INSTITUTO BRASILEIRO DE MEDICINA DE REABILITAÇÃO

Projeto Experimental em Publicidade e Propaganda:

Empresa Campeão do Sabor Hamburgueria

EGBERTO QUEIROZ
ISABELA BASTOS
MAYSA MORAES
PEDRO AMARAL
RAQUEL ARANHA

Orientadores:
Benedito Cantanhede
Simone Wolfgang
Thiago Silva

Rio de Janeiro
2023

0
 EGBERTO QUEIROZ - Turno noite
ISABELA BASTOS - Turno noite
MAYSA MORAES - Turno noite
PEDRO AMARAL - Turno noite
RAQUEL ARANHA - Turno noite

Trabalho de conclusão de curso II

Campeão do Sabor Hamburgueria

Trabalho de Conclusão de Curso,

apresentado como pré-requisito à
obtenção do título de Bacharel em
Comunicação Social com habilitação
em Publicidade e Propaganda do
Instituto Brasileiro de Medicina
de Reabilitação (IBMR).

Orientadores:
Benedito Cantanhede
Simone Wolfgang
Thiago Silva

Rio de Janeiro
2023

1
 RESUMO

O ramo de hamburgueria artesanal vêm em constante crescimento nos últimos

anos, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), onde o consumidor
diminuiu o consumo de redes fast-food - como Mcdonald's, Burger King etc e
começou a investir em alimentos mais artesanais em busca de maior qualidade,
sabor e praticidade. Contudo, devido a forte concorrência e rápidas mudanças dessa
fatia de mercado, é necessário constante evolução e criatividade na criação dos
produtos.

Esse trabalho tem como objetivo a construção de um planejamento estratégico, uma

nova identidade visual, superação de objetivos mercadológicos através de captação
e fidelização de clientes, fazendo proveito do conhecimento e oferta dos produtos e
serviços cada vez mais adequados às necessidades e realidade de seu público-alvo.

Palavras-chave: Campeão do Sabor; Hambúrguer; artesanal; marketing; delivery.

2
 ABSTRACT

The artisanal burger industry has been experiencing constant growth in recent years.
According to the Brazilian Franchising Association (ABF), consumers have reduced
their consumption of fast-foods such as McDonald's, Burger King, etc, and have
started investing in handmade food options, looking for higher quality, taste, and
convenience. However, due to intense competition and fast market changes in this
segment, constant evolution and creativity are necessary to the product
development.

This study aims to build a strategic plan and a new visual identity, surpass marketing
objectives through customer acquisition and loyalty, and leverage knowledge and the
offer of products and services that are increasingly tailored to the needs and reality of
the target audience.

Keywords: Campeão do Sabor, burger, handmade, marketing, delivery.

3
 Sumário

1. Por que escolhemos a Campeão do Sabor………………………………...06

2. A marca…………………...……………………………………………………………...…..06
2.1 História da marca………………….…………………………………………………….06
2.2 Áreas de atuação……….……………………………………………………………….06
2.3 Público Alvo…………………………….………………………………………………….06
3. Diagnóstico………………………………………………………………..………………..07
3.1 Diagnóstico geral………………………………...………………………………………07
3.2 Posicionamento………………………………………………………..…………………07
3.3 Personalidade e tom de voz da marca………………………………….………07
3.4 Objetivo de comunicação ……………………………………………………………07
3.4.1 Objetivo secundário…………………………………………………………08
3.5 Problemas encontrados……………………………………………………………….08
3.6 Oportunidades encontradas…………………………………………………………08
4. Conclusão da análise de dados……………………………………………..…...08
5. Resultados da pesquisa de mercado………………………...………………..09
6. Briefing…………...…………………………………………………….……………………..20
6.1 Produto………………………………...…………………………...………..………………20
6.2 Mercado………………………………...…………………………………..……….………22
6.3 Consumidor………………………………...………………………………………………22
6.4 Distribuição………………………………...………………………………….……………23
6.5 Preços………………………………...………………………………………………………23
6.6 Razões de compra…………………………...……………………….…………………24
6.7 Concorrência………………………………...……………………………….……………24
6.8 Pesquisas………………..…………………...……………………………….………….…25
7. Mídia…………………………..……………………………………….……………..………...26
8. Dados do Instagram…………………………………………………………..………..27
9. Introdução ao Projeto experimental II………………………………….……..28
9.1 Quem somos nós………….…………………………………………………….….…...29
9.2 Quem é a Campeão do sabor…..….……………………………………………...29
9.3 Por que estamos fazendo esse trabalho para a marca……………...29

4
10. Brainstorming…………………………………………………………………...……….30
10.1 Ideias gerais para a marca……...…………………………...……….……………30
10.2 Ideias para a loja física…..……...…………………………...………..…….……..30
11. Moodboard……..………………………………………………………………….………31
12. Processos………………………………………………………………………………….32
12.1 Proposta de rebranding……...……………………………….………..……………32
12.2 Tipografia……...…………………………...………..………………………….…………33
12.3 Cores da marca……...…………………………...………..…………...………………33
13. Estratégias de comunicação e Marketing..……………………….……….33
14. Orçamento para meios on e off……………………………………….……..….34
15.Calendário conteúdos para Junho/2023……………………………….…....35
15.1 Inspirações de vídeos para TikTok..………..…………………………….……..37
16. Aplicações da logo e artes produzidas……………...………………..…….40
17. Conclusão……..………………………………………………………………….……..…50

5
 1. Por que escolhemos a Campeão do Sabor?

