Como comprar o alimento certo?

Preste atenção à cor e ao odor dos produtos. Se houver qualquer sinal de alteração,
não compre. Analise se há amassados, rachaduras, manchas ou furos.

Prefira as frutas, legumes e verduras da estação, que são mais frescos e contêm
menos agrotóxicos.

Evite comprar frutas e legumes descascados, uma vez que não tem como saber se
foram bem higienizados.

Ao comprar frutas em caixas, como uvas e morango, analise os itens que ficam por
baixo, para certificar-se de que estão em bom estado de conservação.

Sempre que for consumir algum alimento industrializado é importante estar atendo a
lista de ingredientes. Faça a leitura e verifique quantos ingredientes ele apresenta.
Quanto menor a quantidade mais saudável é o produto. Ao pegar uma lista de
ingrediente, o primeiro que aparece é o que está em maior quantidade, seguido pelo
segundo que mais aparece e assim por diante. Então, quando você for comprar um
suco de laranja industrializado o primeiro ingrediente teria que ser a laranja, e não o
açúcar que em muitos casos é o que aparece.

Há diversas opções de produtos integrais no mercado que contém altas quantidades

de açúcar, que você acaba consumindo sem nem perceber.
Algumas vezes é realmente difícil identificar se há açúcar no produto, pois nem
sempre eles são declarados na tabela nutricional e também aparecem com nomes
meio desconhecidos por quem não entende do assunto, como uma forma de
camuflá-lo.

Existem cerca de 20 tipos de açúcar com nomes diferentes. A indústria faz isso para
não aparecerem logo no início da lista de ingredientes, mas são açucar disfarçados
com outro nome:

Lista de açúcares escondidos pela indústria:

● Açúcar branco ou açúcar refinado

● Açúcar demerara
● Açúcar cristal
● Açúcar invertido
● Açúcar de confeiteiro
● Açúcar mascavo
● Açúcar de coco

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 ● Agave
● Caldo de cana
● Dextrose
● Frutose
● Galactose
● Glicose
● Glucose de milho
● Mel
● Melaço ou melado
● Lactose
● Malte
● Maltodextrina
● Néctares
● Sacarose
● Xarope de milho
● Xarope de malte

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