Anatomia e Fisiologia do

Sistema Digestivo
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ANATOMIA E FISIOLOGIA COMPARATIVAS - TERMINOLOGIA

TÍTULO
NÍVEIS DE ORGANIZAÇÃO DOS SERES VIVOS
A CÉLULA COMO ELEMENTO BÁSICO

Características de uma célula viva

1) Programa genético específico que permite a reprodução de novas
células do mesmo tipo;
2) Membrana celular como limite, regulando trocas de substâncias e
energia;
3) Estrutura metabólica;
4) Biosíntese proteica.
 TIPOS DE CÉLULAS

• Célula procariótica
• Células eucarióticas

Constituintes básicos de todas as células:

• membrana plasmática,
• citoplasma e
• material genético.
CÉLULA PROCARIOTA

• Estrutura mais simples;

• Não forma organismos pluricelulares;
• Não apresenta núcleo organizado (ou verdadeiro),
apenas uma área nuclear chamada nucleóide.
• O material genético (cromossomo) encontra-se difuso no
citoplasma devido à ausência da membrana nuclear
(carioteca).
Ex.: bactéria e cianobactérias.
CÉLULA EUCARIOTA

• são aquelas que possuem um núcleo organizado.

• Membrana plasmática individualiza a célula, separando- a do meio;
• Citoplasma contém água, os nutrientes, as biomoléculas estruturais, as
estruturas supramoleculares (centríolos e ribossomos) e os organelos
(como a mitocôndria);
• Núcleo contém a maioria do genoma.
Ex.: protozoários, algas, fungos, animais e vegetais
COMPONENTES FUNDAMENTAIS DA CÉLULA EUCARIOTA

• Membrana plasmática, membrana celular ou plasmalema.

• Citoplasma
• Núcleo
ORGANELOS DA CÉLULA EUCARIOTA

• Mitocôndria (fundamental para a obtenção de energia resultante da

nutrição)
• Ribossomas
• Retículo endoplasmático liso e rugoso
• Complexo de Golgi
• Centríolos
• Lisossomas
• Núcleo
A MITOCÔNDRIA E A OBTENÇÃO DE ENERGIA

• A mitocôndria (do grego, mitos, linha + chondros, grânulo) entrou para a

história da ciência em 1857, quando foi descrita pela primeira vez por
Albert von Kölliker, que relatou a presença de ‘grânulos’ em células
musculares.
A MITOCÔNDRIA E A OBTENÇÃO DE ENERGIA

• A microscopia óptica comum apresenta uma série de limitações

para a observação da mitocôndria. Apesar das restrições impostas,
foi esta técnica que revelou ao mundo esta fantástica estrutura.
A MITOCÔNDRIA E A OBTENÇÃO DE ENERGIA

• A mitocôndria é constituída por uma matriz envolta por duas

membranas, denominadas membrana mitocondrial interna (MMI)
e membrana mitocondrial externa (MME).
• Entre as duas membranas encontramos o espaço
intermembranar.
A MITOCÔNDRIA E A OBTENÇÃO DE ENERGIA

• A mitocôndria é comumente descrita como cilindros alongados ou

elipsóides, com dimensões aproximadas de 0,5 a 1 μm de diâmetro,
constituindo aproximadamente, 20 % do volume celular total.
 A MITOCÔNDRIA E A OBTENÇÃO DE ENERGIA
• A mitocôndria é o local de convergência do metabolismo
energético nas células eucarióticas, destacando-se por ser o sítio
da síntese do trifosfato de adenosina (ATP – fonte de energia
celular). Os produtos do metabolismo de glicídos, proteínas ou
lipídos são transportados para a matriz mitocôndria onde são
completamente oxidados em uma série de reações enzimáticas.

• As enzimas do ciclo do ácido tricarboxílico e da cadeia de

transporte de elétrões são as responsáveis pela conversão da
energia química, presente nas ligações covalentes entre os átomos
de carbono dos substratos energéticos (obtidos através da
nutrição), e consequente síntese do ATP.
A MITOCÔNDRIA E A OBTENÇÃO DE ENERGIA
SÍSTEMA DIGESTIVO

