UNIVERSIDADE PAULISTA

CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM

GESTÃO DE LOGÍSTICA

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR II

Camil Alimentos

Piaget José Jordão- 1912782

Goiânia – Goiás
2023
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UNIVERSIDADE PAULISTA
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM
GESTÃO DE LOGÍSTICA

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR II

Camil Alimentos

Piaget José Jordão- 1912782

Projeto Integrado Multidisciplinar II apresentado à Universidade

Paulista – UNIP EAD, como parte da avaliação para obtenção
do título de Tecnólogo de Logística apresentado à Universidade
Paulista – UNIP.

Orientador: Prof. Jair Aparecido Ártico

Goiânia – Goiás
2023
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Sumário

1. INTRODUÇÃO.............................................................................................................................4
2. A EMPRESA EM ESTUDO........................................................................................................5
3. ECONOMIA E MERCADO.........................................................................................................8
3.2 ELASTICIDADE E TEORIA DA DEMANDA..........................................................................11
3.3 CAMIL NA PANDEMIA..............................................................................................................13
4. EMPREENDEDORISMO, CRIATIVIDADE E INOVAÇÃO......................................................14
5. MATEMÁTICA APLICADA......................................................................................................17
CONSIDERAÇÕES FINAIS.............................................................................................................19
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1. INTRODUÇÃO

O projeto integrado multidisciplinar PIM, tem o objetivo de realizar uma pesquisa

complementar das disciplinas desenvolvidas nesse semestre. Relaciona-se a uma
empresa brasileira que age no setor alimentício, tornando-se uma organização de
grande porte, presente em diversos estados no Brasil e no exterior comercializando
inúmeros tipos de produtos como, arroz, feijão, óleos, açúcar, grãos e cereais.

Segundo os estudos feitos neste semestre, na disciplina ECONOMIA E MERCADO,

será citado a Definição de economia e mercado, o conceito básico de economia e
como este se relaciona com a sociedade e as empresas.

No tópico referente a disciplina EMPREENDEDORISMO, CRIATIVIDADE E

INOVAÇÃO, pode se afirmar que é fundamental para o êxito de novos negócios, e
como a empresa enfrentar e superar contratempos colocado em prática suas
habilidades, para alcançar seus objetivos com sabedoria.

Por fim, será analisada a disciplina Matemática aplicada onde será mostrado como a
empresa em estudo utilizam a matemática para atender suas necessidades e de
que forma a mesma utiliza na tomada de sua decisão.
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2. A EMPRESA EM ESTUDO

A empresa em análise é a CAMIL ALIMENTOS S.A, seu fundador é Jairo Santos

Quartiero, presente no ramo alimentício a mais de 50 anos. Tornando-se umas das
mais eficientes em bens e consumo na área de alimentos no Brasil e da América do
Sul. Suas atribuições começaram desde 1963 no Rio Grande do Sul, no mesmo ano
que introduziu a migração do cultivo de arroz do centro Oeste para o sul do Brasil,
devido à grande produção nesta região.

Imagem 1- Histórico de crescimento

Fonte:https://www.planner.com.br/wpcontent/uploads/2019/03/
EcoAgro_Camil_1%C2%AA-e-2%C2%AA-s%C3%A9ries-da-5%C2%AA-emiss
%C3%A3o-CRA_mar19.pd

Nas décadas de 70, 80 e 90 foram definidas por inúmeras realizações para a Camil,
uma vez que, ajudou na expansão de suas atividades e deu início ao primeiro centro
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de distribuição no estado de São Paulo, além de ampliar suas fronteiras de mercado,

na década de 90 foi iniciada a comercialização de feijão, no mesmo ano também foi
efetuada a mudança da sede do Rio Grande do Sul para São Paulo; e aprovação de
um fundo PRIVATE EQUITY norte americano na capital da companhia (TCW).

Nos anos de 2007 e 2009 a Camil expandiu seus horizontes de comercialização e

aplicações financeiras no mercado internacional, nos dias atuais está presente com
as marcas, Saman no Uruguai, Tucapel no Chile, e Costenõ e Paisana no Peru.