Escolhemos a Hamburgueria Campeão do sabor através de uma das integrantes de

nosso grupo que já conhecia o trabalho da marca. Achamos interessantes os
produtos e a trajetória das proprietárias, vemos grande potencial de crescimento
com investimento na comunicação e marketing da marca. Logo, destinamos esse
projeto para fortalecer a imagem da marca.

2. A marca

2.1 História da marca

O casal de noivas Ana Paula Teles e Lucinha Couto, deram início à marca no
inverno de 2020, na pandemia, quando a faculdade e trabalho das proprietárias
fecharam. Com isso, resolveram abrir uma lojinha na casa da mãe de uma delas
(que tinha uma cantina de colégio) pois precisavam de renda extra. A falta de
planejamento fez com o que o negócio não fosse pra frente por mais duas vezes, no
‘campeão de caldos’ e na ‘batata recheada’…
Por fim veio a hamburgueria, decidiram atuar com exclusividade, assim como a sua
qualidade e sabor. Em novembro de 2021 expandiram para uma cozinha específica
para a hamburgueria na própria casa delas, onde hoje elas atendem de 30 a 40
pedidos por dia, contam com 3 motoboys próprios e uma cozinha com utensílios e
aparelhos específicos para hamburguer.
Deve ficar claro que o Campeão do Sabor é atualmente especializado em
hambúrgueres artesanais, e que seus produtos além de deliciosos, são preparados
com cuidado e muito carinho para o consumidor.

2.2 Áreas de atuação

Localizada no bairro da Taquara com um raio de entrega delivery relativamente
abrangente.

2.3 Público Alvo

De acordo com as pesquisas, a hamburgueria obtém um público de 18 -34 anos
sendo em sua maioria, mulheres.

6
 3. Diagnóstico

3.1 Diagnóstico geral

Ao longo das pesquisas e reuniões com as proprietárias da Hamburgueria Campeão
do Sabor, entendemos que a marca tem como grande diferencial sua produção
totalmente artesanal com produtos de qualidade e atendimento de excelência, além
de todos os produtos temáticos com nomes de campeonatos de futebol, o que faz
referência ao nome da marca. Possuem um enorme potencial de crescimento, mas
ainda tem o problema de dificuldade na comunicação e posicionamento nas mídias
sociais, e sem dúvidas, o fato de não ter uma loja física.

3.2 Posicionamento
A Hamburgueria Campeão do Sabor traz seu diferencial na qualidade do produto e
serviço, tem um alinhamento com seu cliente nas redes sociais buscando a
interação para criação de lançamentos e promoções, através do sistema que utiliza
para fazer pedidos e identificar seus clientes buscando ser mais assertivo para
futuras ações e busca ter um ponto físico para atrair mais clientes. A marca tem
como proposta entregar produtos de extrema qualidade e 100% artesanais, onde
cada um faz referência a um campeonato de futebol.

3.3 Personalidade e tom de voz da marca

A Hamburgueria Campeão do Sabor tem uma identidade mais descontraída usando
uma linguagem informal, fazendo com que seu público se sinta à vontade. Possui
uma paleta com cores equilibradas, como o dourado que é uma cor vibrante, com o
preto e branco dando um toque mais sutil na identidade visual da marca.

3.4 Objetivo de comunicação

1. O objetivo principal do Campeão do Sabor é adquirir tempo suficiente para a
produção de conteúdo, para que os seguidores possam interagir ainda mais.
A hamburgueria utiliza o uso do tráfego pago e com isso obtém resultados
além do esperado.

2. Optam pelo próprio link de vendas, utilizam um site para cadastro de clientes
para ter um resultado mais preciso. Com esse site a empresa tem o objetivo
de saber a data de aniversário dos clientes para que assim seja enviada uma
promoção no seu dia especial.

7
3.4.1 Objetivo secundário:
1. Converter os seguidores em clientes, trazer o público do Instagram para o
consumo, para que não sejam apenas números.
2. Os produtos devem enfatizar a exclusividade assim como a sua qualidade e
sabor. Deve ficar claro que o Campeão do Sabor é atualmente especializado
em fast-foods, e que seus produtos além de deliciosos, são preparados com
cuidado e muito carinho para o consumidor.

3.5 Problemas encontrados

O maior problema da marca, de acordo com os proprietários, é não ter uma loja
física e planejamento para produção de conteúdo nas mídias, tendo em vista que,
atualmente, só funcionam por delivery.
Além disso, o tamanho do negócio e a falta de posicionamento da marca afeta o
reconhecimento do público fazendo com que a concorrência saia na frente.

3.6 Oportunidades encontradas

Conversão dos seguidores em potenciais clientes e criação/ativação de um site
próprio para maior controle de pedidos, fidelização e saída das plataformas de
vendas, reduzindo assim o pagamento de taxas.
Seus concorrentes mais diretos não ofertam preços tão acessíveis quanto a
Campeão do Sabor, nem combos tão atrativos, logo, acertando a comunicação com
o público-alvo é possível ser a opção número um da região.

