Aluno: João Pedro Viana de Moraes

Tema: Batata

Taxonomia:

Reino: A batata pertence ao reino Plantae.

Classe: A classe da batata é Magnoliopsida, que é uma classe de plantas

com flores e folhas com nervuras reticuladas.

Ordem: A ordem da batata é Solanales. A ordem Solanales é um grupo de

plantas com flores que inclui várias famílias

Família: A família da batata é Solanaceae. Essa família é composta por

plantas com flores e inclui diversas espécies de importância econômica e
alimentar.

Gênero: O gênero da batata é Solanum.

Espécie: A espécie da batata comumente consumida é a Solanum

tuberosum. É essa espécie que é cultivada em larga escala para a produção
de batatas para consumo humano. Existem várias variedades e cultivares
dentro dessa espécie, cada uma com características específicas

Variedades:
Existem diversas variedades de batatas cultivadas em todo o mundo,
cada uma com características únicas de sabor, textura e cor. As mais comuns
são:

● Batata Inglesa
● Batata Yacon
● Batata Asterix
● Batata Baroa
● Batata Bolinha

Batata Inglesa

A batata inglesa, também conhecida como batata comum, é uma das

variedades mais amplamente consumidas e cultivadas em todo o mundo. Ela
possui uma casca marrom clara e polpa branca ou amarela clara,
dependendo da variedade. A batata inglesa é caracterizada por ter uma
textura macia e cremosa quando cozida.

Batata Yacon

Possui um sabor mais adocicado e uma cor bem alaranjada. O curioso

desse tipo de batata é que ela pode ser consumida de maneira crua. A batata
yacon é rica em fibras e proteínas e o seu consumo geralmente é mesmo na
versão crua, como um lanche, ou utilizado na massa de pães.

Batata Asterix

A batata Asterix é uma variedade de batata que se destaca pela sua casca
avermelhada e polpa amarela. Ela recebe esse nome em referência ao
personagem dos quadrinhos franceses, Asterix.

Uma das características marcantes da batata Asterix é a sua textura firme,

que a torna adequada para diversas preparações culinárias. Ela mantém sua
forma mesmo após o cozimento, o que a torna ideal para frituras, purês e até
mesmo para cozinhar em sopas.

Batata Bolinha
 É uma variedade de batata caracterizada por seu tamanho pequeno e
formato arredondado. Ela é uma das preferidas em diversas culinárias ao
redor do mundo devido ao seu sabor suave e textura macia. As batatas
bolinhas são frequentemente usadas em pratos como saladas, assados,
sopas e acompanhamentos.

Batata Baroa
Ela tem uma aparência semelhante à batata-doce, com uma casca marrom
e rugosa, mas seu formato é mais alongado.

A batata-baroa tem uma polpa amarela e textura macia e cremosa quando

cozida. Ela possui um sabor doce e levemente adocicado, o que a torna muito
apreciada na culinária.

Características
Clima: A batata inglesa é uma cultura de clima temperado, adaptada a
regiões com estações distintas de primavera, verão, outono e inverno. Ela
prefere temperaturas moderadas e não tolera condições extremas de calor ou
frio. A temperatura ideal para o cultivo da batata inglesa varia de cerca de
15°C a 20°C. Temperaturas mais altas, acima de 30°C, podem afetar
negativamente o desenvolvimento das plantas e a formação de tubérculos

Ciclo: O ciclo fenológico da batata varia de 90 a 110 dias. Entretanto, em

locais com clima temperado, a colheita pode ser realizada somente após 150
dias de cultivo. O ciclo ainda pode variar em função da cultivar escolhida,
clima da região, estado nutricional e quantidade de água disponibilizada para
o seu desenvolvimento.

Forma de Plantio: Faça sulcos no solo com cerca de 10 a 15 centímetros de

profundidade e espaçamento entre sulcos de 60 a 90 centímetros. Coloque os
tubérculos ou pedaços de tubérculos com os brotos voltados para cima,
deixando uma distância de cerca de 30 centímetros entre eles. Cubra os
tubérculos com cerca de 5 centímetros de solo.

Época de plantio: A época de plantio abrange os meses de agosto, setembro

e outubro, e os meses de janeiro, fevereiro e março.