Imagem 2- Atuação da CAMIL no Mercado Nacional e Internacional

Fonte: https://ri.camil.com.br/camil/vantagens-competitivas/

Nos últimos anos divulgaram uma nova marca corporativa e efetivaram seu IPO no
mercado de valores, também aumentou seus negócios comprando a empresa SLC
alimentos no ramo de grãos, e no ano de 2021 informou a sua entrada no mercado
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de massas e cafés, por meio da aquisição da Santa Amália e aplicações no café

bom dia, o que possibilitou para a criação da nova marca da companhia nomeada
Açucar União. Seu mais recente investimento foi na obtenção de duas grandes
corporativas de biscoitos e bolachas no Brasil, a Mabel e a Marca Toddy para
cookies.

Dados da empresa:

● Origem: Brasil

● Fundação: 1963

● Fundador: Jairo Santos Quartiero

● Sede mundial: São Paulo, Brasil

● Proprietário da marca: CAMIL ALIMENTOS S.A

● Capital aberto: Sim (2017)

● Presidente: Luciano Maggi Quartiero

● Faturamento: R$571,1 milhoes

● Lucro: R$190,7 milhões

● Valor de mercado: R$ 7.6972 milhões (12 meses)

● Indústrias: 35

● Centro de distribuição: 20

● Presença global: Argentina, Uruguai, Equador, Chile e Peru

● Funcionários: 8 mil colaboradores

● Segmento: Industrialização e comercialização de alimentos

● Principais produtos: arroz, feijão, pescados, óleos, açucar, massas, café,

grãos e cereais.

● Slogan: “arroz feijão Camil é a base do Brasil”.

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● Website: www.camilalimentos.com.br

Imagem 3- Portfolio de Produtos

Fonte: https://ri.camil.com.br/camil/nossas-marcas/

3. ECONOMIA E MERCADO

Afim de possibilitar uma compreensão mais clara deste tópico será apresentado brevemente o
conceito básico de economia e como este se relaciona com a sociedade e as empresas.
Diante a pesquisa realizada foi percebido que em qualquer dicionário a palavra Economia é
originada do grego oikonomia (óikos, casa; nómos, lei) no qual seu significado está
associado a “administração de uma casa, ou do Estado”. Em outras palavras
pode-se definir como a ciência responsável em estudar o comportamento humano
diante aos frutos existentes da relação entre a ilimitadas necessidades humanas a
serem atendidas e os recursos existentes para satisfazer, ainda que na maioria das
vezes os mesmo se apresentam escassos, forçado utilizar recursos alternativos.
Segundo o autor Vasconcellos (2010)
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Economia é a ciência social que estuda como o indivíduo e a sociedade

decidem (escolhem) empregar recursos produtivos escassos na produção
de bens e serviços, de modo a distribuí-los entre as várias pessoas e grupos
da sociedade, a fim de satisfazer as necessidades humanas.

Por ser responsável em atender nossas necessidades e oferecer para nos atender,
a economia está presente nosso dia a dia e também no funcionamento das
empresas e indústrias. Desse modo, quando um empresário abre sua empresa tem
como objetivo adquirir aumento em seus lucros e consequentemente diminuição de
custo, porém para que este objetivo seja alcançado é necessário realizar um estudo
aprofundado sobre Economia, microeconomia, macroeconomia, desenvolvimento e
sua relação com mercado atual. Além disso é de suma importância os profissionais
deste ramo identificarem sua oferta, sua demanda, as inflações e infraestrutura para
tomada de decisões empresariais.

Figura 4 - Economia e Mercado

Fonte:https://oempregoeseucom.files.wordpress.com/2022/04/
feira_medieval.jpg?w=1280

Como inicialmente discutido no tópico anterior, para uma economia consolidada no

mercado é essencial que a organização conheça seu publico e seus desejos para
adequar-se no mercado. Mediante disso será discutindo aspectos relacionados a
demanda e oferta sendo estes assuntos básicos dentro da economia e de grande
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significância para um bom funcionamento do mercado econômico. A oferta

corresponde a quantidade de produtos fornecidos pelas as empresas para compra.
Segundo os autores Pindyck e Rubinfeld (2010, p.20) a oferta é definida como a
quantidade de um bem que os produtores estão dispostos a vender a um
determinado preço. E em relação a demanda pode-se definir com a quantidade de
pessoas que irão ou desejam comprar estes produtos. De acordo com Salvatore
(apud SILVA,2007, p.53) a demanda é a quantidade de procura de uma mercadoria
que o individuo pretende comprar.

