Pirâmide alimentar

No PRIMEIRO ANDAR, no térreo, está o GRUPO 1 cujos alimentos

devem ser consumidos em maior proporção e todos os dias. São as fontes
de carboidratos que estão presentes arroz, macarrão, pão, batata que
fornecem energia de fácil assimilação pelo organismo.
O SEGUNDO ANDAR é formado por dois grupos de alimentos: no
GRUPO 2 pelas hortaliças (verduras e legumes) e o GRUPO 3 pelas frutas e
suco de frutas. Esses dois grupos deve ser consumido, diariamente, 3
porções cada.
Porção de hortaliças– 1 xícara de verdura crua ou ½ xícara cozida, ½
xícara de legumes picados crus ou cozidos.
Porção de Frutas: 1 fruta média (maçã, banana, pêra, laranja, mexerica,
goiaba, caqui, pêssego), ½ xícara de fruta fresca picada, 1 fatia média
(abacaxi, melão, mamão, melancia), ½ xícara de suco de frutas, ½ xícara de
fruta seca, ½ xícara de morango, amora, jabuticaba, cereja.
O TERCEIRO ANDAR abriga três grupos: GRUPO 4, as leguminosas
(feijão, soja, ervilha, lentilha); GRUPO 5 referente às carnes e ovos e GRUPO
6, leites e seus derivados. Todos esses grupos são as principais fontes
de proteínas.
Porções de leguminosas: 1 xícara do alimento cozido, sem caldo.
Porção de leite e produtos lácteos: 1 xícara de leite ou iogurte, 2 fatias
médias de queijo, 2 colheres de sopa de requeijão, 1 e ½ xícara de sorvete
cremoso.
Porção de carnes e ovos: 1 bife pequeno, 2 a 3 colheres de sopa de
carne moída ou picada, 1 coxa de frango, 1 filé de frango ou peixe, 2 ovos.
No QUARTO ANDAR, no topo, estão os GRUPO 7 dos óleos e gorduras
(fonte de lipídeos) e o GRUPO 8 dos açúcares e doces. São as fontes de
energia que devem ser consumidos com moderação.
Porções: consuma-os em pequenas quantidades, pois já estão
presentes na composição e na preparação dos alimentos.
A Pirâmide alimentar foi construída com base nos grupos de alimentos e
nos seguintes princípios:
Variedade: devem-se inserir nas refeições alimentos de todos os grupos,
já que nenhum é mais ou menos importante, assim proporcionando uma
diversidade de nutrientes para o organismo.
Moderação: os alimentos devem ser consumidos de acordo com o
tamanho das porções recomendadas, principalmente os ricos em gorduras e
açúcares.
Proporcionalidade: reúne os conceitos de variedade e moderação,
respeitando a utilização de diferentes alimentos em quantidades adequadas a
cada pessoa.
 Pirâmide alimentar
No PRIMEIRO ANDAR, no térreo, está o GRUPO 1 cujos alimentos
devem ser consumidos em maior proporção e todos os dias. São as fontes
de carboidratos que estão presentes arroz, macarrão, pão, batata que
fornecem energia de fácil assimilação pelo organismo.
O SEGUNDO ANDAR é formado por dois grupos de alimentos: no
GRUPO 2 pelas hortaliças (verduras e legumes) e o GRUPO 3 pelas frutas e
suco de frutas. Esses dois grupos deve ser consumido, diariamente, 3
porções cada.
Porção de hortaliças– 1 xícara de verdura crua ou ½ xícara cozida, ½
xícara de legumes picados crus ou cozidos.
Porção de Frutas: 1 fruta média (maçã, banana, pêra, laranja, mexerica,
goiaba, caqui, pêssego), ½ xícara de fruta fresca picada, 1 fatia média
(abacaxi, melão, mamão, melancia), ½ xícara de suco de frutas, ½ xícara de
fruta seca, ½ xícara de morango, amora, jabuticaba, cereja.
O TERCEIRO ANDAR abriga três grupos: GRUPO 4, as leguminosas
(feijão, soja, ervilha, lentilha); GRUPO 5 referente às carnes e ovos e GRUPO
6, leites e seus derivados. Todos esses grupos são as principais fontes
de proteínas.
Porções de leguminosas: 1 xícara do alimento cozido, sem caldo.
Porção de leite e produtos lácteos: 1 xícara de leite ou iogurte, 2 fatias
médias de queijo, 2 colheres de sopa de requeijão, 1 e ½ xícara de sorvete
cremoso.
Porção de carnes e ovos: 1 bife pequeno, 2 a 3 colheres de sopa de
carne moída ou picada, 1 coxa de frango, 1 filé de frango ou peixe, 2 ovos.
No QUARTO ANDAR, no topo, estão os GRUPO 7 dos óleos e gorduras
(fonte de lipídeos) e o GRUPO 8 dos açúcares e doces. São as fontes de
energia que devem ser consumidos com moderação.
Porções: consuma-os em pequenas quantidades, pois já estão
presentes na composição e na preparação dos alimentos.
A Pirâmide alimentar foi construída com base nos grupos de alimentos e
nos seguintes princípios:
Variedade: devem-se inserir nas refeições alimentos de todos os grupos,
já que nenhum é mais ou menos importante, assim proporcionando uma
diversidade de nutrientes para o organismo.
Moderação: os alimentos devem ser consumidos de acordo com o
tamanho das porções recomendadas, principalmente os ricos em gorduras e
açúcares.
Proporcionalidade: reúne os conceitos de variedade e moderação,
respeitando a utilização de diferentes alimentos em quantidades adequadas a
cada pessoa.