DISCIPLINA: ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL PARA GRAVEMENTE ENFERMOS - 1122202

UNIDADE DE ENSINO 1: PACIENTE GRAVEMENTE ENFERMO - CONCEITOS GERAIS

SEÇÃO 1: A importância da nutrição (Prático)
CONTEÚDO: Estresse metabólico
Implicações clínicas
Nutrição no paciente gravemente enfermo
Risco nutricional
Triagem do risco nutricional
SEÇÃO 2: Alterações metabólicas (Teórico)
CONTEÚDO: Alterações metabólicas da glicose
Alterações metabólicas das proteínas
Alterações metabólicas dos lipídios
Desnutrição
Falência nutricional
SEÇÃO 3: Avaliação nutricional (Teórico)
CONTEÚDO: Avaliação da composição corporal no paciente gravemente enfermo
Avaliação do paciente pediátrico
Parâmetros de avaliação nutricional
Recomendações das diretrizes
Requerimentos nutricionais
UNIDADE DE ENSINO 2: NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL
COMPETÊNCIAS: Saber identificar e definir as necessidades nutricionais para pacientes gravemente enfermos, considerando as
alterações metabólicas para cada doença.
RESULTADO DE Elaboração de uma ficha de avaliação e acompanhamento nutricional para pacientes gravemente enfermos.
APRENDIZAGEM:
SEÇÃO 1: Considerações gerais (Teórico)
CONTEÚDO: Indicações e contra-indicações da terapia nutricional
Monitoramento da terapia nutricional
Protocolos assistenciais em terapia nutricional
Terapia nutricional precoce
Trato gastrintestinal
SEÇÃO 2: Nutrição enteral (Prático)
CONTEÚDO: Administração e fórmulas da nutrição enteral
Complicações da terapia nutricional enteral
Cuidados e prevenção da contaminação em nutrição enteral
Indicações e contraindicações da Terapia Nutricional Enteral (TNE)
Vias de acesso
SEÇÃO 3: Nutrição parenteral (Teórico)
CONTEÚDO: Complicações da terapia nutricional parenteral
Composição da dieta parenteral
Emulsões lipídicas na nutrição parenteral
Indicações e contraindicações da Terapia Nutricional Parenteral (TNP)
Vias de acesso à nutrição parenteral
UNIDADE DE ENSINO 3: ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL
SEÇÃO 1: Assistência nutricional em oncologia (Prático)
CONTEÚDO: Aspectos clínicos e nutricionais
Caquexia no câncer
Complicações frequentes no tratamento do câncer
 Quimioterapia
Radioterapia
SEÇÃO 2: Assistência nutricional na insuficiência de órgãos (Teórico)
CONTEÚDO: Insuficiência cardiorespiratória
Insuficiência hepática
Insuficiência pancreática
Insufuciência renal aguda
Síndrome da Imunodeficiência adquirida
SEÇÃO 3: Assistência nutricional em queimados (Teórico)
CONTEÚDO: Classificação das queimaduras
Necessidades hídricas
Necessidades nutricionais
Suplementação de micronutrientes
Terapia nutricional em queimados
UNIDADE DE ENSINO 4: NUTRIÇÃO EM SITUAÇÕES ESPECIAIS
COMPETÊNCIAS: Saber planejar, prescrever e analisar planos alimentares e suplementos dietéticos para pacientes gravemente
enfermos, considerando as respectivas condições clínicas.
RESULTADO DE Elaboração de um manual de recomendações nutricionais e dietéticas para as doenças relacionadas a pacientes
APRENDIZAGEM: gravemente enfermos.
SEÇÃO 1: Complicações clínicas (Teórico)
CONTEÚDO: Abdome agudo
Controle glicêmico
Fístulas e deiscências
Sepse
Úlcera de pressão
SEÇÃO 2: Manejo nutricional em condições clínicas especiais (Teórico)
CONTEÚDO: Nutrição em cirurgia
Obesidade
Síndrome de desconforto respiratório agudo
Transplante de órgãos
Trauma
SEÇÃO 3: Nutrientes específicos (Teórico)
CONTEÚDO: Ácidos graxos da série ômega
Antioxidantes
Arginina
Fibras
Glutamina