Múltiplos fatores podem afetar a oferta, como matérias-primas, preços de mercado

dos produtos. Do lado da demanda, o principal fator é o consumidor, que cria a
demanda. O principal fator é o consumidor que constrói a demanda. Os
consumidores são a chave para a oferta e demanda de produtos.

Na economia, a oferta e a demanda são representadas graficamente, o que mostra

como esses dois pontos encontram um equilíbrio no mercado para que não falte
produtos nas lojas que estão em alta demanda e, assim, as lojas não percam
dinheiro comprando produtos eles não podem vender. Observe a seguir:

Figura 5 - Relação entre demanda e oferta

Fonte: https://www.dicionariofinanceiro.com/oferta-e-demanda/

O gráfico possibilita compreender a importância do equilíbrio do mercado e também

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determinar o preço de venda do produto e atender às necessidades dos

consumidores.

Qualquer grande empresa multinacional deve ter um processo de gestão de

demanda e suprimentos bem planejado para evitar problemas, e a Camil Alimentos
não é exceção. A Camil é um modelo para gestão de demanda, fornecendo produtos
flexíveis e de alta qualidade em todo o mundo.

Atualmente em território brasileiro, esta marca de alimentos conta com mais de

20.000 pontos de venda direta e 235.000 pontos de venda indireta no Brasil,
possibilitando encontrar seus produtos até mesmo em locais onde poucas pessoas
moram. Indiscutivelmente, esse é um dos motivos pelos quais a Camil é uma das
indústrias alimentícias que mais cresce no mercado, por ter um portfólio diversificado
e por ser muito fácil de encontrar. Para fidelizar todos esse consumidor é
fundamental uma boa gestão e um bom planejamento econômico e estratégico, que
utilize todos os elementos essenciais para atender a todos os clientes, alcançar o
equilíbrio no mercado.

3.2 ELASTICIDADE E TEORIA DA DEMANDA

Nos últimos meses, a Camil Alimentos teve aumento de preço de seus produtos em
cerca de 2,13% devido a reajuste de custo e valor de algumas matérias-primas,
resultando em queda de 4,1% no volume de vendas principalmente em relação ao
arroz.
I. Esses dados fornecem uma visão da elasticidade do produto.
II. Tendo em vista que a fórmula da elasticidade preço-demanda é:

Figura 6 – Fórmula da Elasticidade preço-demanda

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Fonte:https://miro.medium.com/v2/
resize:fit:1400/1*Vx8K7n4Ku0Czgy2yqso2A.png.

Portanto, a elasticidade da demanda corresponde ao valor de -1,924, o que significa

que para cada 1% de aumento no preço do produto, a quantidade demandada
diminuirá 1,92%.

A teoria da demanda afirma que os consumidores, pensando racionalmente,

diminuirão ou aumentarão a quantidade comprada de determinado produto,
dependendo da variação de seu preço. Se um produto aumentar de preço, a
quantidade comprada será menor, se o produto
diminuir de preço, a quantidade comprada será maior. Para uma empresa como a
Camil, a grande questão é quanto alterar o preço para aumentar as vendas ou
minimizar a possibilidade de queda na demanda. Essa decisão envolve muitas
variáveis, como markup, custos associados e preço de equilíbrio do mercado,
contudo o foco neste momento será na elasticidade.

Com os dados obtidos, pode-se constatar que o produto é elástico. Isso demonstra
que uma mudança no preço levará a uma mudança proporcional maior e vice-versa
na quantidade. A elasticidade no setor alimentício sempre foi de grande importância
para as empresas envolvidas principalmente em relação ao arroz por ser um produto
que lidera o volume de vendas da companhia e ser um dos principais ingredientes
da mesa dos brasileiros, contudo o preço líquido do produto aumentou e impulsionou
um recuo na demanda e consequentemente e nas vendas.

