NOME DA INSTITUIÇÃO DE ENSINO

NOME DO ALUNO

TÍTULO DO TRABALHO
Subtítulo do trabalho

Local
Ano
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os . Em
seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.

Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de
risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

Reconhecimento de riscos em cozinha industrial

Classificação
N. Atividade executada Fator de Risco (físico, químico, ergonômico Legislação aplicável (NRs) e
º pelo trabalhador agente ou de acidentes) justificativa
Fator de risco
E
x NR-15: O anexo 1 dessa norma
e
Preparação de trata da exposição ao agente ruído
m Ruído intermitente Físico
alimentos intermitente com foco na
p
l insalubridade.
o

1 Câmara fria Frio físico NR-15: O anexo 9 dessa norma

trata a exposição do trabalhador ao
 frio como atividade insalubre
2 Nr 15As disposições estabelecidas neste
Riscos de queimaduras calor físico Anexo se aplicam onde houver exposição
ocupacional ao agente físico calor.
3 Uso de produtos de
limpeza
4
5
6
7
8
9
1
0