4. Conclusão e análise de dados

Realizamos uma pesquisa quantitativa pelo forms divulgada através das redes
sociais e tivemos 321 respostas onde os principais dados coletados foram:

● 67% do público se identifica como mulher

● 34% tinham mais de 50 anos
● 45,2% tinham o ensino superior completo
● 45,2% são casados e 44,9% são solteiros
● 42,3% residem na Zona Oeste do Rio de Janeiro
● 71,9% tem um trabalho atualmente
● 51,2% utiliza mais o WhatsApp, e 35,6% utiliza mais o instagram
● 30,7% do público tem como conteúdo que mais chama atenção as
publicações no feed do Instagram e Facebook, e 29,8% reels sobre comida
no instagram
● 36% buscam hambúrgueres na hora da fome
● 46,6% ficam presos a redes sociais por conta do entretenimento
● 40,09% seguem contas de restaurantes/fast foods nas redes sociais
● 48,6% pesquisa às vezes lugares para comer nas redes sociais e 36,8%
sempre pesquisa

8
 ● 41,8% faz pedido de delivery através do WhatsApp e 21,4% prefere usar
aplicativos e links
● 52,6% da preferência ao pedir por aplicativos e links é por conta de cupons
de desconto e/ou frete grátis
● 60,1% considera pedir hambúrguer quando pede delivery
● 59,1% está disposto a pagar mais caro pela qualidade e sabor da comida
● 66,9% gosta de experimentar coisas novas
● 95,6% não conhece a hamburgueria Campeão do Sabor
● 20,8% consideram em 5, numa escala de 0 a 10, a probabilidade de comprar
no campeão do sabor
● 17,8% consideram em 7, numa escala de 0 a 10, a probabilidade de comprar
no campeão do sabor
● 16,2% consideram em 8, numa escala de 0 a 10, a probabilidade de comprar
no campeão do sabor
● 15,5% consideram em 10, numa escala de 0 a 10, a probabilidade de
comprar no campeão do sabor
● 81,3% quando busca por um fast food busca por qualidade e sabor

5. Resultados da pesquisa de mercado

Qual sua identidade de gênero?

a) Masculino - 32,1%
b) Feminino - 67%
c) Mulher trans - 0,0%
d) Homem trans - 0,3%
e) Não - binário - 0,6%

9
Em qual faixa etária se encaixa?
a) De 18 a 22 anos - 19,6%
b) De 22 a 30 anos - 21,8%
c) De 30 a 50 anos - 24,6%
d) +50 anos - 34%

Qual seu grau de escolaridade?

a) Ensino médio incompleto - 4%
b) Ensino médio - 29%
c) Ensino Superior - 45,2%
d) Ensino Superior incompleto - 21,8%

Estado civil?
a) Solteiro (a) - 44,9%
b) Casado (a) - 45,2%

10
 c) Separado (a) - 2,2%
d) Divorciado (a) - 5,9%
e) Viúvo (a) - 2,9%

Qual zona do Rio de Janeiro você reside?

a) Zona Norte - 33,2%
b) Zona Sul - 8,2%
c) Zona Oeste - 42,3%
d) Não resido no Rio de Janeiro - 11,9%
e) Opção 5 - 4,4%

Trabalha Atualmente?
a) Sim - 71,9%
b) Não - 28,1%

11
Qual rede social mais utiliza?
a) Instagram - 35,6%
b) Facebook - 5,9%
c) Twitter - 2,5%
d) Tik Tok - 4,7%
e) WhatsApp - 51,2%

Entre as opções abaixo, qual formato de conteúdo costuma chamar mais sua
atenção?
a) Reels no Instagram, sobre comidas. - 29,8%
b) Vídeos de pessoas divulgando um lugar/restaurante - 24,5%
c) Publicações no feed do Instagram e Facebook - 30,7%
d) Vídeos Tik tok - 15%

12
Qual opção busca na hora da sua fome?
a) Hambúrguer - 36%
b) Pizza - 22,7%
c) Culinária japonesa - 8,8%
d) Massas - 25,6%
e) Sopas - 6,9%

O que mais te prende nas redes sociais?

a) Memes - 11,9%
b) Notícias - 32,8%
c) Entretenimento - 46,6%
d) Vídeos no youtube - 8,8%

13
Costuma seguir contas de restaurantes / fast food nas redes sociais?
a) Sim - 40,9%
b) Não - 34,1%
c) Eventualmente - 25%

Você costuma pesquisar nas redes sociais lugares para comer?

a) Sim, sempre - 36,8%
b) Às vezes - 48,6%
c) Não - 14,6%

14
Você costuma fazer pedidos de delivery através do canal de WhatsApp dos
restaurantes?
a) Sim, acho prático - 41,8%
b) Nunca uso, prefiro usar aplicativos e links - 21,4%.
c) Eventualmente - 36,8%

Caso você prefira os aplicativos e links, qual fator mais decisivo para sua escolha?
a) Forma de pagamento em cartões - 28,1%
b) Cupons de desconto e frete grátis - 52,6%
c) Outro - 19,4%