Diante a este cenário a Camil buscou compensa esse leve recuo no território
brasileiro aumentando sua produção no segmento internacional no qual a empresa
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obteve um aumento de 49% do volume vendido, o equivale a 240.8 mil toneladas, o

que amenizou o leve recuo de 4,1% no volume de vendas no Brasil que chegou na
marca de 199,2 mil toneladas no segundo trimestre fiscal de 2022.
Estrategicamente, a Camil está se mostrando eficaz e consolidada, pois em 2021 e
2022, a empresa diversifica proactivamente as fontes de receita, tanto em novos
segmentos quanto em novas geografias, reduzindo a dependência dependente do
arroz. Em 2021, adquiriu a marca Seleta (café), entrou no segmento de massas e
adquiriu um negócio de arroz no Equador.

3.3 CAMIL NA PANDEMIA

Em 2020 foi vivenciado umas maiores pandemias mundial, que acarretou uma crise
econômica em todo o mundo em decorrência ao isolamento social por orientação do
governo e OMS (Organização Mundial da Saúde) para evitar a contaminação do
Covid-19. Foi uma crise enorme para as empresas, pois por alguns meses todos os
locais e comércios necessitaram que fechar as portas, o que ocasionou em prejuízos
para muitas empresas. Embora muitas marcas famosas perceberam o consumo de
seus produtos despescarem diante a atual cenário do mercado, Camil uma das
maiores companhias do setor na América do Sul, colheu bons resultados em seu
primeiro trimestre (março a maio), com um aumento da demanda no varejo por
produtos como arroz e feijão que durou cerca de 45 dias desde o início da crise do
coronavírus, quando a população ampliou compras. Esse aumento da demanda
possibilitou a empresa obter um lucro líquido em 93,1%, comparado a 2019,
representa um lucro líquido de R$ 62,7 milhões no ano fiscal de 2020 - entre março
de 2020 e fevereiro de 2021.
A explicação para esse aumento desfreado na procura destes produtos iniciou
quando
a população ampliou compras temendo escassez nos supermercados. Em entrevista
para Reuters o diretor financeiro e de relações com investidores da Camil, Flávio
Vargas relata que “Esse movimento fora do padrão durou 45 dias (a partir da
segunda quinzena de março), e agora começamos a ver um movimento de mais
estabilidade na demanda, aquele pavor que o consumidor teve deixou de acontecer,
isso causa uma estabilidade na demanda”.
Vargas ressalta que a demanda normalizou no momento em que consumidores
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voltaram a realizar compras sem preocupações de faltar os alimentos básicos. Ainda

acrescenta que apesar dos bons lucros obtidos nesse período torna-se necessário
ser cauteloso nas decisões e estratégias pois o futuro é incerto diante a pandemia.

4. EMPREENDEDORISMO, CRIATIVIDADE E INOVAÇÃO

O empreendedorismo, criatividade e inovação é o pilar para o êxito de novos

negócios, contudo é necessário saber e entender sobre suas forças e fraquezas,
antes de iniciar o processo. Atualmente com a modernização empreender
transformou-se em um enorme desafio onde o empreendedor tem sempre que esta
enfrentando e superando as contrariedades, colocando em prática suas habilidades,
para realizar seus objetivos com sabedoria. Em relação ao empreendedorismo o
autor DEGEN (2009, P.25), ressalta que para as pessoas empreendedoras
necessitam assumir ou administrar as seguintes funções:

● Empreendedor: desempenha a função de modificar a ideia em negócio,

bem como lidera o desenvolvimento dele.
● Empresário: exerce a função de tornar o negócio lucrativo para si e para
os parceiros que porventura tenha, além de financiar o desenvolvimento
do negócio.
● Executivo: exerce a função de superar os desafios com os parceiros de
negócios, ou seja, levar o time a vencer o campeonato, assim como
gerenciar os recursos do negócio.
● Empregado: exerce a função de executar o trabalho para desenvolver o
negócio, ou seja, gosta de pôr a mão na massa e executa o trabalho para
desenvolver o negócio.

