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Hambúrguer de grão-de-
01:51 Após ser atacada, mãe da Sarah do BBB 21 faz des…

bico com uma textura

inexplicavelmente gostosa
Preparação Tempo total Porções
15 MINUTOS 50 MINUTOS 3 UNIDADES
Di!culdade Restrição Região
""### Sem ovos, Sem Brasileira
lactose, Sem
soja, Sem
açúcar, Sem
frutos do mar

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Le Julet Veg

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Le Julet Veg

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Quando viramos veganos, geralmente, temos

muitas di"culdades para substituir o
hambúrguer de carne bovina,
principalmente, na nossa memória
emocional. Porém, encontrar opções
veganas é completamente possível e viável. E
esse hambúrguer de grão-de-bico veio para
provar isso.

Não temos nessa receita a intenção de

reproduzir o sabor da carne. O nosso
objetivo é fazer uma receita fácil, simples,
rápida, acessível e que pode ser usada das
mais diversas formas, e em diferentes
ocasiões.

Se você não é vegano, amplie a sua mente, e

permita-se conhecer novos sabores. Esse
hambúrguer irá te surpreender.

Se você já é vegano, utilize essa opção para

você mesmo e para seus amigos e familiares.
Com pequenas atitudes é que plantamos
sementes que fruti"carão mais tarde.

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Acompanhe essa e outras receitas na nossa

página no Instagram: Le julet Veg

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Agora você já sabe

Não compre a maquininha errada. A
maquininha que combina com o seu negócio
está aqui.

SUMUP VER MAQUININHAS

Ingredientes $ !

1 xicará de grão de bico cozido

1 unidade de cebola pequena
1 unidade de alho (dente)
3 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 pitada de sal a gosto
1 pitada de salsinha
1 pitada de orégano a gosto
1 pitada de tomilho a gosto

Modo de preparo !

Evitar que a tela apague enquanto você

cozinha?
1. Pique a cebola e o alho do menor
tamanho que conseguir.
2. Opcional: se tiver tempo, refogue o alho
e a cebola num "o de azeite, junto com
uma pitada de sal, por 2 minutos.
3. Cozinhe o grão de bico até o ponto ao
dente (se você conseguir deixar de
molho por 24-48 horas antes de
cozinhar, precisa apenas de 15-20
minutos na pressão).
4. Amasse o grão de bico com um garfo
(ou pulse poucas vezes em um
liquidi"cador). O objetivo é que o grão-
de-bico "que grosseiramente
amassado).
5. Junte os demais ingredientes (cebola,
alho, azeite, farinha de aveia, farinha de
linhaça, sal, salsinha e ervas secas).
Misture tudo com as mãos até obter
uma massa homogênea e moldável.
6. Opcional: se tiver tempo, deixe a massa
na geladeira por uma hora antes de
modelar (ajuda bastante na consistência
do hambúrguer).
7. Molde os hambúrgueres e sele na
frigideira com um "o de azeite por 2
minutos de cada lado e sirva.
8. Você pode guardar a massa na geladeira
apor até 3 dias ou congelar por até 2
meses.

!
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Hambúrguer de grão de bico .

Rendimento: 3 hambúrgueres médios.
Tempo de manuseio: 15 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos (grão de bico) + 5
minutos (hambúrgueres).
Tempo total: 50 minutos.
.
Ingredientes:.
.
1 xícara de grão de bico cozido.
1 cebola pequena.
1 dente de alho.
1 colher de sopa de azeite.
3 colheres de sopa de farinha de aveia (se suspeitar de
contaminação com glúten, use farinha de arroz).
1 colher de sopa de farinha de linhaça.
Sal a gosto.
Um punhado de salsinha.
Ervas secas a gosto (usamos tomilho e orégano).
.
Modo de preparo:
.
Pique a cebola e o alho do menor tamanho que
conseguir.
Opcional: se tiver tempo, refogue o alho e a cebola
num fio de azeite, junto com uma pitada de sal, por 2
minutos.
Cozinhe o grão de bico até o ponto ao dente (se você
conseguir deixar de molho por 24-48 horas antes de
cozinhar, precisa apenas de 15-20 minutos na
pressão). Amasse o grão de bico com um garfo (ou
pulse poucas vezes em um liquidificador). O objetivo é
que o garis e bico fique grosseiramente amassado).
Junte os demais ingredientes (cebola, alho, azeite,
farinha de aveia, farinha de linhaça, sal, salsinha e
ervas secas. Misture tudo com as mãos até obter uma
massa homogênea e moldável.
Opcional: se tiver tempo, deixe a massa na geladeira
por uma hora antes de modelar (ajuda bastante na
consistência do hambúrguer).
Molde os hambúrgueres e sele na frigideira com um fio
de azeite por 2 minutos de cada lado.
Sirva .
Você pode guardar a massa na geladeira apor até 3
dias ou congelar por até 2 meses.
.
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.
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