BOLINHO DE FRUTAS FÁCIL

INGREDIENTES

3 ovos
1/3 xícara (chá) de óleo (75 ml)
1 xícara (chá) de uvas passas pretas sem caroço
2 xícaras (chá) de banana picada ou maçã ou abacaxi
¾ xícara (chá) de farinha de aveia
¾ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
1 colher (sopa) de chia (opcional)

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, as passas e uma xícara de frutas por 2 minutos.
Em um recipiente, coloque as farinhas, o fermento em pó, a canela em pó e a chia. Junte
as frutas picadas restantes às farinhas e mexa como se fosse empaná-las.

Despeje a mistura de ovos e mexa tudo com uma colher de cabo longo. Coloque em
forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido,
por cerca de 30 a 40 minutos ou até estar corado. Sirva.

Rendimento: 12 bolinhos
Tempo de preparo: 50 minutos

DICA: Se preferir, coloque a massa em forminhas para cupcakes, dentro das forminhas para
empadas;
- Se desejar, congele os bolinhos para servir de lanche.