Preparo do solo

O preparo adequado do solo é crucial para o cultivo bem-sucedido da batata

inglesa. Algumas orientações para preparar o solo para o plantio, são:

Limpeza da área: Comece removendo qualquer vegetação indesejada.

Isso evitará a competição por nutrientes e espaço com as batatas.

Escavação do solo: Use uma enxada, uma pá ou um arado para

escavar o solo em uma profundidade de cerca de 20 a 25 centímetros.
Isso soltará o solo e ajudará na penetração das raízes das batatas.

Remoção de pedras e raízes: Durante a escavação, procure e remova

pedras grandes, raízes ou outros obstáculos que possam dificultar o
crescimento das batatas.

Melhoria da drenagem: Certifique-se de que o solo tenha uma boa

drenagem, pois o acúmulo de água pode levar ao apodrecimento das
batatas.

Correção do pH do solo: As batatas preferem um pH do solo entre 5,0

 e 6,5. Teste o pH do solo e, se estiver abaixo ou acima dessa faixa, faça
as correções necessárias.

Adubação do solo: As batatas são culturas exigentes em nutrientes,

portanto, é importante fornecer nutrientes adequados ao solo antes do
plantio.

Nivelamento do solo: Após a preparação do solo, nivele-o para criar

uma superfície uniforme e facilitar o plantio. Remova quaisquer torrões
grandes ou pedras que possam prejudicar o crescimento das batatas.

Calagem

● Realize uma análise do solo para determinar o pH atual. A batata

inglesa prefere um pH do solo entre 5,0 e 6,5. Se o pH estiver abaixo
dessa faixa, será necessário corrigi-lo.
● A calagem é o processo de adição de calcário ou cal agrícola ao solo
para elevar o pH. Siga as recomendações da análise do solo para
determinar a quantidade adequada de calcário a ser aplicada.
● A aplicação de calcário geralmente é feita antes do plantio da batata
inglesa ou durante a preparação do solo. Espalhe o calcário
uniformemente sobre o solo e incorpore-o através da escavação ou
aração.

Adubação Orgânica

● A adubação orgânica é uma maneira de fornecer nutrientes para as

batatas usando materiais orgânicos.
● Antes do plantio, incorpore uma camada de cerca de 5 a 10 centímetros
de composto ou esterco bem decomposto no solo. Isso ajudará a
melhorar a estrutura do solo, a retenção de umidade e a disponibilidade
de nutrientes.
● Durante o crescimento das plantas, pode-se realizar a adubação de
cobertura, aplicando materiais orgânicos ao redor das plantas.
● Também é recomendado usar adubos orgânicos ricos em nutrientes,
como farinha de ossos, farinha de sangue, farinha de peixe.
● A adubação orgânica é benéfica, pois fornece nutrientes gradualmente,
melhora a saúde do solo e promove o crescimento saudável das
batatas.

Tratos Culturais
Alguns tratos culturais importantes para a batata inglesa, são:

Irrigação: A batata inglesa precisa de um suprimento adequado de

água durante seu ciclo de crescimento. Regue regularmente, mantendo
o solo úmido, mas evite encharcar.

Amontoamento: Durante o crescimento das plantas, é comum realizar

o amontoamento do solo ao redor delas. Isso é feito para proteger os
tubérculos em desenvolvimento da exposição direta à luz solar,
evitando que fiquem verdes e amargos.

Controle de ervas daninhas: Mantenha o cultivo livre de ervas

daninhas, que competem por nutrientes e recursos com as batatas.
Faça capinas regulares ou utilize cobertura morta, para ajudar a
suprimir o crescimento das ervas daninhas.

Controle de pragas: Monitore regularmente as plantas de batata em

busca de sinais de infestação por pragas.

Monitoramento de doenças: A batata inglesa pode ser suscetível a

várias doenças. Então realize inspeções regulares das plantas para
detectar sinais de doenças.

Fornecimento de suporte: À medida que as plantas de batata

crescem, podem precisar de suporte adicional para evitar que caiam ou
se dobrem sob o peso dos caules e folhas. Use estacas ou cercas para
fornecer suporte às plantas e garantir um crescimento vertical
saudável.