15
Como você definiria seus hábitos de alimentação?
a) Regrado. Sigo uma dieta rígida - 3,1%
b) Equilibrada. Gosto de manter refeições sem exagero - 61,4%
c) Não costumo me importar com minha alimentação, gosto de comer sem
restrições-35,5%

Você costuma pedir delivery?

a) Sim - 37,9%
b) Não - 7,5%
c) Eventualmente - 31,7%
d) Nunca - 0,6%
e) Às vezes - 22,3%

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Quando você pede delivery Hambúrguer costuma ser uma opção?
a) Sim - 60,1%
b) Não - 20,6%
c) Prefiro Pizza - 19,3%

Costuma estar disposto a pagar mais caro por conta de qualidade e sabor?
a) Sim - 59,1%
b) Não - 4,7%
c) Eventualmente - 36,2%

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Você se considera uma pessoa que:
a) Gosta de experimentar coisas novas - 66,9%
b) Prefere ficar na sua zona de conforto - 33,1%

Você conhece a Hamburgueria campeão do Sabor?

a) Sim - 4,4%
b) Não - 95,6%

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Em uma escala de 0 a 10, qual a probabilidade de comprar no campeão do sabor?
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

O que você costuma procurar quando busca por fast food?

a) Preços baixos - 12,1%
b) Qualidade e sabor - 81,3%
c) Rapidez na entrega - 6,5%

19
 6. Briefing

6.1 Produto
Hambúrgueres artesanais com foco na qualidade e no sabor, usando ingredientes
frescos e que buscam estar sempre alinhados com o cliente.
A fim de saciar a fome e deixar no subconsciente do consumidor o gosto de “quero
mais”, combinando sabores que dificilmente causam estranheza no paladar.
Sendo de uma produção caseira, o que agrega ainda mais valor ao ser oferecido e
disposto no mercado.

-Nome; categoria; local de uso

Campeão do sabor Hamburgueria; Hambúrguer artesanal; Ramo da alimentação.
Criada no ano de 2020, porém com uma longa estrada até chegar na atual marca
Campeão do Sabor, empresa direcionada a hambúrgueres artesanais com alta
qualidade e preço acessível.

-Embalagens (tipos, pesos, conteúdo, sabores)

Atualmente utilizam sacos de papel Kraft, embalagens para coxinhas em isopor, os
cachorros quentes costumam ser também em embalagens de isopor. Já os
hambúrgueres e batata frita, tem embalagem personalizada da marca.
Papel Kraft pardo, suporta até 9kg normalmente vendidos em 100 unidades cada
caixa.
Estojo de isopor H04 para cachorro quente, 22 cm normalmente vendidos 50
unidades por embalagem.
Estojo de isopor CH-001 para coxinha e hambúrguer normalmente são vendidas 100
unidades por embalagens.

20
 - Formas de uso/consumo, por escala de importância e sazonalidade.
Costumam ter sempre o hambúrguer do mês, ou seja, todo mês é lançado um
hambúrguer diferente. E atualmente, por estar na copa do mundo, toda vez que tem
jogo do Brasil eles lançam promoção dos 5 hambúrgueres que tem o nome dos
títulos do Brasil nas Copas, são eles: campeão, bicampeão, tricampeão,
tetracampeão e pentacampeão.
Fora a promoção da Copa, existe a dos hambúrgueres de campeonatos que
ocorrem nos dias do jogo, como por exemplo: o Hambúrguer Libertadores, fazendo
o consumo deste ser maior no dia do jogo.

- Preços aos canais de distribuição e ao consumidor.

Atualmente, os canais de venda do Campeão do Sabor são o instagram (onde
ocorre a maior divulgação) e o site próprio (onde são feitos os pedidos). Porém,
estão com projeto em andamento para abrir uma loja física.
O valor mínimo de venda/entrega é de R$30,00 pelo site.

- Composição industrial/matérias-primas.
Há um processo lento de preparação da matéria prima até o produto pronto para
consumo. A carne chega direto do açougue já moída, sendo 60% acém, 30%
gordura angus, e 10% patinho. Ela é pesada e moldada uma a uma para o
hambúrguer, pesando 130g individualmente e mantida de 0 a 4 graus até o
momento de preparo.

Em relação ao tempo de preparo:

Carne: Cada blend fica em torno de 2 minutos de cada lado na chapa, para que
fique ao ponto.
Batata frita: Costuma ficar 3 minutos e 20 na fritadeira.
Coxinha sem massa: Processo caseiro e manual; limpar o frango antes, temperar,
desfiar, preparar e moldar. Após isso, ficam 3 minutos na fritadeira.

- Qual a imagem do produto no mercado?

Produtos artesanais, com alta qualidade e sabor único, além de possuir variedades
de produtos feitos de uma mesma matéria prima e também produtos diversos para
acompanhamento (como batata frita, coxinha de frango e bebidas diversas).

- Quais as principais características diferenciadoras em relação à

concorrência?
Seus molhos especiais, com um cheddar semelhante de um famoso fast-food.
A proximidade com o público, querendo sempre tê-los por perto e agradá-los,
construindo uma relação amistosa para garantir a fidelidade de seus clientes.

