Carga Termica Da Camara Frigorifica - 20130521150727

Faculdade Pitágoras
Engenharia Mecânica
Refrigeração e Ar condicionado
Professor: Diego Cruz

3.6- Carga térmica da câmara
frigorífica
Transmissão de calor por paredes, tetos e piso
onde
• Q1 calor transmitido através das paredes, piso ou teto, kJ/24h
• A área da superfície externa da parede, piso ou teto, m2
• U coeficiente total de transmissão de calor, W/m² °C
• te temperatura externa da câmara frigorífica, °C
• ti temperatura interna da câmara frigorífica, °C
• Δtins acréscimo de temperatura devido à insolação, °C
frigorífica
• Para o piso sobre o chão a temperatura externa
deverá ser considerada, como a temperatura de
bulbo úmido do ar externo, não havendo
insolação.
• Quando houver paredes comuns a duas câmaras
frigoríficas que possuam diferentes temperaturas,
haverá fluxo de calor através da parede da
câmara mais quente para a mais fria. Neste caso
a temperatura da câmara mais quente deverá ser
tomada como a temperatura externa em relação
a esta parede somente.
frigorífica
frigorífica
Calor devido a infiltração
onde
Q2 > calor devido à infiltração, kJ/24h
Vi > volume interno da câmara frigorífica, m3
n > número de trocas de ar por 24 horas
he > entalpia do ar externo kJ/m³
hi >entalpia do ar interno da câmara frigorífica
kJ/m³
frigorífica
frigorífica
frigorífica
frigorífica
Carga devido ao produto e embalagem
a) Calor removido antes do congelamento
b) Calor latente de congelamento
c) Calor removido após congelamento

frigorífica
Onde:
Q3a >calor devido ao produto antes do congelamento, kJ/24h

Q3b >calor devido ao produto durante o congelamento, kJ/24h
Q3c> calor devido ao produto após o congelamento, kJ/24h
Mp> massa diária de produto, kg/24h
c1 >calor específico do produto antes do congelamento (tab. 16),
kJ/kg°C
C2> calor específico do produto depois do congelamento , kJ/kg°C
tp> temperatura inicial do produto, °C
tc> temperatura de congelamento, °C
L >calor latente de congelamento do produto , kJ/kg
ti > temperatura interna da câmara frigorífica, °C
frigorífica
Frutas e verduras frescas
Onde:
Q3r > calor devido à respiração do produto,
kJ/24h
ma > massa de produto armazenado, kg
R > calor de respiração do produto, kJ/kg 24h
frigorífica
Calor removido da embalagem
Onde:
Q3e > calor devido à embalagem, kJ/24h
me > massa diária de embalagem, kg/24h
ce > calor específico da embalagem (2,8 p/ madeira
e 1,88 p/ papelão), kJ/kg°C
tp > temperatura inicial da embalagem, °C
ti > temperatura interna da câmara frigorífica, °C
frigorífica
frigorífica
Calor cedido por pessoas
Onde:
Q4 > calor emitido pelas pessoas, kJ/24h
n > número de pessoas que circulam na câmara
frigorífica
q > calor gerado por pessoa , kJ/h
np > número de horas que cada pessoa permanece
na câmara, h/24h
frigorífica
frigorífica
Calor cedido pela iluminação
Onde:
Q5 > calor emitido pela iluminação, kJ/24h
P > potência das lâmpadas, W
ni > número de horas de funcionamento da
iluminação, h/24h
frigorífica
Calor cedido pelos Motores
Onde:
Q6 > calor emitido pelos motores, kJ/24h
P > potência dos motores, W
nm > número de horas de funcionamento do motor,
h/24h
η > rendimento aproximado do motor
frigorífica
frigorífica
Carga total da câmara
Onde:
Qtotal > Carga térmica total, kJ/h
Qi > parcelas de carga térmica, kJ/24h
n > horas de operação do sistema h/ 24h
frigorífica
EXEMPLO : Calcular a carga térmica de uma câmara de
frutas para maçãs com seguintes dados iniciais:
Situação: SANTOS.
Vias de acesso: Ferroviária, rodoviária e marítima.
Condições externas: tbS = 33°C, tbu = 27°C, φ = 65%

Condições internas: ti = 0°C, φ = 85%
frigorífica
Finalidade:
- Resfriamento de 60 ton/24h, de maçãs em caixas de
madeira
de 3 kg de 55x33x33 cm, contendo 21 kg de maçãs dentro.
- Armazenagem de 390 toneladas de maçãs em caixas.
Altura máxima de empilhamento: 4m
Construção :
- Piso: sobre terra.
- Teto: sob telhado.
- Face Leste: Há uma câmara de peixes congelados a – 20°C.
- Paredes de cor média.
frigorífica
Coeficientes totais de transmissão de calor:
- Uparede interna = 0,428 W/m2 oC
- Uparede externa = 0,341 W/m2 oC
- Uteto = 0,244 W/m2 oC
- Upiso = (calcular)
Casa de máquinas: 2 m²/TR
Iluminação:
- Fluorescente especial para baixas temperaturas 5W/m2
(acendimento 8h/24h)
Tempo de funcionamento diário dos equipamentos: 20h/24h
Pessoas: 2 pessoas trabalhando 8h/dia.
Motor da empilhadeira: 10 CV (7360 W), funcionamento de
2h/24h.
frigorífica
frigorífica
Espessura do isolante
hi=17,45W/m²°C
piso Kisolante= 0,03373 W/m°C
Kconcreto= 1,407 W/m°C
frigorífica
Calor transmitido pelas paredes/piso/teto
Parede A(m2) U(W/m²°C) te-ti+Δtins (°C) Q1 (W)
N 75 0,341 36 920,70
S 75 0,341 33 843,98
L 150 0,428 -20 -1284,00
O 150 0,341 37 1892,55
Piso 450 0,316 27 3839,40
Teto 450 0,244 41 4501,80
Total 10714,43
frigorífica
Calor devido a infiltração
Volume da câmara:
Interpolando na tabela de trocas de ar:
n=1,6trocas/24h
Da tabela de entalpia do ar:
he=h(33°C, 65%)=97,765kJ/m³
hi=h(0°C, 85%)=10,675kJ/m³
frigorífica
Calor devido ao produto
Respiração do produto
frigorífica
Calor devido a embalagem
me=8571kg/24h e ce=2,8kJ/kg°C
frigorífica
Calor cedido pelas pessoas
Para t=0°C, q=976,92kJ/h

frigorífica
Calor cedido pela iluminação
Onde:
frigorífica
Calor liberado pelo motor
frigorífica
Carga térmica total

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b) Calor latente de congelamento

c) Calor removido após congelamento

Q3a >calor devido ao produto antes do congelamento, kJ/24h

Condições externas: tbS = 33°C, tbu = 27°C, φ = 65%

Para t=0°C, q=976,92kJ/h

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