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15 receitas com PANCs, plantas alimentícias não convencionais

Peixinho-da-horta, ora-pro-nóbis, taioba e outras PANCs são nutritivas e podem ser incluídas no cardápio do dia a dia; confira lista com receitas

06/02/2023 06h00 · Atualizado há 3 semanas

Peixinho-da-horta empanado — Foto: Igor Trípoli/Globo

As PANCs são espécies de plantas, ou partes de plantas, que podem ser incluídas na alimentação. Porém, elas não são
comumente consumidas pela população, por muitas vezes serem consideradas apenas "mato".

As plantas alimentícias não convencionais são nutritivas e possuem diversos benefícios para a saúde. Ora-pro-nóbis, peixinho-
da-horta e taioba são alguns exemplos de PANCs que podem fazer parte do cardápio do a dia. Veja como usá-las na alimentação!

Mastruz: conheça a PANC que surpreendeu Manu Buffara no The Taste Brasil

Saiba mais

Peixinho-da-horta empanado
O peixinho-da-horta é uma PANC que é fonte de potássio, cálcio, ferro e fibra. A versão empanada lembra o peixe frito no sabor
e na aparência. É uma sugestão de petisco ou até mesmo para o almoço.

Peixinho-da-horta empanado

Saiba mais

Tempurá de peixinho-da-horta
O peixinho-da-horta pode ser usado também nesta versão de tempurá. Para preparar o petisco, você precisa de apenas 5
ingredientes.

Tempurá de peixinho-da-horta

Saiba mais

Bolo de Ano-Novo com ora-pro-nóbis

Facilmente encontrada em Minas Gerais e São Paulo, a ora-pro-nóbis possui um teor alto de proteínas. A PANC é o principal
ingrediente desde bolo de Ano-Novo que pode ser consumido em qualquer momento do ano. Uma delícia!

Bolo de Ano-Novo com ora-pro-nóbis

Saiba mais
Arroz com galinha e ora-pro-nóbis
O arroz com galinha do dia a dia pode ser incrementado com ora-pro-nóbis. A receita tem gostinho de caseiro e é superfácil de
preparar.

Arroz com galinha e ora-pro-nóbis

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Caldo verde com ora-pro-nóbis e cará-moela

Esta versão de caldo-verde usa duas PANCs. Fonte de proteínas, a ora-pro-nóbis substitui a couve. Já o cará-moela toma o lugar
da batata e traz cremosidade ao prato. É uma sugestão para os dias mais frios.

Caldo verde com ora-pro-nóbis e cará-moela

Saiba mais

Farofa de banana e taioba

A taioba é uma hortaliça bastante consumida na região Sudeste. A PANC é o ingrediente principal desta receita de farofa de
banana. Sugestão de acompanhamento, a taioba possui alto de teor de fibras.

Farofa de banana e taioba

Saiba mais

Bolinho de taioba
O bolinho de taioba é uma receita fácil de petisco. Bela Gil ensina a fazer o quitute que leva poucos ingredientes.

Bolinho de taioba

Saiba mais

Charuto de taioba
Rica em vitaminas e minerais, a taioba pode ser transformado neste charuto recheado com carne moída e arroz. A receita fica
pronta em apenas 30 minutos.
 Charuto de taioba

Saiba mais

Beldroega empanada
A beldroega é rica em ômega 3 e possui diversos benefícios para a saúde: é diurética, antioxidante e anti-inflamatória. Se você
quiser incluir a PANC no seu cardápio, prepare a beldroega empanada, que leva apenas 4 ingredientes.

Beldroega empanada

Saiba mais

Salada de feijão-guandu
O feijão-guandu é uma PANC que tem gosto semelhante à ervilha. A receita de salada de feijão-guandu que é fácil de fazer,
leve e muito nutritiva.

Salada de feijão-guandu

Saiba mais

Quibe assado de abóbora com bertalha

A bertalha, conhecida como espinafre indiano, é bastante nutritiva por alto teor de ferro e cálcio. Nessa receita, ela é usada
com recheio de quibe de abóbora assado. É uma sugestão para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana.

Quibe assado de abóbora com bertalha

Saiba mais

Arroz de jambu
O jambu é uma hortaliça nativa da Amazônia. A planta é um ingrediente muito presente na culinária da região Norte do país.
Com a PANC, você pode preparar arroz de jambu, para inovar no cardápio do dia a dia. O prato ainda é incrementado com
tucupi e chicória.
 Arroz de jambu

Saiba mais

Caldo de tucupi com jambu

O jambu também pode ser usado nesta receita de caldo de tucupi. Simples de preparar, a receita é uma sugestão para os dias
mais frios.

Caldo de tucupi com jambu

Saiba mais

Doce de xique-xique
O xique-xique é uma espécie de cacto que pode ser consumida. A PANC é utilizada nesta receita doce que precisa de apenas 4
ingredientes. Simples e fácil.

doce de xique-xique

Saiba mais

Geleia de flores
Já pensou em comer uma geleia de flores? Essa receita utiliza pétalas de Dália e é feita com apenas 3 ingredientes. Ela combina
com pães e torradas.

Geleia de flores

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