- Quais os principais pontos positivos e negativos deste produto?

Pontos Positivos: Qualidade do hambúrguer desde a escolha da matéria prima até a
entrega do produto, no serviço diferenciado nas entregas e na atuação nas redes

21
sociais como principal meio de interação com os clientes.
Pontos Negativos: A procura dos clientes por um ponto físico da hamburgueria.

- Outras influências ambientais, culturais, religiosas, geográficas etc.

Levando em consideração as mudanças de temperatura, as vendas normalmente
aumentam em dias chuvosos, entretanto, quando está muito calor as vendas
diminuem, acredita-se que devido ao clima quente as pessoas preferem ir à rua
comer ao ar livre ou em ambientes refrigerados.

6.2 Mercado
- Qual o tamanho do mercado? (volume por embalagens e R$)
O volume varia de acordo com o pedido do cliente. Existem produtos mais
“elaborados” e outros mais simples. Como base, temos um lanche com mais ou
menos 250g a 300g, sendo 130g de blend bovino.
O preço varia de R$15,99 modelo kids a R$51,99 o combo mais caro.

- Quais os principais mercados (áreas, regiões, estados etc.)?

Há participação apenas no estado do Rio de Janeiro, na Zona Oeste, mais
especificamente na Taquara, Tanque, Cidade de Deus, Pechincha, Anil, Gardênia,
Campinho, Vila Valqueire, Praça Seca e parte de Sulacap.

- Qual a participação do produto neste mercado (volume e R$)?

Busca ser o diferencial da região com preços justos e qualidade num cardápio
artesanal. Em reais hoje está na casa dos 5 mil mensais.

- Qual a evolução deste mercado? Qual a sazonalidade?

Com o crescimento do delivery e a facilidade de aproximar o produto com o
consumidor final, a hamburgueria conseguiu nessa brecha alavancar suas vendas.
O principal período de vendas é nos finais de semana e feriados.

6.3 Consumidor
- Defina quem consome/usa o produto, por sexo, classe social, faixa
etária, escolaridade, estado civil e ocupação profissional:
Em sua maioria, são mulheres de classe média, que possuem entre 25 e 34 anos.

- Defina hábito e atitudes dos consumidores em relação ao produto, tais

como periodicidade de compras, quantidades compradas, preferências,
etc.
Através da pesquisa conseguimos constatar que aproximadamente 60% dos
consumidores que preferem pedir hambúrgueres pelo delivery também não se
importam de pagar caro por qualidade no produto.
Sobre a quantidade, é bastante variável, indo de pedidos para uma pessoa sozinha
até pedidos para a família inteira.

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 - Quem compra o produto e onde compra?
O produto é consumido, principalmente, por moradores da Taquara e arredores
(Zona Oeste - Rio de Janeiro), onde são atendidos somente pelo sistema de delivery

6.4 Distribuição
- Quais os canais utilizados, quantos são e qual a porcentagem de
participação?
Os principais canais utilizados são o link do site e whatsapp disponibilizado na bio
do instagram.

- O que pode ser feito no sentido de que essa distribuição possa ser
melhorada (novos pontos de vendas, outros canais, mais espaço nos
canais atuais, etc.).
Aumentar o engajamento nas redes sociais na busca de novos consumidores e
conseguir abrir um ponto físico para ter um ponto onde os clientes possam ter maior
contato direto com a marca.

- Existem restrições legais, éticas ou políticas para que esta distribuição

seja melhorada?
Não existem.

6.5 Preços
- Quais os preços do produto e sua relação com a concorrência (baixos,
normais, altos etc.)?
Em sua maioria, os preços são colocados um pouco abaixo em relação à
concorrência, a fim de que a marca se destaque na hora do cliente escolher onde
pedir.

- Existem restrições legais para se estabelecer o preço?

Não existem restrições para esta categoria

- Se não existem restrições legais, comente a política de preços para este

produto (critérios utilizados).
Não existem.

- Qual é a reação do consumidor em relação ao preço deste produto?

Em grande maioria, os consumidores não reclamam dos preços pois acham justo
tendo em vista o produto que consomem e também a qualidade oferecida.

23
6.6 Razões de compra
Busca-se atingir o público que têm por razão de compra a necessidade momentânea
de comer um lanche, praticidade e rapidez na entrega - tendo em vista que
atualmente a loja funciona apenas por delivery, não deixando de lado a qualidade do
produto e por fim fidelizá-lo.

- As razões de compra são racionais ou emocionais?

A razão de compra é emocional, porém, atrelada a necessidade de se alimentar.
Buscando sempre uma satisfação com o hábito de se alimentar

- Por que o consumidor compra? Quais os benefícios que o consumidor

espera deste produto?
O consumidor busca sempre se surpreender com um alimento que tem seu
diferencial numa culinária artesanal, através da qualidade, originalidade das
receitas, sabor e explosão de sensações.

6.7 Concorrência
- Defina os principais concorrentes diretos, produtos e fabricantes
Considerado os principais concorrentes diretos são: Games Burger e LP Burguer.
Pois trabalham com Hambúrgueres e ficam localizados próximo ao Campeão do
Sabor, além de ambos terem loja física, podendo atrair mais clientes.

