Agrupamento de Escolas José Sanches e S.

V da Beira

Atividade laboratorial: Separação dos

pigmentos de folhas de espinafres por
cromatografia de papel.

Disciplina:
Trabalho realizado: Biologia
Dinis Santos nº6 Prof. Eduardo
Diogo Proença nº7 Figueiredo
Duarte Santos nº8 Alcains,
Filipe Pedro nº10 Quarta 26 de
10ºA abril de 2023

Introdução

Materiais
Procedimento

Resultados

Discussão
1-

1.1 A maceração das folhas de espinafre é um passo importante na

cromatografia de papel, pois:

 Permite a extração eficiente dos pigmentos ao romper as

células da folha e liberar os pigmentos presentes em seu
interior.
 Garante a homogeneidade da amostra, distribuindo igualmente os
pigmentos para obter resultados consistentes e precisos.
 Facilita a migração dos pigmentos no papel de cromatografia,
resultando em bandas bem definidas e separadas dos diferentes
pigmentos presentes nas folhas de espinafre.

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Em resumo, a maceração das folhas de espinafre é essencial para
obter uma separação eficiente dos pigmentos durante a cromatografia
de papel.

1.2 Resumindo, na cromatografia de papel para separação de pigmentos

de folhas de espinafre, o uso de álcool como solvente é importante
devido às seguintes razões:

 Os pigmentos presentes nas folhas de espinafre, como clorofila

a, clorofila b, carotenoides e xantofila, são insolúveis em
água devido à presença de grupos hidrofóbicos em suas
estruturas químicas, o que torna a água inadequada como
solvente.

 O álcool é um solvente orgânico miscível com a água, capaz de

dissolver os pigmentos presentes nas folhas de espinafre e
permitir sua movimentação na fase móvel da cromatografia de
papel.

 O álcool é menos polar do que a água, o que possibilita uma

maior eficiência na separação dos pigmentos, uma vez que eles
se movem mais facilmente na fase móvel.

 O álcool tem a capacidade de solubilizar uma ampla gama de

compostos orgânicos, incluindo os pigmentos presentes nas
folhas de espinafre, permitindo uma adequada separação e
identificação dos pigmentos.

Portanto, o uso de álcool como solvente na cromatografia de papel é

essencial para garantir uma separação adequada e a análise dos
pigmentos presentes nas folhas de espinafre.

2- Na cromatografia de papel de pigmentos de folhas de espinafre, a

ordem crescente de solubilidade em álcool para os pigmentos é

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geralmente a seguinte: clorofila b > clorofila a > xantofila >
caroteno. No entanto, é importante ter em mente que a solubilidade
relativa dos pigmentos pode variar em diferentes condições
experimentais, como concentração do álcool, temperatura e duração da
cromatografia. É necessário considerar esses fatores ao interpretar
os resultados de uma cromatografia de papel de pigmentos de folhas
de espinafre.

3- As plantas que crescem na sombra geralmente têm maior

concentração de clorofila como uma adaptação para otimizar a
captação de luz em ambientes de baixa intensidade de luz, proteger
as células contra danos causados pelo excesso de luz e usar
eficientemente os recursos disponíveis para o crescimento. Isso
permite que as plantas capturem mais luz para a fotossíntese,
produzam mais energia e maximizem seu crescimento nessas condições.

4- As folhas com maior concentração de carotenoides, pigmentos

responsáveis pela cor amarela e laranja nas folhas, geralmente são
encontradas em condições de stresse ou alta exposição à luz solar,
baixas temperaturas e em situações de stresse biótico ou abiótico.
Isso ocorre como uma resposta adaptativa das plantas para proteger
os cloroplastos contra danos causados pelo stresse oxidativo, já que
os carotenoides têm propriedades antioxidantes. A cromatografia de
papel é uma técnica laboratorial útil para estudar os carotenoides e
outros pigmentos presentes nas folhas e sua relação com as condições
ambientais.

Conclusão
A cromatografia de papel é uma técnica eficaz para a
separação dos pigmentos presentes nas folhas de espinafre,
permitindo a identificação dos diferentes pigmentos
presentes na mistura com base na sua afinidade pelo
solvente. A análise dos pigmentos separados revelou a
presença de clorofila a, clorofila b, carotenoides e
outros pigmentos acessórios, destacando sua importância
biológica na fotossíntese. Além disso, a cromatografia de
papel é uma técnica versátil e econômica que pode ser

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aplicada em diversos contextos laboratoriais e
educacionais, fornecendo uma ferramenta útil para a
análise de misturas complexas.

Webgrafia e Bibliografia