TÍTULO
SÍSTEMA DIGESTIVO

TÍTULO
SÍSTEMA DIGESTIVO

TÍTULO
SÍSTEMA DIGESTIVO

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SÍSTEMA DIGESTIVO

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SÍSTEMA DIGESTIVO

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SÍSTEMA DIGESTIVO

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SÍSTEMA DIGESTIVO

TÍTULO
SÍSTEMA DIGESTIVO

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SÍSTEMA DIGESTIVO

TÍTULO
SÍSTEMA DIGESTIVO

TÍTULO
SÍSTEMA DIGESTIVO

TÍTULO
DIGESTÃO MONOGÁSTRICOS

TÍTULO
DIGESTÃO MONOGÁSTRICOS
Animais monogástricos -
Animais não-ruminantes com
um estômago simples – caso
do cão e do gato

TÍTULO
DIGESTÃO MONOGÁSTRICOS
A digestão é um conjunto de alterações sofridas pelos alimentos, ao longo do
tubo digestivo, com o objectivo de os tornar em partículas cada vezes menores e
absorvíveis.

TÍTULO
 DIGESTÃO MONOGÁSTRICOS - Boca
A digestão inicia-se imediatamente na boca, mas para tal é necessário que ocorram alguns
fenómenos.

Mastigação
1. Lubrificar o alimento (muco salivar);
2. Misturar o alimento à amilase salivar (enzima);
3. Triturar mecanicamente o alimento para que
TÍTULO
possa ser deglutido e mais rapidamente misturado
às secreções digestivas
 DIGESTÃO MONOGÁSTRICOS – Deglutição
Tem 3 fases:

1. Fase oral: Voluntária.

2. Fase faríngea: Involuntária.
Passagem do alimento pela faringe até o esófago.
3. Fase Esofágica: Involuntária.
Passagem do alimento do esófago ao estômago
TÍTULO
 DIGESTÃO MONOGÁSTRICOS – Estômago
• Digestão Gástrica
Na maior parte do tempo, as contrações rítmicas do estômago são fracas e servem para misturar o
alimento e as secreções gástricas. As contrações peristálticas da parte distal do estômago
misturam o suco gástrico, trituram os sólidos gástricos e efectuam a propulsão do conteúdo pelo
antro até o piloro.

TÍTULO
 DIGESTÃO MONOGÁSTRICOS – Estômago
• Digestão Gástrica
Os líquidos passam, e os sólidos ficam retidos. Quando o antro terminal se contrai o píloro está
fechado, desta forma os sólido ficam retidos sob a pressão elevada do antro. Neste momento
ocorre a trituração, redução das partículas sólidas e retorno para o corpo do estômago.

TÍTULO
 DIGESTÃO MONOGÁSTRICOS – Intestino delgado
• A mistura que passa para o intestino é chamada de quimo. O grau de fluidez do quimo
depende das quantidades relativas de alimento, água e secreções estomacais. Consistência do
quimo é de semilíquida a pastosa.

TÍTULO
 DIGESTÃO MONOGÁSTRICOS – Intestino delgado
• A Digestão Intestinal
• O Intestino Delgado realiza funções tanto digestiva como de absorção, o fluxo do conteúdo é
regulado para fornecer:
• Mistura do conteúdo luminal com enzimas pancreáticas e bilis
• Digestão luminal dos hidratos de carbono, proteínas e gorduras
• Máxima exposição dos nutrientes digestivos à mucosa do intestino delgado
TÍTULO
 DIGESTÃO MONOGÁSTRICOS – Intestino delgado
• A Digestão Intestinal
• O quimo, segue do estômago para o duodeno. O duodeno recebe a bílis (produzida no fígado)
e o suco pancreático (produzido no pâncreas). Com os movimentos do intestino delgado, o quimo
é transformado em quilo.
• Nesta fase, a bílis ajuda a dividir as gorduras em elementos cada vez menores, ajudando à
função do suco pancreático e intestinal (produzido pelas paredes do intestino).

TÍTULO
• Após a transformação em quilo, os elementos úteis (nutrientes) são absorvidos pelas
vilosidades intestinais, passando para a correntes sanguínea, que os transporta a todas as
células do organismo.
DIGESTÃO MONOGÁSTRICOS – Intestino delgado

TÍTULO
DIGESTÃO MONOGÁSTRICOS – Cólon
A função do cólon
- As substâncias residuais do processo digestivo
passam para o cólon através da válvula ileocecal,
onde são acumuladas sob a forma de fezes e,
posteriormente, expulsas do corpo.
- Neste zona do tracto gastrointestinal é também
- absorvida água.
TÍTULO