Cupim casqueirado na telha

especiais botequim
CUPIM CASQUEIRADO NA TELHA
Para 2 ou 3 pessoas, nosso Cupim é cuidadosamente
assado por 4 horas, envolvido em um tempero
exclusivo Botequim e casqueirado na churrasqueira.
Acompanha arroz biro-biro, mandioca na
manteiga, pão, vinagrete e farofa.

CAMARÃO NO VARAL
8 camarões rosa graúdos e frescos, recheados com catupiry,
empanados e salpicados com gergelim preto.
Acompanha molho rosé, iogurte e molho de mostarda e mel.

Camarão no varal

SOBREMESA
PUDIM BOTEQUIM
Receita exclusiva da Família com sabor único
feito diariamente por nós!.

Pudim Botequim
Tábua de frios

aperitivos botequim
TÁBUA DE FRIOS
Jamon serrano, gouda, gorgonzola, provolone, sardella e torradas.

FILÉ MIGNON GRATINADO COM

MOLHO MADEIRA
Acompanha pães.

FILÉ MIGNON GRATINADO COM

MOLHO DE GORGONZOLA
Acompanha pães.

FILÉ MIGNON GRATINADO COM

CATUPIRY E PARMESÃO
Acompanha pães.

FILÉ MIGNON GRATINADO ACEBOLADO

Acompanha pães.

PICANHA APERITIVO
Acompanha pão, vinagrete e farofa.

FRANGO À PASSARINHO
Acompanha polenta e molho de maionese da casa.

TORRESMO DE ROLO BOTEQUIM

Acompanhada ketchup de goiabada.

ISCA DE FRANGO
Acompanha molho da casa.

ISCA DE PEIXE
Acompanha molho tártaro.

Torresmo de rolo Botequim

BOLINHOS
BOLINHO DE ABÓBORA COM CAMARÃO - 10 UNID.
Feito com camarões frescos, kabocha e temperado
com páprica defumada e manjericão.

BOLINHO DE BACALHAU DA CASA - 10 UNID.

Bolinho feito com massa de batata, bacalhau e temperos
naturais. Receita exclusiva Botequim.

BOLINHO DE CARNE SECA

COM MANDIOCA - 10 UNID.
Preparado por nós, este bolinho é feito de mandioca,
carne seca desfiada e bechamel com salsa e alho poró.
Costela Bovina Defumada

BOLINHOS
COXINHA BOTEQUIM - 10 UNID.
Nossa coxinha é feita diariamente com
frango e catupiry.

BOLINHO DE COSTELA DEFUMADA - 10 UNID.

Nosso bolinho é feito de costela bovina defumada por 3 horas
em madeira de pessêgo, temperado com sal e toque de pimenta.

BOLINHO 4 QUEIJOS - 10 UNID.

Feito com queijo parmesão, provolone, mussarela e gorgonzola.
Receita exclusiva Botequim.

BOLINHO MISTO - 10 UNID.

2 unidades de cada: Abóbora com camarão, carne seca com
mandioca, coxinha, costela bovina defumada e bolinho 4 queijos.

Coxinha Botequim

comida de boteco
PASTEL - 5 UNID.
Carne, Queijo ou Palmito com Catupiry.

PASTEL - 10 UNID.
Carne, Queijo ou Palmito com Catupiry.

DADINHO DE TAPIOCA
PÃO DE ALHO GRATINADO - 3 UNID.

CALABRESA ACEBOLADA
Acompanha pão e mandioca.

Pastel
Provolone à milanesa

tradicionais
BATATA FRITA

BATATA FRITA COM BACON E CHEDDAR

POLENTA COM PARMESÃO

PROVOLONE À MILANESA

Burrata ao molho Pesto com tomate

antepasto
BURRATA AO MOLHO PESTO
COM TOMATE

BRUSCHETTAS BOTEQUIM - 6 UNIDADES

Pão Italiano, molho de tomate, tomate em cubos e mussarela
de búfula.

CARPACCIO
Finas fatias de filé mignon com molho de alcaparras, mostarda
e parmesâo. Acompanha torradas.

linguicas

Linguiça Uruguaia mista de carne Angus recheada com cheddar

Picanha Angus no Aligot

para 2 ou 3 pessoas
PICANHA ANGUS NO ALIGOT
Acompanha Arroz biro-biro e batata rústica.

