13/11/2023, 20:39 Receita de Torta alemã de maçã, enviada por tudogostoso - TudoGostoso

Torta alemã de maçã

@ TudoGostoso

1h 30min

Por
TudoGostoso

Ingredientes (12 porções)

MASSA

300 gr de farinha 200 gr de manteiga

100 gr de açúcar 1 gema

1 colher (sopa) de vinho tinto

RECHEIO

6 maçãs vermelhas ácidas (1kg) 1 colher (sopa) de vinho tinto

100 gr de uva passa branca sem

semente

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Modo de preparo

Modo de preparo : 1h
30min

1 MASSA:

Misture bem a manteiga com o açúcar, junte a gema e acrescente o vinho.

Adicione a farinha e amasse até obter uma massa homogênea, mas
gordurosa e pegajosa. Divida a massa em duas porções na proporção 2/3 e
1/3. Leve à geladeira, por ½ hora.

2 RECHEIO:

Descasque as maçãs e corte em fatias médias. Misture as maçãs, o vinho e

a uva-passa. Cozinhe no vapor até amolecer. Forre o fundo e as laterais de
uma forma desmontável com os 2/3 da massa. Coloque o recheio. Com o
restante da massa, faça rolinhos bem finos e monte uma grade sobre o
recheio. Asse, em forno médio, até a massa estar dourada.

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