- Quais os preços praticados pelos concorrentes?

Games Burger: o combo com hambúrguer mais simples, batata frita ou onion ring e
bebida atualmente está por R$37,00. Já o combo com as mesmas opções de
acompanhamento porém com o maior hambúrguer está por R$50,00.

LP Burguer: Com preços a partir de R$14,00 a R$38,00 no hambúrguer individual e

nos combos a partir de R$24,00 a R$38,00.

- Qual a política de vendas praticada pelos concorrentes, como

descontos especiais, bonificações, prazos de pagamento etc.?

Games Burger: Desconto apenas em períodos específicos, como a semana da

black friday. Tempo de entrega: 20 a 30 minutos

LP Burguer: Possuem descontos diários, aceitam todas as formas de pagamentos

e tempo de entrega de 20 a 30 minutos.

- Pontos positivos e negativos dos produtos dos concorrentes.

O ponto positivo é que ele está no ifood, diferente da Campeão do Sabor que não é
encontrada na plataforma.

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Os pontos negativos do concorrente é não ter o preço específico para o combo,
tendo que adicionar por fora o acompanhamento e a bebida, deixando seu lanche
mais caro. Além disso, suas mídias sociais são pouco exploradas.

6.8 Pesquisas
- Que tipos de pesquisas são/foram realizadas para este produto? Dê os
principais resultados.
Realizamos uma pesquisa quantitativa pelo forms que foi divulgada através das
redes sociais dos integrantes do projeto. Com isso, foi possível obter 321 respostas
onde conseguimos definir a preferência do público e mapear seus hábitos de
consumo.
De acordo com as pesquisas quando questionamos qual opção costumavam buscar
na hora da fome por exemplo, 36% das pessoas preferem hambúrguer e 25,6% das
pessoas preferem pizza. 59,1% de pessoas também concorda que a relação
custo-benefício, indica que o preço e a qualidade devem estar em comum acordo.

48,6% das pessoas que responderam nossa pesquisa disseram “Às vezes” ao
serem questionados se utilizam as redes sociais para escolherem lugares para
comer, e 36,8% respondeu gostar de acompanhar sempre seus restaurantes
favoritos no instagram. Uma reafirmação da nossa aposta em investir nas mídias
sociais para que conseguíssemos ter uma boa presença nas redes sociais.
Por fim, tivemos bons indicadores no que diz respeito ao e-commerce. 41,8% do
público afirmou fazer pedidos de delivery pelo whatsapp e 21,4% disse que prefere
usar aplicativos e links, esse resultado traz um ponto negativo para a marca pois
trabalham com um link próprio para pedidos, mas também trabalham com pedidos
por WhatsApp.

- Objetivos de mercado
Aumentar o número de vendas por dia. Além de também abrir uma loja física.

- Objetivos de comunicação
Transformar seguidores em clientes, e vice e versa.

- Qual o conteúdo básico da comunicação?

Os produtos devem ter mais ênfase nos nomes dos jogadores ou de campeonatos,
já que o intuito da marca é ter o foco em futebol, e ter a exclusividade dos produtos
produzidos por elas, assim como a sua qualidade e sabor. A Campeão do Sabor
começou a fazer sucesso com suas batatas recheadas que vendem até hoje, são
especialistas em hambúrgueres artesanais e também costumam vender cachorro
quente artesanais, além de outras coisas mega saborosas que contém no cardápio.
Deve ressaltar o sabor e a qualidade dos produtos, assim como a possibilidade de
serem vendidos em uma loja futuramente. Atualmente trabalham com as vendas

25
totalmente delivery abrindo somente uma exceção para os conhecidos e clientes
que já compraram há um tempo.

- Qual o conteúdo básico que as peças devem transmitir?

Confiança e autenticidade na comunicação do produto e/ou venda e/ou promoção.
- Quais os pontos positivos do produto que devem ser ressaltados como
benefícios secundários? Quais os pontos negativos que devem ser
evitados?
Devem ser benefícios destacados de forma positiva e secundária: a agilidade e
cuidado na entrega do produto da loja até o destino final do cliente; a garantia de
receber ainda quente; e com as observações do cliente respeitadas (caso haja).

De forma negativa: não respeitar a observação que o cliente imponha para o

preparo do lanche, como por exemplo, retirar cebola e/ou substituir um produto por
outro caso seja possível e/ou ponto da carne.

7) Mídia
A estratégia principal será voltada para as redes sociais. A Campeão do Sabor
precisa ter uma boa presença nas redes além do que já tem no Instagram. Nosso
objetivo é tornar os seguidores em clientes, e para isso, prevemos a utilização de
tráfego pago, de modo a alcançar um resultado que chame a atenção de mais
clientes o mais rápido possível. As postagens tradicionais não serão deixadas de
lado, será programada semanalmente conteúdos para serem postados, e junto um
cronograma específico de postagens para que a marca obtenha um melhor
resultado de engajamento.

- Quais os meios recomendados? Quais as praças que devem ter mídia?

Instagram, whatsapp e mídia offline.

- Qual a verba de veiculação?

