Plano Alimentar Personalizado

Paciente: Mariana Izabel de Morais

Refeição Alimento Quantidade Substituição

Opção 1:
Café da Pão de forma integral 1 unidade (50g) Grupo 1
Manhã Creme de ricota ou 1 colher de chá (6g) -
Margarina 1 colher de chá (8g) Grupo 8
7:30h Leite desnatado com 1 copo M (300ml) Grupo 2A
Cacau em pó 50% 1 colher de sobremesa -
(10g)
Opção 2:
Crepioca* 1 unidade -
Queijo Minas Frescal 1 fatia média (30g) Grupo 2B
Leite desnatado com 1 copo M (300ml) Grupo 2A
Cacau em pó 50% 1 colher de sobremesa -
(10g)
Fruta 1 unidade Grupo 4A/4B
Colação (banana/laranja/morango/
9:30h mamão/goiaba)
Aveia em flocos finos ou 1 colher de sopa (15g) -
Granola 1 colher de sopa (10g) -

Arroz branco 4 colh. de sopa (100g) Grupo 1

Almoço Feijão carioca 1 concha média (80g) Grupo 6
12h /
Legumes (cenoura, À vontade ou 2 colh. Grupo 3A/ 3B
12:30h abobrinha, berinjela, de sopa para vegetais
brócolis, chuchu, etc) do grupo 3B
Grupo 3A
Salada (alface, couve, rúcula, À vontade
tomate, pepino, etc) Grupo 5A
Filé de frango grelhado 1 unidade média
(100g) Grupo 4A
Laranja 1 unidade

Pão francês com 1 unidade (50g) Grupo 1

Café da tarde Margarina 1 colher de chá (8g) Grupo 8
15:30h/16:00h Fruta 1 unidade Grupo 4A / 4B
(banana/laranja/morango/
mamão/goiaba)

Opção 1: 4 colh. de sopa (100g) Grupo 1

Jantar Arroz branco 1 concha média (80g) Grupo (G 6
19:00h Feijão carioca
À vontade ou 2 colh. Grupo 3A / 3B
Legumes (cenoura, de sopa para vegetais
 abobrinha, berinjela, do grupo 3B
brócolis, etc)
À vontade Grupo 3A
Salada (alface, couve, rúcula,
tomate, pepino, etc) 4 colheres de sopa Grupo 5A
Carne bovina moída refogada (100g)

Opção 2:
Lanche Natural* 1 unidade -

Crepioca
Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres (de sopa) de goma de tapioca
• Uma pitada de sal
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, bata bem o ovo e adicione a goma de tapioca, bata novamente até obter uma
mistura homogênea;
2. Esquente uma frigideira antiaderente (caso não tenha, é só untar com um pouco de margarina a
frigideira que você utiliza com um auxílio de um guardanapo) e coloque toda a mistura;
3. Deixe cozinhar alguns segundos e vire, deixe por mais um tempinho para dourar o outro lado;
4. Adicione a fatia do Queijo Minas Frescal e está pronto para o consumo!

Lanche natural (Rende 5 porções)

Ingredientes

• 10 Fatias de pão de forma integral

• 1 xícara bem cheia de frango desfiado (já temperado)
• 1/2 cenoura ralada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de maionese ou requeijão
• 5 folhas de alface
• 1 tomate picado em fatias

Modo de Preparo
1. Para fazer o patê de frango cremoso, mistura todos os ingredientes (exceto o pão, a alface e o
tomate). Com a ajuda de uma colher distribua porções sobre as fatias de pão, deixe a alface e o
tomate para colocar por cima.
2. Finalize com uma fatia de pão.
 Orientações gerais

● Evitar o excesso de sal. Utilizar mais temperos naturais como: cebola, alho, cebolinha, salsinha,
mix de pimentas, orégano, cúrcuma, coentro, louro, alecrim, hortelã, tomilho, manjericão, sálvia,
endro, gengibre, noz-moscada, cominho etc.;
● Café – evitar o consumo exagerado do café, duas xícaras por dia já é o suficiente;
● Beber água ao longo do dia. Não esperar sentir sede. Consumo mínimo de 2l;
● Não utilizar molhos e temperos prontos que tenham sódio e/ou glutamato monossódico. Ex:
Shoyu, preparados para caldos (sozón, knorr, etc), molhos prontos para salada, catchup,
mostarda, etc.;
● Evitar salgadinhos de pacote, balas e doces no geral;
● Evitar consumir doces à base de leite após grandes refeições. O leite interage com o ferro, logo
atrapalha sua absorção;
● Use com moderação os produtos “diet”, pois alguns podem apresentar alto valor calórico, devido
ao alto teor de gordura (ex: bolos, chocolates e bolachas “diet”) e cuidado com os produtos Light
(estes não são apropriados para diabéticos);
● Evite frituras e alimentos gordurosos como: banha ou toucinho de porco, pele de animais, carnes
gordas e com gorduras aparentes. Prefira preparações assadas, grelhadas ou cozidas;
● Evitar embutidos como presunto, peito de peru, salame, mortadela, etc;
● De preferência, não utilizar açúcar nem adoçantes;
● Evitar refrigerantes de qualquer tipo e águas gaseificadas saborizadas como H2OH!

“Não comece uma dieta que terminará algum dia.

Comece um estilo de vida que durará para sempre.”

E-mail: sueli.os.nutri@gmail.com