Criatividade e inovação, mesmo que diferentes, tem a necessidade de andar juntas

para descobrirem os melhores resultados, com a finalidade de estar sempre
realizando o desejo do cliente de uma empresa. Segundo o Blog rockcontent, a
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criatividade é a capacidade que a pessoa tem de aperfeiçoar algo, é uma habilidade

que precisar de um desempenho constantemente, desse modo para se tornar mais
criativo você pode seguir algumas orientações:

 colecionar boas referências para se inspirar;

 aprender coisas novas, se abrindo para outras experiências e perspectivas;
 participar de eventos e encontros que têm o objetivo de estimular a
criatividade;
 ter disposição de não fazer nada — sim, o ócio pode ser bastante criativo.

Conforme os estudos feitos na apostila entende-se que a inovação esta voltada para
a área de processos, hoje, a concorrência do mercado é extremamente acirrada,
dificultando a inovação no mesmo ritmo. Para o autor Schumpeter (1934) a inovação
e a mudança ocorrem por meio de uma espiral de atração mútua (clusters) onde um
empreendedor de sucesso atrai outro empreendedor e assim os efeitos são
multiplicados.

Figura 7 – Inovação

Fonte: https://gomesmauricio.com.br/wp-content/uploads/2022/05/image-4.png
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A Camil busca as inovações a partir de novas aquisições alimentício, a mesma

obteve a Mabel e a Marca Toddy para cookies. A compra fortalece os planos de
crescimento. Também fechou parceria com o Hub de inovação Ag Tech Garage. De
acordo com a matéria fornecida pela a redação do ABC da Comunicação, com a
parceria a Camil estará na fronteira da inovação, com a oportunidade de se
relacionar e contribuir com a comunidade do Hup que conta com mais de 60 grandes
empresas, que atuam em vários segmentos, onde conseguira realizar chamadas em
busca de respostas para suas adversidades, mais adiante estará participando de
empreendimentos de integração e de consolidação da cultura de inovação criada
pela AgTech Garage. A Camil alimentos possui entre os seus valores o
empreendedorismo, a inovação esta profundamente ligada, a mesma tem diversos
projetos por toda extensão da cadeia produtiva, gestão da eficiência nas fábricas de
grãos através da instalação do OEE (overall equipment effecttiveness), é um
indicador global, uma análise que é feita para saber da competência da produção, é
algo inovador no nosso segmento de Grãos. Eles estão implementando um projeto
de reorganização da malha logística por inteligência artificial.

FIGURA 8 – Objetivos da Inovação

Fonte: https://certi.org.br/blog/inovacao/
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5. MATEMÁTICA APLICADA

A matemática é um instrumento imprescindível no cotidiano que pode nos

fornecer informação, conhecimento e o que permite solucionar problemas
básicos ao longo do nosso dia. No ramo comercial e industrial as empresas
utilizam a matemática financeira, no qual é responsável por estudar e analisa
dados financeiros em geral. Dentro os conceitos a serem estudados encontra-
se o capital, patrimônio, juros, inflação, empréstimos, investimento, lucro, valor
presente, valor futuro, fluxo de caixa, taxa de retorno e outros. Resumidamente
seu objetivo é analisar o comportamento do dinheiro.

Pode-se dizer que a matemática é muito importante tanto em uma empresa

quanto na vida de um gestor. A matemática é, portanto, uma das ferramentas
essenciais para que os gestores tomem consistentemente as melhores
decisões, considerando riscos e potenciais recompensas, apostas, custos
operacionais, salários e muitos outros pontos relevantes.

Segundo os dados fornecidos pelo o Relatório de Divulgação do primeiro

trimestre de 2021 (1T21 – mar/2021 a mai/2021), nota-se que a Camil completa
um ano de testes com um dos cenários mais difíceis para população do Brasil e
no mundo: o impacto da pandemia de Covid-19. Como empresa do setor
alimentício, uns dos seus pilares de gestão é a responsabilidade exclusiva e
atuação de forma ágil para garantir um atendimento ao consumidor que não
permita a falta de alimentos nas comunidades e operações na América do Sul,
sem sacrificar a segurança de seus funcionários e clientes, que sempre foi sua
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principal prioridade.

