ASSOCIAÇÃO DA CASA FAMILIAR RURAL DE

GUARACIABA
CURSO TÉCNICO EM AGRICULTURA

CULTURAS OLERÍCOLAS:
BETERRABA
Professor: Reginaldo Miguel Schaefer
Disciplina: Agricultura
Turma: 2° ano
Alunos: Alan Vitor Scapin e Marina Izabel Marcolin
 BETERRABA
Nome comum: Beterraba

Nome científico: Beta vulgaris

Família: Amaranthaceae

Categoria: Plantas hortícolas,

raízes e rizomas

Origem: Europa
 BETERRABA
 Parte comestível: raiz tuberosa
(orgão de reserva);

 Suporta transplante de mudas;

 Poucas raízes laterais;

 Raiz quebra e não ramifica não

origina outras raízes;

 Versatilidade de uso.
BETERRABA NO BRASIL
 No Brasil, as Regiões Sudeste e Sul cultivam 77% do
que é produzido.

 O Estado de São Paulo planta em média 5.000 hectares

dessa hortaliça por ano, produzindo 115.000 toneladas.
PREÇO DA BETERRABA
CULTIVARES DE BETERRABA
 All Green

 Asgrow Wonder (Asgrow)

 Hib. Avenger (Ferry Morse)

 Hib. Boro (Bejo)

 Itapuã (Isla)

 Katrina (Feltrin)
CULTIVARES DE BETERRABA
 Hib. Kestrel (Sakata)

 Rangel (Horticeres)

 Hib. Redondo (Bejo)

 Rossete (Seminis)

 Stay Green (Rogers)

 Tall Top Early Wonder (Ferry Morse, Horticeres)

 CICLO DA BETERRABA
 Este período pode variar dependendo da região e do
sistema de plantio.
 Sistema de semeadura direta: 60 à 70 dias
 Cultivo por mudas transplantadas: 90 à 100 dias
 SISTEMAS DE PLANTIO
MUDAS EM CANTEIROS
 As mudas são transplantadas cerca de 20 a 30 dias após a
semeadura, quando apresentam 5 a 6 folhas e 15 cm de
altura.

 Para mudas formadas

em bandeja, o transplante
ocorre cerca de 20 dias
após a semeadura.
 SISTEMAS DE PLANTIO
DIRETAMENTE NO SOLO
 O recomendado é deixar as
sementes em água durante
12 horas. Depois, lave-as em
água corrente.
 Além disso, procure fazer
buracos de 30 cm de largura
e 2 cm de profundidade,
inserindo uma semente a
cada 5 cm de distância das
outras.
SEMENTES NECESSÁRIAS
 Semeadura direta: 10 kg de
semente comercial por
hectare;

 Sistema de mudas em
canteiro: 4 kg/ha;

 Sistema de mudas em
bandeja: 1-2 kg/ha.
 PLANTIO DA BETERRABA
MANUAL OU MECANIZADO
 Manual com a enxada e outros
equipamentos.
 Mecanizado com máquina de
transplantar.

ESPAÇAMENTO DEFINITIVO:
 20 a 30 cm entre linhas/fileiras por
10 a 15 cm entre mudas.

DENSIDADE:
 155.000 a 350.000 plantas/hectare.
 PLANTIO DA BETERRABA
ÉPOCA DE PLANTIO:
 Em altitude inferior a 400 metros, semear de abril a junho;
de 400 a 800 metros, de fevereiro a junho; acima de 800
metros, o ano todo.
 Na cultura de verão as cotações são superiores, mas o
risco é maior, inclusive pela alta incidência de doenças.
 Sob temperatura elevada há formação de anéis claros na
raiz, depreciando o produto.
CONDIÇÕES CLIMÁTICAS
TEMPERATURA IDEAL DE DESENVOLVIMENTO
 O melhor desenvolvimento
ocorre na faixa de 10 a 20°C.
 CONDIÇÕES DO SOLO
OS MELHORES SOLOS PARA O CULTIVO DA BETERRABA
SÃO:
 Alto teor de matéria orgânica
 Profundos
 Bem drenados
 Soltos
 pH de 6,0 a 7,0
 Rico em boro
SISTEMAS DE IRRIGAÇÃO
MÉTODOS E SEUS SISTEMAS DE IRRIGAÇÃO:
SISTEMAS DE IRRIGAÇÃO
SISTEMAS DE IRRIGAÇÃO
 No cultivo da beterraba, recomenda-se o uso da
irrigação por gotejamento superficial, devido este
sistema proporcionar um maior aproveitamento do uso
da água.
 PRAGAS E DOENÇAS
ALGUMAS PRAGAS QUE ATINGEM A CULTURA DA BETERRABA:
 Lagarta-rosca  Vaquinha

 Lagarta-elasmo  Pulgão do colo

 PRAGAS E DOENÇAS
ALGUMAS DOENÇAS QUE ATINGEM A CULTURA DA BETERRABA:
 Mancha de cercospora
 Nematóides
 Tombamento
 Mancha de alternaria
 Podridão branca ou podridão de sclerotium
 Mancha de phoma
 Ramularia
BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
 Ajuda na limpeza de produtos
tóxicos do organismo;

 Ajuda a manutenção dos

músculos pois conta com ácido
fólico, vitamina A, vitamina C,
manganês e potássio;

 É antioxidante;
BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
 Melhora o desempenho na
academia;

 Ajuda a controlar a pressão

arterial;

 Fortalece a imunidade;

 Ajuda na prevenção da anemia;

BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE
 Protege o sistema nervoso;

 Aumenta o fluxo de sangue no

cérebro com o consumo
frequente;

 Ajuda também na depressão pois

tem betaína na sua composição;
 BIBLIOGRÁFIA
 TIVELLI, S.W.; TRANI, P.E. Hortaliças: Beterraba (Beta
vulgaris L.). 2008. Artigo em Hypertexto. Disponível em:
<http://www.infobibos.com/Artigos/2008_3/beterraba/inde
x.htm>. Acesso em: 1/4/2023

 CARVALHO, D. F. D. et al. Manejo da irrigação associada a

coberturas mortas vegetais no cultivo orgânico da
beterraba. Engenharia Agrícola, v. 31, n. 2, 2011.

 PUIATTI, M.; FINGER, F.; FONTES, P. Cultura da beterraba.

Olericultura: teoria e prática. Viçosa: Suprema, 2005.
BETERRABA
DÚVIDAS???
OBRIGADO PELA ATENÇÃO
Alan Vitor Scapin e Marina Izabel Marcolin
SISTEMAS DE IRRIGAÇÃO
A BETERRABA NO BRASIL
 A beterraba (Beta vulgaris L.)uma das principais
hortaliças cultivadas no Brasil, com diversos biótipos;

 Sendo três deles de significativa

importância econômica:
1. A beterraba açucareira (alto
teor de sacarose);
2.Forrageira (fertilizantes ou
alimentação animal);
3. Hortícola (Beterraba
vermelha ou beterraba de
mesa).