Aminoácidos Aromáticos – Tipos

Há três tipos de aminoácidos aromáticos: Fenilalanina, Tirosina e Triptófano.

Os grupamentos aromáticos ligam-se ao grupamento alanina, com três carbonos.

Fenilalanina

Tirosina

Triptofano
Fenilalanina
A fenilalanina, como o nome indica, consiste em um grupamento fenil ligado a alanina. 
Os aminoácidos aromáticos são hidrófobos, e tendem a se situar no interior de proteínas. 
Fenilalanina (fenil derivado de alanina).
Ácido fenil-aminopropiônico
Isolado do precipitado com fosfotungstato de gelatina hidrolizada por Van Slyke em 1938.
Sintetizado por Sheehan e Bolhofer em 1950.
Tirosina (Gr. thyros = queijo, primeiro isolado de caseina, a principal proteína do queijo).
Ácido parahidroxifenil-aminopropiônico
Descoberto no hidrolisado de chifre por Hedin em 1895. Isolado como o sal duplo de nitrato
de prata. Sintetizado por Sörensen em 1910.

Tirosina
A tirosina possui uma hidroxila no anel aromático, o que faz dela um derivado fenólico. A
hidroxila de certos radicais de tirosina em proteínas pode ser fosforilada.

Triptófano
O triptófano contém o anel do indol preso à cadeia lateral de alanina. 
Triptófano (Tryptic + phane, Gr. phanein = aparecer primeiro) 
Obtido por digestão tríptica (pela tripsina) de proteína.
Ácido indol-aminopropiônico.
Aminoácidos apolares
Apresentam grupos químicos de hidrocarbonetos apolares ou hidrocarbonetos modificados, exceto a glicina
(que possui um átomo de hidrogénio como cadeia lateral). São hidrófobos.

 Glicina: H-CH(NH2) -COOH
 Alanina: CH3-CH(NH2) -COOH
 Leucina: CH3(CH3)-CH2-CH(NH2)-COOH
 Valina: CH3-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH
 Isoleucina: CH3-CH2-CH (CH3)-CH(NH2)-COOH
 Prolina:-CH2-CH2-CH2- ligando o grupo amino ao carbono alfa
 Fenilalanina: C6H5-CH2-CH(NH2)-COOH
 Triptofano: R aromático-CH(NH2)-COOH
 Metionina: CH3-S-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH
Aminoácidos Polares neutros
Apresentam grupos químicos que tendem a formar ligações de hidrogénio.

 Serina: OH-CH2-CH(NH2)-COOH
 Treonina: OH-CH (CH3)-CH(NH2)-COOH
 Cisteina: SH-CH2-CH(NH2)-COOH
 Tirosina: OH-C6H4-CH2-CH(NH2)-COOH
 Asparagina: NH2-CO-CH2-CH(NH2)-COOH
 Glutamina: NH2-CO-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH
Aminoácidos Polares ácidos
Apresentam grupos carboxilato.São hidrófilos.

 Ácido aspártico: HCOO-CH2-CH(NH2)-COOH
 Ácido glutâmico: HCOO-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH
Aminoácidos Polares básicos
Apresentam grupos amino. São hidrófilos.

 Arginina: HN=C(NH2)-NH-CH2-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH
 Lisina: NH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH
 Histidina: H-(C3H2N2)-CH2-CH(NH2)-COOH