ORIENTAÇÕES PARA USO ADEQUADO DOS UNIFORMES

Kit cozinha básico: Calça em brim leve, camiseta com manga de malha de algodão, touca
de tecido de algodão, sapato antiderrapante, jaleco de tecido de algodão leve (cor branca)
Kit limpeza básico: Conjunto de calça e blusa em brim leve, sapato antiderrapante e luvas
de borracha (opções de cores para uniformes: cinza, cáqui, azul ou verde)
Kit extra: Avental de napa ou PVC, botas de borracha e luvas de borracha (somente
receberão este kit os servidores que forem higienizar banheiros e/ou áreas em que se utilize
grande quantidade de água). O avental de napa ou PVC deverá ser disponibilizado para o
servidor que for lavar equipamentos e utensílios da cozinha.

Kit Cozinha Básico

 Utilizar uniforme completo, de uso exclusivo para a cozinha (touca de tecido, calça,
sapato antiderrapante, camiseta com manguinha e jaleco).
 Conservar o vestuário em bom estado de uso, sem rasgos, manchas, partes
descosturadas ou furos.
 Manter os uniformes limpos, bem passados e trocados diariamente.
 O jaleco deverá ser vestido sobre a camiseta, fato que permitirá a sua retirada
quando sair da área da cozinha e/ou utilizar o sanitário.
 Manter os cabelos totalmente cobertos e protegidos com touca de tecido, sem a
utilização de grampos.
Atenção: não é permitida a entrada na cozinha com cabelos expostos.
 Utilizar sapatos antiderrapantes, observando suas condições de higiene e
conservação.
 Não utilizar panos ou sacos plásticos para proteção do uniforme.
 Não é permitido colocar nos bolsos do uniforme, objetos como: lápis, canetas,
batons, cigarros, escovas, relógios, celular, espelhinhos, entre outros.
 Nenhuma peça do uniforme deve ser lavada na cozinha.

Kit Limpeza Básico

 Utilizar uniforme completo, de uso exclusivo para limpeza (calça, blusa, sapatos
antiderrapantes e luvas de borracha).
 Conservar o vestuário em bom estado de uso, sem rasgos, manchas, partes
descosturadas ou furos.
 Manter os uniformes limpos, bem passados e trocados diariamente.
 Utilizar sapatos antiderrapantes, observando suas condições de higiene e
conservação.
 As luvas de borracha são de uso exclusivo para serviços gerais.
Atenção: não é permitido o uso das luvas de borracha no interior da cozinha.
Kit Extra

 Utilizar o avental, as botas e luvas de borracha, observando suas condições de

higiene e conservação.
 As bocas da calça devem estar para fora do cano das botas, a fim de impedir o
escorrimento de produtos para o interior da bota.
 O avental de napa ou PVC deve ser colocado sobre o uniforme ou jaleco.
 Atenção: O avental destinado às atividades da cozinha, tais como lavagem de
utensílios e panelas, não deverá ser utilizado para limpeza de sanitários e
ambientes externos, o mesmo também não deverá ser utilizado enquanto estiver
no fogão.

ORIENTAÇÕES PARA LIMPEZA E CONSERVAÇÃO DOS UNIFORMES

Vestimentas (camiseta, blusa, calça, jaleco e touca de tecido)

 Lavar com água e sabão neutro, de forma cuidadosa. As vestimentas não devem
ficar de molho. Enxaguar em seguida a fim de remover todo sabão.
 O uso de alvejantes não é recomendado, pois podem danificar o tecido.
 As vestimentas devem secar à sombra e após passadas cuidadosamente.
 Atenção: somente use máquina de lavar ou secar quando houver recomendação
do fabricante.

Calçados (botas e sapatos de borracha)

 Lavar com água e sabão neutro.

 Secar interna e externamente com papel toalha ou pano limpo, e deixar à sombra
até completa secagem.
 Não colocar os calçados em máquina de lavar.
 Não dobrar os calçados para que não se deformem.
 Armazenar os calçados em local protegido da umidade, sol, produtos químicos,
solventes, vapores e cigarro.

Luvas e Aventais

 Lavar diariamente as luvas e o avental com água e sabão neutro, enxaguar em

água corrente até retirar todo o sabão.
 Secar à sombra e guardar em local limpo, seco e específico para esse fim.