Componentes de um Plano de Negócio

1. Sumário executivo
A idéia surgiu da necessidade mercadológica de uma bebida realmente feminina,
voltada para a mulher moderna e de atitude. A cerveja, sem um apelo para a guerra
dos sexos, vem com um produto que apesar de não ser uma inovação no mercado
não é um produto adaptado a uma mulher fraca, e sim para uma mulher de atitude.

2. Dados da empresa
Nome da empresa:
Endereço:
Fone:
Nome dos Sócios:
2.1. Missão
Oferecer um produto com forte apelo para o fim da submissão feminina nos
comercias das cervejas tradicionais, usadas apenas como complemento para a
satisfação masculina.
2.2. Visão
….. chega para atender as preferências específicas das mulheres no que se refere a
sabor, aroma e corpo. Esta segmentação tem como objetivo atender a um nicho de
mercado que não possui um produto diferenciado.
2.3. Valores
 Cooperação
 Compromisso com resultados de qualidade
 Liberdade de pensamento e expressão
 Respeito e transparência
 3. Empreendedores
3.1. Sócios (formação/experiência)


4. Funcionários
4.1. Dirigentes

4.2. Pessoal Técnico

4.3. Apoio

5. Análise do Perfil dos Clientes:

Mulheres de várias idades, com independência financeira e psicológica, que tem
disponibilidade para um happy hour com os amigos

6. Concorrência
a) Grupo Ambev:
 Brahma
 Antártica
 Bohemia
 Skol
 Caracu
b) Grupo Schincariol:
 Nova Schin
 Primus
 Glacial
c) Cervejaria de Petrópolis:
 Cristal
 Itaipava
d) Companhia Coca-Cola:
 Kaiser

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  Bavária
6.1. Principal Vantagem do Concorrente
Os concorrentes acima apresentam como principal vantagem sobre nós,
conhecimento de mercado e também por já terem um mercado formado, sendo
esses responsáveis por mais de 95% do mercado consumidor.
6.2. Ameaças e oportunidades
6.2.1. Oportunidades
 Tem a sua principal vantagem no fato de ser uma marca voltada para as
mulheres que são a maior parte da população brasileira.
 É feita com produtos selecionados de ótima qualidade.
 Ter um diferencial no mercado, por ser artesanal.
6.2.2. Ameaças
 Por se tratar de um produto voltado ao público feminino, exige uma atenção
maior no processo de fabricação, com relação a teor alcoólico, essências, etc.
 A concorrência das cervejarias que atendem ao público masculino.
 Ter preços mais competitivos no mercado em que atua, para ganhar a
concorrência, pois seu preço é maior que as cervejas comuns.
7. Parceiros de Negócios

8. Plano de Marketing
8.1. Descrição do produto ou serviço
Marca de cerveja voltada para o público feminino, com um mercado dominado
por grandes empresas, e com marcas inclinadas pelo apelo ao sexo masculino como
publico alvo, tem como principal vantagem competitiva o fato de instigar as mulheres
a não se deixarem usar como apelo sexual. A empresa possui toda a infra-estrutura
para fabricação, processo de pesquisa e monitoramento da qualidade em seu poder.
8.2. Divulgação do produto - Ações para o marketing da empresa
Para proporcionar a promoção de vendas da Bier Fly, gerando visibilidade à
marca e fortalecendo a imagem junto ao público consumidor, o Departamento de
Marketing colocou em prática nove ferramentas de marketing:
 Logotipo

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 Banner
 Pesquisa de Campo
 Rótulo
 Outdoor
 Folder
 Slogan
 Site
 Propaganda em ponto de Ônibus

9. Plano Financeiro

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 10. Projeção da estrutura de receitas, custos e Lucro Líquido:

11. Infra-Estrutura
11.1 Água:
No terreno existem poços que somados calculam aproximadamente 30.000 m³ de
água que atende a fábrica que usa cerca de 36.000 Litros / mês de água, equivalente a
produção de 60.000 garrafas de 600 ml.