PICANHA ANGUS URUGUAIA NA BRASA

Acompanha arroz biro-biro, batata rústica, pão,
vinagrete e farofa.

FRALDINHA ANGUS RED NA BRASA

Acompanha arroz branco, batata frita, pão,
vinagrete e farofa

Fraldinha Angus Red na Brasa

BIFE ANCHO ANGUS

Acompanha arroz biro-biro e batata rústica.

PRIME RIB ANGUS

Potato pops e arroz branco.

COSTELA GAÚCHA
Acompanha arroz branco, mandioca e feijão tropeiro.

Prime Rib Angus

Filé Mignon à Parmegiana

para 2 ou 3 pessoas
FILÉ MIGNON À PARMEGIANA
Acompanha arroz branco e batata frita.

CARRÉ DE CORDEIRO
Acompanha arroz com brócolis, batata sauté, vinagrete
e molho e hortelã.

TÁBUA MISTA DE CARNES

Picanha, linguiça toscana, tulipa e queijo coalho.
Acompanha pão de alho e arroz branco.

PEIXE DO DIA
Acompanha arroz , creme de mandioca e legumes.

SALMÃO GRELHADO
Acompanha arroz branco e legumes.

BERINJELA DA CASA GRATINADA

Acompanha arroz branco.

Tábua mista da carnes

massas para 2 ou 3 pessoas

FETTUCCINE AO MOLHO DE 4 QUEIJOS
E CAMARÃO

RAVIOLI DE MUSSARELA COM ALHO PORÓ

Opções de molho: Ao sugo, branco ou bolonhesa.

Fettuccine ao molho de 4 queijos e camarão

Lanche Botequim

burgers & lanches

LANCHE BOTEQUIM
Baguete, filé mignon, mussarela, maionese da casa,
cebola roxa, rúcula, bacon e azeitonas.

LANCHE DE CUPIM
Lascas de cupim casqueirado, rúcula, agrião, cebola e
maionese da casa. Acompanha fritas.

BURGER CHEDDAR E BACON

Hambúrguer de Picanha, queijo cheddar derretido, bacon
crocante, maionese da casa no pão de brioche Acompanha fritas.

Salada verde

saladas
SALADA CAESAR
Alface americano, peito de frango, parmesão e molho caesar.

SALADA BOTEQUIM
Rúcula, tomate seco, palmito e mussarela de búfula.

SALADA VERDE
Alface americana, rúcula, alface crespa, tomate e palmito.

kids
FILÉ MIGNON
Arroz, batata smile e legumes

FILÉ DE FRANGO R$ 37,90

Arroz, batata smile e legumes
 Caipirinha de Amarula Botequim

caipirinha
ESCOLHA O SEU SABOR

Kiwi com frutas vermelhas.

Pitaya com abacaxi.
Manga com Maracujá
Manga com maracujá.
Tangerina com maracujá.

Banana, limão e canela.

Melancia com maracujá.

Yakult com limão.

Morango, Framboesa e Amora
Morango, framboesa e amora.

Limão com rapadura.

Três limões.

Lima da pérsia.

Tangerina com pimenta rosa.

Limão com Rapadura

MARACUJACK
Jack Daniel’s, maracujá e um toque
de pimenta tabasco.

CAIPIRINHA DE AMARULA
BOTEQUIM
Amarula, frutas vermelhas e ovomaltine.

Tangerina com Gengibre

Uva, Maracujá e Hortelã

NÃO VENDEMOS E NÃO SERVIMOS BEBIDAS

SE BEBER, NÃO DIRIJA.
ALCOÓLICAS PARA MENOS DE 18 ANOS
 Três Amarula Manga com Uva,Maracujá
Limões Botequim Maracujá e Hortelã

ESCOLHA O SEU SABOR

Abacaxi e framboesa.

Uva, maracujá e hortelã. Melancia com Maracujá

Abacaxi e gengibre.

Tangerina com limão.

Tangerina com gengibre.

Caju com geleia de pimenta. Yakult com Limão

Três Limões

ESCOLHA A BEBIDA DA SUA CAIPIRINHA

AGUARDENTE
CACHAÇA ESPECIAL
CACHAÇA DE MINAS
SAQUÊ
VODKA SMIRNOFF

VODKA ABSOLUT
CIROC OU GREY GOOSE
CAIPIRINHA DUPLA

PROIBIDO PARA MENOS DE 18 ANOS

 Frutas Vermelhas Tropical Maça Verde

gin
ESCOLHA O SEU SABOR

STRAWBERRY
Tangerina, Limão e Licor 43 Gin & Tonic, anis estrelado, morango e canela em pau.

