Itens Custo Fixo ou Variável?

o ou Variável? Valor Unitário dos itens Quantidade Por item Medida Consumo de itens por receita Gasto com a receita(R$)
Banana Custo Variável R$ 4,00 1000 gramas 1324 R$ 5,30
Chocolate meio amargo 50% Custo Variável R$ 5,79 92 gramas 184 R$ 11,58
Açúcar mascavo Custo Variável R$ 6,00 1000 gramas 2000 R$ 12,00
Embalagem Custo Variável R$ 1,00 1 unidade 4 R$ 4,00
Gás de cozinha Custo Variável R$ 0,05 1 min 15 R$ 0,75
Energia elétrica Custo Variável R$ 0,02 1 min 420 R$ 8,40
Água Custo Variável R$ 0,01 1 litro 10 R$ 0,10

Custo total R$ 42,13

Valor em horas(eletricidade) 7 Gasto com a receita(R$)

0% 13% Banana
20% Chocolate meio amargo 50%
Açúcar mascavo
2%
Embalagem
10% 27%
Gás de cozinha
Energia elétrica
28% Água