Veja na ilustração abaixo como será feito o tratamento de água:

11.2. Energia:
O Consumo de energia elétrica da Bier Fly oscila entre 7 e 17 kWh/hl,
conforme a produtividade de cervejas.

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12. Responsabilidade Social
12.1. Esgoto:
Atendendo a política de meio ambiente, foi instalado um tanque de peixes na
fábrica. Este tanque recebe 100% de esgoto tratado da fábrica. A manutenção da
vida dos peixes é uma demonstração indiscutível da eficiência do sistema de
tratamento de efluentes. A água de efluentes tratada é empregada em projetos que
incluem lavagem de engradados, de caminhões e outros veículos ou irrigação do
pomar da companhia.

12.2. Plano de Gerenciamento de Resíduo:

a) Embalagens (garrafas)
Trata-se de um produto retornável, sendo reaproveitado várias vezes pela
empresa no processo de produção. As garrafas são coletadas em nossos clientes, e
quando chega à empresa esta é lavada, esterilizada e utilizada novamente como
embalagem de nosso produto. As garrafas que quebram ou trincam durante o
transporte ou manuseio no processo de fabricação são vendidas como sucata de
vidro ao nosso fornecedor, sendo reaproveitado por ele como matéria-prima
(reciclagem).

b) Resíduos gerados durante o Processo fabril

Todo resíduo gerado no processo fabril, é coletado e armazenado em uma
determinada área da empresa (parte externa), onde um caminhão (carroceria
aberta) da prefeitura local através de um contrato retira na empresa esse lixo, e o
encaminha até o aterro sanitário. Esse lixo pode ser armazenado fora da empresa,
pois não se trata de nenhum produto tóxico.
Resíduos como papelões são armazenados, separados e vendidos para
reciclagem.
Resíduos de malte e cevada, após de fermentados e filtrados da cerveja são
vendidos para algumas empresas para serem usados como adubos orgânicos.

c) Resíduos de Escritório – Refeitório – Banheiros e Vestiários

Esses resíduos são coletados através de cestas de lixos, e transportados em
sacos plásticos (sacos de lixo), até a lixeira instalada pela prefeitura em frente a

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empresa. Esse lixo é retirado pelo caminhão (carroceria caçamba), três vezes por
semana e encaminhado até o aterro sanitário da cidade local.

13. Roteiro de fabricação:

Para que fique mais fácil, vamos ilustrar o roteiro de fabricação abaixo:

13.1. Lista Unitária do Produto Final:

Obs.: É uma bebida não destilada obtida de fermentação alcoólica.
a) Água
b) Malte de cevada - é um produto rico em açúcar, obtido com a germinação
parcial do grão de cereais. Para a cerveja o malte mais adequado é o da
cevada.
c) Lúpulo – é uma planta trepadeira, oriunda da Europa Central. Para a
elaboração da cerveja usa-se a flor feminina da planta, que possui uma resina
dourada de sabor amargo, denominada “lupolina”. É responsável pelo aroma
acre e o sabor amargo refrescante, tão característicos da cerveja.
d) Carboidratos (Fermento ou Levedura de cerveja) – é um fungo
microscópico, de nome “Saccaromyces Cerevisiae”, cultivado na própria
fábrica, com equipamentos e condições especiais. A levedura tem a função
de transformar o açúcar do mosto (massa líquida composta dos elementos já
citados) em álcool e gás carbônico.
Obs.: As leveduras empregadas na fabricação de cervejas são de dois tipos:
Leveduras altas – tendem a elevar-se para a superfície do mosto durante a
fermentação, produzindo uma cerveja de teor alcoólico mais elevado.
Leveduras Baixas – tendem a permanecer no fundo durante a fermentação,
produzindo uma cerveja de teor alcoólico mais baixo.

1. Garrafa de 355 ml de Vidro

2. Tampa
3. Rótulo Central

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 4. Rótulo Superior

15. Bibliografia
www.cervejariabamberg.com.br
www.sindicerv.com.br
www.cervesia.com.br