FRUTAS VERMELHAS
Gin & Tonic e mix de frutas vermelhas.

PITAYA
Gin & Tonic, pitaya, abacaxi e limão siciliano.

LIMÃO SICILIANO
Gin & Tonic e limão siciliano.
Strawberry
CITRUS
Gin & Tonic e limão tahiti, limão siciliano,
grapefruit, alecrim e espuma de gengibre.

TROPICAL
Gin, Red Bull tropical, laranja e
maracujá.

MELANCIA
Gin, Red Bull de melancia, melancia e maracujá.
Pitaya com Limão Siciliano
MAÇA DO AMOR
Gin, maça verde, hortelã, especiarias, essência
de maça verde.

MAÇA VERDE
Gin, maça verde, essência de maça verde,
morango e energético de maça verde.

TANGERINA, LIMÃO E
LICOR 43
Citrus Gin, tangerina, zimbro e alecrim.

ESCOLHA O SEU GIN

GIN TANQUERAY
GIN BOMBAY
GIN BEEFEATER
Melancia GIN GORDONS
GIN COM RED BULL
Tropical ou melancia.

GIN COM ENERGÉTICO

Tangerina ou maçã verde.

GIN COM TOQUE DE

LICOR 43

Limão Siciliano

PROIBIDO PARA MENOS DE 18 ANOS

Banho Botequim

drinks
Moscow Mule

BANHO BOTEQUIM
Rum blanco, rum de coco, água de coco, leite de
coco, leite condensado, um toque de amarula e
chantilly.

CORONITA
Tequila prata, limão, licor de laranja, sal e coronita.

MOSCOW MULE
Essência de gengibre, limão, vodka e espuma
Chocodrink
de gengibre.

CHOCODRINK
Gin, amarula, licor de cacau, nutella, bolacha oreo,
sorvete de creme, marshmallow, kit kat e chantilly.

BLOOD MARY
Suco de tomate, vodka, molho inglês e pimenta.

COSMOPOLITAN Blood Mary

Vodka, cointreau, suco de limão e cranberry.

DRY MARTINI
Gin, vermouth seco e azeitona.

MOJITO
Rum, hortelã, limão e soda.

ALEXANDER
Conhaque, licor de cacau, creme de leite e canela.

LAGOA AZUL
Vodka, suco de limão, curaçau blue e soda limonada.

PINÃ COLADA
Rum prata, leite de coco, leite condensado e abacaxi.

CUBA LIBRE
Rum bacardi, suco de limão e coca-cola.

NÃO VENDEMOS E NÃO SERVIMOS BEBIDAS

SE BEBER, NÃO DIRIJA.
ALCOÓLICAS PARA MENOS DE 18 ANOS
 drinks
SEX ON THE BEACH
Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e xarope de groselha.

NEGRONI
Campari, vermouth rosso e gin.

WHISKEY SOUR
Whisky, suco de limão e açúcar.

APEROL SPRITZ
Aperol, prosecco, água com gás e fatia de laranja.

CLERICQUOT (1.5 litro)

Espumante, combinações de frutas, gin, soda, licor de laranja
e licor de pêssego.

SANGRIA (1.5 litro)

Vinho tinto, combinação de frutas, gin, soda, licor de laranja e
licor de pêssego.

MARGARITA
Tequila prata, cointreau, limão e sal na
borda do copo.

ESPANHOLA
Abacaxi, leite condensado e vinho tinto.

chopp
350ml 650ml

PAULISTÂNIA MARCO ZERO LARGER

PAULISTÂNIA CAMINHO DAS

ÍNDIAS IPA

PAULISTÂNIA MARCO ZERO

LARGER BLACK

500ml

ERDINGER WEISSBIER

NÃO VENDEMOS E NÃO SERVIMOS BEBIDAS

SE BEBER, NÃO DIRIJA.
ALCOÓLICAS PARA MENOS DE 18 ANOS
 cervejas garrafas
HEINEKEN 600ml
EISENBAHN PILSEN 600ml
ORIGINAL 600ml

