UNIDADE: Eu me cuido, e você?

/ Brasil

SITUAÇÃO DE USO
Preparação de refeição saudável e discussão sobre cuidados alimentares.

MARCADORES
Saúde; Comida; Educação.

EXPECTATIVAS DE APRENDIZAGEM
- Adquirir vocabulário pertinente ao tema.
- Diferenciar, lexicamente, alimentos saudáveis e não saudáveis.
- Ler e compreender textos do tipo informativo e injuntivo.

ATIVIDADE DE PREPARAÇÃO

Hoje em dia, há uma preocupação maior em relação à saúde. Você costuma pensar
sobre esse assunto? Explique.

Como é sua dieta alimentar? Você tem refeições balanceadas ou é do tipo que “come
bobagem”?

Estando no supermercado, você costuma circular mais na área de frutas e verduras, ou

prefere os congelados, enlatados e embutidos?

Observe as figuras abaixo:

Qual das duas tem maior relação com seu cotidiano? Comente.

BLOCO DE ATIVIDADES

Atividade 1 – Leias os textos e responda:

a) Para um indivíduo ter uma boa qualidade de vida, fundamental se faz ter hábitos
saudáveis, cuja prática não deve ser esporádica, mas, sim, cotidiana e regrada. Entre
estes hábitos, está a alimentação saudável.
E como eu posso, diariamente, obter uma alimentação saudável?

b) Para se obter uma refeição equilibrada, as principais refeições devem contemplar

alimentos construtores, energéticos e regulares.
Apenas pela palavra que os denomina, você pode responder do que se trata cada um
desses alimentos? Dê alguns exemplos.
(Vá em http://www.sesipr.org.br/cuide-se-mais/alimentacao-saudavel/FreeComponent 24064content225939.shtml e
confira sua resposta)

c) Há um provérbio que nos diz: “Café da manhã de rei, almoço de príncipe e jantar de
mendigo”. Para você, o que isso quer dizer?

Atividade 2 – Na relação abaixo, dê notas, de 1 a 5, para alimentos mais saudáveis

e menos saudáveis, sendo que 5 será o máximo e 1 mínimo.

( ) Salada de frutas.
( ) Salsichas e linguiças.
( ) Filé de peito de frango grelhado.
( ) Salada verde com bacon.
( ) Arroz, feijão, ovo frito e bife à milanesa.
( ) Arroz, feijão, bife grelhado.
( ) Pizza quatro queijos.
( ) Grão de bico, lentilhas e ervilhas secas.
( ) Massa com brócolis.
( ) Filé de peixe empanado.
( ) Feijoada.
( ) Salada de camarão.

Atividade 3 – O café da manhã é a refeição mais importante do dia porque vai repor as
energias que foram gastas para manter o corpo funcionando enquanto dormimos e
também para fornecer energia mental e física para as atividades que serão
desenvolvidas durante o dia.

Elabore uma lista com os principais ingredientes que não devem faltar em um
café da manhã saudável.

Atividade 4 – Leia a receita abaixo e responda:

Bife à Role com Queijo e Espinafre

Ingredientes:
1 kg de coxão duro magro em bifes finos
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 maço (150 g) de folhas de espinafre
200 g de queijo cottage
1 cebola grande picada
4 dentes de alhos amassados
1 xíc. (chá) de salsinha e cebolinha
sal e pimenta a gosto
1 xíc. (chá) de molho ao sugo
1 tablete de caldo de carne
palitos para fechar

Preparo:
Tempere os bifes com sal.
Recheie cada bife com espinafre, um pedaço de queijo, cebola, alho, salsinha,
cebolinha, sal e pimenta.
Enrole e feche com palitos.
Em uma panela de pressão, coloque o azeite, frite os bifes até dourar bem.
Cubra-os com água, junte o caldo de carne, tampe a panela e deixe na pressão por 30
minutos. Aqueça ao molho sugo e coloque sobre os bifes.
Sirva os bifes acompanhados de couve-flor cozida.

a) Que carnes são utilizadas na receita?

b) São utilizados legumes ou verduras? Se sim, quais?
c) Que tipos de temperos?
d) Há algo que possa ser considerado não muito saudável entre os ingredientes?
Se sim, qual ou quais?
e) Como devem ser servidos os bifes?
f) Para que servem os palitos?
g) Quais são as unidades de medidas apresentadas na receita?
h) Você considera esse prato saudável ou não saudável? Por quê?

EXTENSÃO DA UNIDADE

A preocupação com a saúde é um tema de grande relevância para a sociedade atual.

Além dos hábitos alimentares, outras atitudes podem favorecer uma vida saudável.
Quais seriam essas atitudes?

Faça uma pesquisa entre seus familiares: Como vivem? Quais são seus hábitos?
Como comem? Como vivem? Anote tudo e compartilhe com os colegas e o
professor.

ATIVIDADE DE AVALIAÇÃO

Você mora com um amigo cujos hábitos alimentares são muito nocivos à saúde.
Escreva-lhe um e-mail, sugerindo mudar suas práticas para algo mais nutritivo e
saudável. Para isso, seja persuasivo, sugira novos produtos e inclua uma nova receita
bem gostosa!