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Um chá quentinho pode fazer uma grande diferença no nosso dia. Seja para acalmar ou para
embalar a pausa durante os afazeres, não tem quem dispense a bebida, principalmente em dias
nublados e chuvosos. E se, além do chá, você é daquelas pessoas que adora petiscos para
acompanhar esse momento, essa matéria é o que estava procurando! Aprenda receitas que
combinam com chá para experimentar ainda hoje!
Assim como o vinho e a cerveja, o chá também pode ser harmonizado com alguns pratos por
semelhança e/ou contraste. O chá de frutas vermelhas, por exemplo, combina muito com bolo de
laranja e com receitas mais amanteigadas. Já o chá mate ou chá preto, é perfeito para sabores
intensos, como o amado e tradicional pão de queijo.
Pão doce
Tempo: 1h20 (+1h30 de descanso)
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil
2 ovos
100g de açúcar
No liquidificador, bata o leite, o açúcar, o sal, o fermento, os ovos e a manteiga. Transfira para
uma tigela e junte a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos. Se necessário, junte mais
farinha. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Leve uma panela ao fogo médio com os
ingredientes do creme, mexendo até levantar fervura e engrossar. Deixe esfriar. Divida a massa
em porções, modele rolinhos e modele um caracol. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada,
mantendo o caracol um pouco aberto. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Pincele os
caracóis com a gema misturada com a água e preencha o espaço dos caracóis com o creme.
Polvilhe com açúcar e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva.
Ingredientes
1 pacote de massa folhada (400g)
3 maçãs
1 ovo
Reserve.
Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e forre forminhas individuais de aro
removível untadas.
Corte as metades das maçãs em fatias finas e arrume sobre as tortinhas formando flores.
Pincele com a groselha e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até firmar e
dourar.
Ingredientes
1 xícara (chá) de manteiga com sal
4 gemas
Modo de preparo
Sem parar de bater, acrescente o leite condensado e continue a bater por mais 5 minutos.
Retire da batedeira, adicione a farinha e o fermento e misture até formar uma massa homogênea.
Coloque sobre filme plástico, abra com rolo e corte no formato desejado.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
Retire do forno, deixe esfriar, banhe no chocolate derretido e deixe secar sobre papel-manteiga.
Sirva em seguida.
Ingredientes
6 ovos
Forre uma fôrma retangular média com papel-manteiga untado. Bata os ovos na batedeira por 8
minutos ou até dobrar de volume. Adicione o açúcar e a farinha peneirados, as raspas e limão e
misture delicadamente com uma colher. Despeje na fôrma e leve ao forno médio, preaquecido,
por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe amornar e
desenforme. Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco, aos poucos, até obter
textura de mingau (se necessário, acrescente mais suco). Espalhe sobre o bolo, polvilhe com
raspas de limão e sirva.
Ingredientes
300g de polvilho doce
Coloque, uma ao lado da outra, em uma fôrma grande untada e leve ao forno médio,
preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar.
Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Para a calda, misture em uma panela o suco de laranja, o açúcar e leve ao fogo médio até
levantar fervura. Fure o bolo com um palito e regue com a calda quente. Para a cobertura, misture
o açúcar de confeiteiro e as raspas de laranja. Adicione o suco de laranja, aos poucos,
misturando até obter textura de mingau grosso. Espalhe sobre o bolo e sirva em pedaços.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de fubá
3 ovos
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o sal, a erva-doce, o açúcar e reserve. Bata no
liquidificador os ovos, o bicarbonato, o óleo, a margarina e o leite por 1 minuto. Despeje sobre os
ingredientes secos e misture com uma colher até formar uma massa homogênea e macia que
desgrude das mãos. Se necessário, junte mais farinha. Pegue porções da massa e modele bolas
médias com as mãos untadas. Transfira para uma fôrma grande untada e polvilhada com fubá,
um do lado do outro. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
Retire, polvilhe com fubá e sirva.