PETRA 600ml
AMSTEL 600ml

CABARÉ 600ml

PAULISTÂNIA MARCO ZERO

Lager puro malte 600ml

BLACK PRINCESS GOLD 600ml

cervejas ARTESANAIS
BADEN BADEN CRISTAL 600ml

BADEN BADEN WITBIER 600ml

BADEN BADEN GOLDEN 600ml

PAULISTÂNIA CAMINHO DAS ÍNDIAS

SESSION IPA 500ml

PAULISTÂNIA PÁTIO DO COLÁGIO

BELGIAN TRIPEL 500ml

PAULISTÂNIA TREM DAS ONZE - APA 500ml

ERDINGER WEISSBIER 500ml

ERDINGER DUNKEL 500ml

BEBIDAS ALCOOLICAS
SMIRNOFF ICE

NÃO VENDEMOS E NÃO SERVIMOS BEBIDAS

SE BEBER, NÃO DIRIJA.
ALCOÓLICAS PARA MENOS DE 18 ANOS
 CERVEJAS LONG NECK
HEINEKEN 330ml

HEINEKEN 00% ÁLCOOL 330ml

EISENBAHN PILSEN 355ml

EISENBAHN IPA 355ml

EISENBAHN WEISS 355ml

CORONA 330ml

PAULISTANIA
0% ÁLCOOL 350ml

LAGUNITAS IPA 355ml

BLUE MOON 355ml

STELLA ARTOIS 330ml

BUDWEISER 330ml

bebidas NAO ALCOOLICAS

REFRIGERANTES
Coca-Cola, Coca-Cola sem açúcar, Fanta Guaraná, Fanta Uva,
Fanta Laranja e Sprite.

SCHWEPPES
Tônica, citrus.

SPRITE LEMON FRESH

ÁGUA
Água com gás, água sem gás.

SUCOS NATURAIS
Laranja, abacaxi, abacaxi com hortelã, limão, morango e maracuja.

ÁGUA DE COCO

SODA ITALIANA MAÇÃ VERDE

SODA ITALIANA FRUTAS VERMELHAS

RED BULL
Energy Drink, SugarFree, Tropical, Melancia.

LIMONADE MORANGO COM PIMENTA ROSA

CAFÉ NESPRESSO
 doses de cachaca
SELETA

SALINAS

BOAZINHA

ESPÍRITO DE MINAS

SAGATIBA

BUSCA VIDA

CACHAÇA DE JAMBU

WEBER HAUS AMBURANA

WEBER HAUS 7 MADEIRAS

CACHAÇA CABARÉ

CACHAÇA CABARÉ OURO

CACHAÇA CABARÉ AMBURANA

doses de VODKA
SMIRNOFF
ABSOLUT

doses de WHISKY
RED LABEL

BLACK LABEL

JACK DANIEL’S

JACK DANIEL’S FIRE

JACK DANIEL’S HONEY

JACK DANIEL’S APPLE

CHIVAS

BUCHANAN’S

APERITIVOS
CAMPARI
CARPANO

COINTREAU

AMARULA

LICOR 43

SCHLICHTE IMPORTADO

NÃO VENDEMOS E NÃO SERVIMOS BEBIDAS

SE BEBER, NÃO DIRIJA.
ALCOÓLICAS PARA MENOS DE 18 ANOS
 aperitivos
JAGERMEISTER

COCHAQUE DOMECQ

GIN TANQUERAY

GIN BOMBAY

GIN GORDON’S

GIN BEEFEATER

MARTINI

TEQUILA JOSÉ CUERVO OURO

TEQUILA JOSÉ CUERVO PRATA

CLUBE DO WHISKY
RED LABEL

BLACK LABEL

GOLD LABEL

BLUE LABEL

JACK DANIEL’S

JACK DANIEL’S FIRE

JACK DANIEL’S HONEY

JACK DANIEL’S APPLE

CHIVAS

BUCHANAN’S

OLD PARR 12 ANOS

GARRAFAS
SMIRNOFF

ABSOLUT

GREY GOOSE
TEQUILA JOSE CUERVO OURO
TEQUILA JOSE CUERVO PRATA
CIROC
TANQUERAY
LICOR 43

NÃO VENDEMOS E NÃO SERVIMOS BEBIDAS

SE BEBER, NÃO DIRIJA.
ALCOÓLICAS PARA MENOS DE 18 ANOS