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C18:2 6
Classificação dos lipídios
Lipídios Simples:
Lipídios Derivados:
1. Álcoois (glicerol)
2. Esteróis (colesterol)
3. Hidrocarbonetos (carotenóides)
1 - Ácidos Graxos
Os ácidos graxos variam em tamanho de acordo com o número de
átomos de carbono que pode variar de 4 a 30.
O
C
Dupla ligação cis: ácido oléico OH
O
C
Dupla ligação trans: ácido elaídico OH
Ácidos graxos saturados
8 a 18 átomos de carbono
Diminuição de HDL
Aumento de LDL
Aumento do TG plasmático
*em cobaias