Monitoramento da colheita: Monitore o estágio de maturação das

batatas observando os sinais de murchamento e amarelamento das
plantas. Aguarde até que as plantas estejam completamente maduras
antes de iniciar a colheita.

Principais Pragas
Pulgões: Pequenos insetos que se alimentam da seiva das plantas,
enfraquecendo-as e transmitindo vírus.

Besouros da batata: Os besouros adultos e as larvas se alimentam

das folhas da planta, causando danos significativos.

Larvas de traças: Larvas de diferentes espécies de traças podem

 atacar as folhas e os tubérculos, causando danos consideráveis.

Nematóides: Pequenos vermes parasitas que infectam as raízes e

causam deformação e perda de produção.

Principais doenças
Míldio: Uma doença fúngica que pode se espalhar rapidamente em
condições úmidas e causar manchas nas folhas, hastes e tubérculos.

Requeima: Outra doença fúngica que afeta as folhas e hastes,

causando manchas e murchamento.

Sarna: Uma doença bacteriana que afeta a superfície dos tubérculos,

causando lesões semelhantes a verrugas.

Vírus: Existem vários vírus que podem infectar a batata, como o vírus Y
, que causa sintomas como mosaico, enrugamento das folhas e
deformação dos tubérculos.

Podridão mole: Uma doença bacteriana que causa apodrecimento dos

tubérculos durante o armazenamento.

Formas de controle das Pragas

Pulgões:

● Monitorar regularmente as plantas e, ao identificar pulgões, removê-los

manualmente ou fazer uma pulverização e aplicar nas plantas.
● Introduzir predadores naturais de pulgões.
● Evitar o excesso de adubação nitrogenada, pois isso pode estimular o
crescimento de pulgões.

Besouros da batata:

● Fazer a inspeção regular das plantas e remover manualmente os

besouros adultos e as larvas.
● Introduzir aves predadoras, como galinhas, que se alimentam dos
besouros e suas larvas.
● Utilizar armadilhas de feromônio para atrair e capturar os besouros
adultos.

Larvas de traças:
● Monitorar as plantas e, ao detectar a presença de larvas, removê-las
manualmente.
● Utilizar armadilhas de feromônio específicas para capturar e monitorar
a presença das traças.
● Aplicar bioinseticidas à base de Bacillus thuringiensis (Bt), que é uma
bactéria que ataca especificamente as larvas das traças.

Nematóides:

● Fazer rotação de culturas, evitando o replantio da batata no mesmo

local por pelo menos três anos.
● Utilizar variedades de batata resistentes a nematóides quando
disponíveis.
● Realizar a solarização do solo, cobrindo a área com plástico
transparente durante o verão para aquecer e eliminar os nematoides
presentes.

Formas de controle das doenças

Míldio e requeima:

● Fazer o monitoramento constante das plantas e aplicar fungicidas

preventivos.
● Evitar o excesso de umidade nas folhas, através de uma irrigação
adequada.
● Realizar a poda das folhas infectadas para evitar a propagação da
doença.

Sarna:

● Fazer rotação de culturas para quebrar o ciclo da doença.

Podridão mole:

● Evitar ferimentos nos tubérculos durante a colheita e o manuseio.

● Armazenar os tubérculos em local fresco e seco para reduzir a umidade
e minimizar o risco de infecção bacteriana.

Colheita
A colheita da batata inglesa é realizada quando os tubérculos atingem a
maturidade. Os sinais de que as batatas estão prontas para a colheita
incluem o amarelecimento e a murcha da parte superior da planta.

Para colher a batata inglesa, o solo deve estar seco, pois a colheita em solo
úmido pode resultar em batatas mais sujas e aumentar o risco de danos.
Existem duas abordagens comuns para a colheita:

● Colheita manual: Com o auxílio de uma pá, forcado ou garfo de

jardinagem, solte cuidadosamente o solo ao redor das plantas. Em
seguida, com as mãos, retire as batatas do solo, evitando danos aos
tubérculos.
● Colheita mecânica: Em áreas maiores de cultivo, é possível utilizar
colhedoras mecânicas específicas para batatas. Essas máquinas
escavam, peneiram e separam as batatas do solo, tornando o processo
de colheita mais eficiente.