EMPADÃO SEM FARINHA DE TRIGO

INGREDIENTES DO RECHEIO –

500 gramas de filé de peito de frango

- 1 e ½ litro de água - ¼ xícara (chá) de azeite 50 ml

- 1 xícara (chá) de cebola ralada 210 gramas

- 1 colher (sopa) de alho ralado 15 gramas

- 2 xícaras (chá) de tomates picados 380 gramas

- 2 xícaras (chá) de palmito em conserva picadinho 300 gramas

- 3 xícaras (chá) de frango já cozido e desfiado 350 gramas

- 1 colher (sopa) rasa de sal

- 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino

- ½ colher (sopa) rasa de orégano

- 1 lata de milho em conserva 170 gramas

- 1 colher (sopa) rasa de colorau

- 2 xícaras (chá) da água do cozimento do frango 420 ml

- 1 xícara (chá) de água 210 ml

- 2 ovos 100 gramas

- ¼ xícara (chá) de amido de milho (maisena) 25 gramas

- ½ xícara (chá) de salsinha picadinha (ou cheiro-verde)

- 400 gramas de requeijão cremoso

- 120 gramas de queijo mussarela

INGREDIENTES DA MASSA

- 3 ovos 150 gramas

- 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga 300 gramas

- 1 e 1/2 colher (chá) rasa de sal

- 1/2 colher (chá) rasa de pimenta do reino

- 1 e 1/2 colher (chá) rasa de orégano

- 3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 75 gramas

- 1 colher (sopa) de fermento em pó 14 gramas

- 3 xícaras (chá) de polvilho doce 330 gramas

- 2 e 1/4 xícara (chá) de amido de milho (maisena) 235 gramas

- 1 gema para pincelar MODO DE FAZER

- Acompanhe o passo a passo no vídeo