Estudo morfológico de amiloplastos em:

amendoim (Arachis hypogaea), Batata

(Solanum tuberosum), Feijão (Phaseolus
vulgaris), Grão (Cicer arietinum)

Trabalho elaborado por: Docente: Dr. Álvaro Vaz

Rita Bernardes Nº48444 Curso: Química Industrial
Ana Nunes Nº48983 Prática Laboratorial 1
Mariana Oliveira Nº49062 Grupo nº 2

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Índice

Objetivo........................................................................................................................3
Introdução....................................................................................................................3
Material e Reagentes:..................................................................................................3
Metodologia................................................................................................................. 4
Procedimento Experimental.........................................................................................5
Tratamento de resultados............................................................................................ 6
Conclusão………………………………………………………………………………..…10

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Objetivo

Observar a batata (Solanum tuberosum), feijão (Phaseolus vulgaris) e o grão

(Cicer arietinum) antes e depois de adicionar soluto de lugol.

Introdução

Contrariamente aos cloroplastos e aos cromoplastos, os leucoplastos são

plastídeos que não possuem pigmentos. Por serem incolores, estes não participam
na fotossíntese e, como tal, encontram-se frequentemente localizados nos órgãos
subterrâneos dos vegetais uma vez que é nestes que se encontra armazenado o
amido. Os leucoplastos têm diversas funções, sendo as principais: armazenamento
de amido, armazenamento de proteínas e depósito de óleos.
É nos amiloplastos que se armazena o amido. Podem ser simples
(constituídos por um só grão de amido) e podem ser compostos (contém vários
grãos de amido). Os amiloplastos são dispostos em camadas concêntricas e cada
estrato diz respeito ao amido depositado nas 24 horas anteriores, sendo a
quantidade armazenada decrescente.
As camas são distinguidas com o auxílio do microscópio, sendo uma clara e
uma escura, alternada e sucessivamente.

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Material e Reagentes:
● Água
● Bisturi
● Lâminas e lamelas de microscopia
● Papel de filtro
● Pipeta de Pasteur
● Pinça
● Soluto de Lugol KI 2% aq

Metodologia

→ → →

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Procedimento Experimental

Observação de amiloplastos em células de Solanum tuberosum (batata)

Observação de amiloplastos em células de Feijão (Phaseolus vulgaris)

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Observação de amiloplastos em células do Grão (Cicer arietinum).

Tratamento de resultados
Feijão (Phaseolus vulgaris) com água destilada

4x 10 x

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40x 100 x

Feijão (Phaseolus vulgaris) com o soluto de lugol

4x 10 x

40 x

amiloplastos

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Grão (Cicer arietinum) com água destilada

4x 10 x

Grão (Cicer arietinum) com o soluto de lugol

4x 10 x

40 x

amiloplastos

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Batata (Solanum tuberosum) com água destilada

4x 10 x

40 x

Batata (Solanum tuberosum) com o soluto de lugol

4x 10 x

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40 x

amiloplastos

Conclusão

Tendo em conta o facto de os leucoplastos (e amiloplastos) não

apresentarem pigmentos, tornou-se impossível a distinção destes utilizando apenas
água destilada, com ampliações maiores. Contudo, com a aplicação do iugol,
facilmente distinguimos os amiloplastos presentes nos três compostos analisados,
levando ao sucesso da atividade laboratorial.

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