O que são: Carboidratos são moléculas formadas

por carbono, hidrogênio e oxigênio, sendo O glicogênio muscular só fornece glicose para o
classificadas desde unidades menores chamadas próprio músculo, enquanto o glicogênio hepático
monossacarídeos até polissacarídeos (conjunto fornece glicose para manutenção da glicemia em
de monossacarídeos) momentos de baixa disponibilidade

Mapa Mental -Visão geral Músculo Fígado

Classificação
dos carboidratos
Quantidade de carbonos:

 Pentoses: Ribose e desoxirribose

 Hexoses: Glicose, frutose e galactose
Via das pentoses
Quantidade de unidades Galactose
 Monossacarídeo (unidade): Glicose, frutose e
galactose
Frutose Glicogênio Tecido adiposo
 Dissacarídeo: Maltose (Glicose + Glicose), Lactose
(Glicose + Galactose) e Sacarose (Glicose + Frutose)
 Oligossacarídeo: Oligofrutose (fibra alimentar) GLICOSE DENTRO
DA CÉLULA
 Polissacarídeo: Amido e glicogênio
O glicogênio é sintetizado
principalmente no fígado e
músculo com gasto de ATP
Gliconeogênese Glicólise
Será que vou
engordar?
Acetil-CoA Ácido graxo
Glicemia
Piruvato Lipogênese
Pão
de novo

A síntese de gordura a partir do carboidrato se dá

Cetoácidos
NH pelo acúmulo de acetil-CoA no citosol da célula
Acetil-CoA via transferência de citrato. Mas isso não quer
3 Lactato
dizer que o “carboidrato engorda”. A intensidade
Glicerol dessa via só aumentará de forma clinicamente
relevante quando houver um balanço energético
Aminoácidos positivo (excesso calórico)

O amido ingerido deverá ser digerido A síntese de glicose (gliconeogênese) pode

por amilases e dissacaridases para
posterior absorção intestinal de glicose
ocorrer a partir de três substratos
precursores – Aminoácidos, lactato e
glicerol. Os aminoácidos são os que mais
contribuem para essa via
Cadeia transportadora de elétrons
ATP