Seguindo o instagram, existe uma verba mínima de 6 reais por dia em cada post
promovido, ou seja, caso fique uma publicação promovida por 30 dias, terá um custo
mínimo de R$180,00
Entretanto, é preferível reservarmos uma verba a mais, então será reservado
R$300,00 por mês para veiculação de mídias sociais

- Quais os períodos de veiculação?

Com base na nossa pesquisa de público no instagram, nosso período de veiculação
será noturno, onde a maior parcela encontra-se online e poderá com maior
facilidade ser atingido.

26
 - Promoção e merchandising
Uma das principais estratégias será voltada para o instagram, tendo em vista que é
a principal plataforma utilizada pelo estabelecimento, desenvolvendo mais
conteúdos a fim de prospectar mais clientes para a marca. Há um interesse em
aumentar o número de seguidores, porém o foco é transformar e fidelizá-los como
clientes.
Haverá um programa fidelidade onde os clientes poderão acumular pontos através
dos pedidos e terão benefícios a longo prazo. A utilização desse benefício se dará
após uma quantidade ser atingida e o cliente poderá enfim trocar por algum produto
de seu gosto a depender do nível obtido.
Alguns exemplos são: descontos exclusivos; compre um e leve outro; compre um e
ganhe um acompanhamento grátis, entre outros…
Além disso, terá sempre a reserva mínima de gastos para o início da loja física,
onde ao final de tudo, será investido um valor mais alto para as peças físicas da loja.

- Quais as peças que devem ser desenvolvidas, respectivas quantidades

e tamanhos? Qual a verba destinada para estas duas atividades?
Haverá programas de fidelidade no site do delivery, onde a cada 5 pedidos o cliente
ganhará 5% de desconto na próxima compra, sendo sua divulgação maior nas redes
sociais, principalmente de forma orgânica, então irá conter um orçamento reduzido
em comparação a outros investimentos.
Quando pronta, a loja física contará com uma fachada e letreiro de loja
personalizada, banner com informações, cardápios físicos entre outras peças
importantes para chamar a atenção de clientes antigos e possíveis futuros clientes.

8) Dados do Instagram
Além da pesquisa através de formulário, também buscamos nos reiterar sobre o
público que há no instagram, pois será nossa principal plataforma de comunicação.
Logo, visamos a importância de estar antenados a todo o público-alvo que, de
alguma forma, está ligado ao estabelecimento.
Com isso, entendemos que nosso maior público continua sendo mulheres, que
somado formam 66,3% dos seguidores na plataforma.

27
 *Pesquisa realizada no período de 8 de outubro a 6 de novembro de 2022.

9) Introdução ao Projeto Experimental II

Indo além dos excelentes produtos e grande potencial, a hamburgueria Campeão do
sabor enfrenta dificuldades com sua comunicação nas redes sociais e em seu
posicionamento da marca, identidade visual e conteúdo para as redes sociais.
Seguindo esse pensamento, a ideia principal é recriar a identidade visual, e
fazermos um conjunto de soluções e peças para serem utilizadas nas mídias on e
off, focando na inauguração da loja física e atraindo clientes para a mesma, além do
delivery.

28
A Campeão do Sabor, que possui o hambúrguer artesanal como o produto principal,
mas que também utiliza do negócio para trazer novidades como coxinha de costela,
cachorro quente artesanal e etc., sempre inova no cardápio para atrair novos
clientes e associa a paixão pelo futebol para batizar seus produtos. Com isso,
trouxemos novas referências, ideias e pensamentos ousados para acrescentar, já
que agora a hamburgueria tem um ponto físico para captar novos clientes e
ampliarmos os meios de comunicação que são usados, gerando um alinhamento e
agregando valor à marca.

9.1 Quem somos nós

Somos a Tasty Media, uma nova agência formada por jovens criativos e
comunicativos, feita para ajudar os pequenos empreendedores do ramo alimentício,
buscando o melhor resultado nas suas estratégias a fim de construir um
relacionamento com nossos clientes, utilizando estratégias criativas e inovadoras,
para que obtenham resultados satisfatórios.
Nossa paixão pela comida e pela publicidade nos impulsiona a criar campanhas
memoráveis que deixam um gostinho de sucesso na boca dos consumidores.

9.2 Quem é a Campeão do Sabor

A Campeão do Sabor é uma hamburgueria artesanal que traz toda a sua identidade
visual voltada para o futebol brasileiro, que trabalha com extrema qualidade em seus
produtos e também em seu serviço.
Fundada como somente um delivery feito na cozinha de casa em 2021, hoje a
hamburgueria tem sua própria loja física (inaugurada em 2023), além do delivery,
fazendo-a crescer e se aperfeiçoar cada dia mais no ramo em que exerce.

9.3 Por que estamos fazendo esse trabalho para a marca

A Tasty Media vem trabalhando há alguns meses com a Campeão do Sabor a fim de
trazer, principalmente, visibilidade para a marca através de marketing digital, onde a
marca tem como objetivo prospectar novos clientes e fidelizar os antigos.
Com isso, a Tasty planeja, orça e executa todas as estratégias dentro do que pode
ser feito para que o objetivo tanto do cliente, quanto da agência, seja atingido plena
e satisfatoriamente.

