celular- Conjunto de reações químicas que ocorrem no interior das
células do organismo. Utiliza como matérias-primas os nutrientes, que são gastos na
produção de energia biológica ou na elaboração de compostos orgânicos. Inclui o
catabolismo e o anabolismo.
Catabolismo- reações de decomposição, normalmente acompanhadas da libertação de
energia. Exemplo: respiração celular.
Anabolismo- reações de síntese, normalmente dependentes de energia.
Exemplo: Síntese de proteínas.
Digestão: Desdobramento de moléculas orgânicas de grandes dimensões em moléculas
mais simples que são absorvidas para a corrente sanguínea e linfática.
Pode ser química e mecânica.
Química- ações que envolvem o desempenho das enzimas, na catálise de reações
catabólicas.
Mecânica- ações que implicam a fragmentação dos alimentos e o seu movimento ao
longo do tubo digestivo.
Enzimas digestivas — Proteínas produzidas ao longo do tubo digestivo, cuja função é
quebrar as ligações químicas entre as moléculas constituintes dos alimentos, permitindo
a sua simplificação.

Cada enzima é específica de uma substância ou de um pequeno grupo de substâncias

idênticas. As enzimas são afetadas por fatores como a temperatura e o pH do meio
onde atuam.

Após a digestão no intestino delgado, os alimentos encontram-se desdobrados em

nutrientes simples:
▪ glicose e outros monossacarídeos, obtidos pela digestão de glícidos complexos;
▪ ácidos gordos e glicerol, resultantes da digestão dos lípidos;
▪ aminoácidos, resultantes da digestão das proteínas;
▪ vitaminas, sais minerais e água, que não sofrem digestão.