O primeiro trimestre continuou a reforçar os atributos de sólido crescimento e

resiliência do modelo de negócios, com foco na venda e na criação de valor
para a empresa. A Camil iniciou suas operações com altos custos de matérias-
primas e insumos, com melhoria contínua nas vendas após a volatilidade de
volume devido à normalização dos estoques no 4º trimestre de 2020. Nesse
novo patamar, a Companhia registrou receita total de R$ 2,6 bilhões no
trimestre, um recorde histórico, e um crescimento de 31% ano a ano, em bases
comparáveis. As comparações foram feitas no início da pandemia na América
do Sul.

Figura 9 - Demonstrações de Resultado da Camil

Fonte:https://api.mziq.com/mzfilemanager/v2/d/65f65acb-ad9a-44b1-a3d5-
620b6199a637/2ffed0cb-e716-4d4d-bea7-9fa93447fcb9?origin=2

Do ponto de vista das análises realizadas durante o desenvolvimento deste

projeto, pode-se constatar que a empresa em estudo Camil Alimentos utiliza
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fortemente a matemática financeira na tomada de decisão e estratégia e em

diversas áreas, desde finanças até a linha principal de produção, usado em
cálculos de estoque, cálculo de insumos, quantidades de ingredientes usados
em suas receitas, em operações administrativas, em recursos humanos, como
folha de pagamento, impostos retidos, bônus, entre outras necessidades
presentes, também são usadas para determinar preços de venda, avaliar
margens de lucro, e etc.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Na elaboração deste PIM - Projeto Integrado Multidisciplinar, torna-se possível

concluir que dentro de uma empresa de grande porte como a Camil faz-se
necessário uma administração e uma gestão competente a fim de atender as
necessidades e os obstáculos presentes do ramo.

Além disso, é de suma importância a empresa conhecer o mercado e sua economia

para identificar as necessidades da população e seus desejos a fim de oferecer
serviços e bens que atendam as suas vontades.

Como qualquer empresa a Camil visam aumentar os lucros e assim reduzir os

custos, nota-se que a empresa em estudo consegue esse objetivo com muito êxito
por conhecer a economia, microeconomia, macroeconomia, desenvolvimento e sua
relação com o mercado atual. É possível observar que atuação estratégica da Camil
é elaborada de forma cautelosa respeitando o cenário económico atual, pois no
período da pandemia muitas empresas de grande porte sofreram com prejuízos e
redução da demandas e vendas, diferentemente das outras a Camil conseguiu
manter seu lucro dentro do esperando por possuir uma gestão equilibrada e
conhecimento dos riscos presentes do ramo. Porem em anos seguintes a mesma
sofreu um leve recuo em suas demandas em decorrência ao aumento de suas
matérias primas, mas por resiliência, determinação e de crescimento recuperou as
perdas investido em território internacional para suprir o lucro perdido no território
brasileiro.
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Sua expansão em território internacional e aquisições de novas marcas representam

o mecanismo de ideias da Camil em relação a inovação e empreendedorismo e
criatividade pois a mesma não se limita ao um único produto e ampliam seu sistema
relação comercial e seus consumidores.

E por último, foi discutido acerca de matemática e suas funções pertinentes no ramo
industrial auxiliando em diversas áreas e conhecendo o funcionamento do dinheiro e
sua influência nas decisões dentro da empresa para adquirir bons lucros.

REFERENCIA

CAMIL ALIMENTOS. HISTÓRIA. Disponível em: https://ri.camil.com.br/. Acesso em

20 de maio de 2023

DA REDAÇÃO ABC DA COMUNICAÇÃO. Camil Alimentos faz parceria para se

integrar ao hub de inovação AgTech Garage. Disponível em:
https://www.abcdacomunicacao.com.br/camil-alimentos-faz-parceria-para-se-
integrar-ao-hub-de-inovacao-agtech-garage/ . Acesso em 26 de maio de 2023.

PINDYCK, ROBERT S; RUBINFELD, DANIEL L. Macroeconomia. São Paulo:

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SOUZA, IVAN DE. Criatividade e inovação: diferenças e como estimular na

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https://rockcontent.com/br/blog/criatividade-e-inovacao/. Acesso em 25 de maio de
2023
 21

SCHUMPETER, J. The Theory of Economic Development. Harvard University

Press, Cambridge Massachusetts, 1934.

VASCONCELLOS, Marco A.; GARCIA, Manuel. Fundamentos da Economia. São

Paulo:Ed. Saraiva, 2010.