29
Todo esse trabalho vem sendo executado de forma coesa com comunicações
assertivas acerca da especialidade do nosso cliente, fazendo com que nossos
resultados sejam absolutamente eficazes.

10) Brainstorming

10.1 ideias gerais para a marca

● Realização de um rebranding baseado no modelo atual por conta da loja
física recém inaugurada;
● Novos formatos de logo;
● Definição do código das cores e fontes da marca;
● Produção de peças para loja física e delivery (cardápio, uniforme, boné,
copos…);
● Produção de postagens para instagram e tiktok (produção, loja física, reels
com a Montagem dos produtos, tipos de produtos, story padrão para
feedback, fazer um Planejamento de posts com diversos temas…);
● Cartão fidelidade para clientes;
● Patrocínio de pequenos campeonatos de bairro.

10.2 ideias para loja física

● Telão para transmissão de jogos de futebol na loja;
● Possíveis parcerias com influenciadores dentro e fora de Jacarepaguá;
● Possíveis parcerias focadas em gastronomia (ex.: onde comer no rio, burger
pra dois, etc.);
● Espaço Kids;
● Máquina de chopp;
● Cardápio de Drinks (ex: Gin tônica, caipirinha/caipivodka, etc..);
● Happy Hour;
● Quadro negro para que as pessoas que visitarem a loja física deixarem seus
nomes assinados;
● Espaço para jogos (Ex: Sinuca, Totó de mesa).

30
11) Moodboard

O campeão do sabor escolhe os seus ingredientes com cuidado e excelência,

utilizando sempre o que há de melhor no mercado para assim proporcionar aos
clientes uma experiência única. As proprietárias são apaixonadas por futebol e
juntaram essa paixão para dar vida à marca e aos nomes dos seus produtos,
colocando sentimento em cada preparação e em cada novidade que é apresentada
na loja. A Campeão do Sabor trabalha para que todos os produtos e serviços, tanto
na loja física quanto no delivery, sejam uma experiência única, fazendo com que o
público se sinta especial ao saborear os produtos.

31
 12) Processos
Após algumas reuniões estudando o que poderia ser feito para o rebranding,
decidimos inicialmente que mudaríamos a logo baseado no modelo atual por conta
da loja física que inaugurou recentemente, e faríamos uma pequena produção de
peças para loja física e peças base para redes sociais. Chegamos à conclusão de
que a paleta de cores não seria alterada, para seguir a identidade visual que já era
estabelecida e que foi usada para a loja física, sendo composta principalmente por:
amarelo e preto, porém, para artes com fundo escuro será: branco e amarelo.

12.1 Proposta de rebranding

Foi decidido reformular a logo antiga, trazendo uma “cara nova”, com uma pegada
mais moderna e inovadora, porém seguindo um padrão do modelo anterior, como as
cores e formatos.

● ANTES

● DEPOIS

32
12.2 Tipografia
A nossa logo ficou composta por uma junção de duas fontes, sendo usada a
Gagalin como a fonte primária e a Lava Pro Grunge como secundária.
A escolha foi baseada no que a marca procura transmitir visualmente para o seu
público-alvo.

12.3 Cores da marca

Amarelo: #FFB02B

Preto: #000000

Branco: #FFFFFF

13) Estratégia de Comunicação e Marketing

- Estratégia 1: Identidade visual (como e onde será aplicada):
A fim de trazer uma logo única para a marca, a qual anteriormente fez uso de
diversos logos e fontes ao mesmo tempo, sem seguir um padrão, essa identidade
visual será aplicada em todos os tipos de materiais criados para a empresa, como
uniformes, cardápios, bolsa de delivery, mídia on e off e em posts para redes
sociais.

- Estratégia 2: Marketing Digital (redes sociais, conteúdos):

Com a intenção de fortalecer a marca no mercado físico e delivery e se fazer
presente nas mídias, será levado para as redes sociais todas as mudanças de
identidade visual com novas produções de conteúdo, para isso, será feito um
calendário interno por mês, a fim de facilitar e organizar a criação de posts, onde

33
terá conteúdos sobre a loja física, foodporn, curiosidades e informações sobre itens
do menu, e outros temas que variam de acordo com a temporada.
Além disso, utilizaremos e-mail marketing e tráfego pago (ads) para divulgação de
produtos e promoções em datas específicas.

- Estratégia 3: Inbound Marketing (Marketing de Atração)

Focado na atração e conversão de clientes, a terceira estratégia vem com
ferramentas de marketing de conteúdo, SEO (Search Engine Optimization) e redes
sociais, explorando nossas mídias e mecanismos de buscas a fim de fidelizar e
manter os clientes ainda mais informados, aumentando a visibilidade de mercado e
mensurando resultados.

14) Orçamento para rebranding, meios on e off

34
Em reunião com nosso cliente conseguimos o orçamento no total de R$5.000,00
(cinco mil reais) para desenvolvimento do projeto apresentado. A fim de alinharmos
o delivery, que é o ponto forte, com a loja física focamos em associar a nova
identidade com novas embalagens, uniforme, cardápio, etc., utilizando quase que
56% da verba (R$2780,80 - dois mil setecentos e oitenta reais e oitenta centavos). O
restante será dividido para mídia off, com busdoor um total de 18% da verba
(R$885,90 - oitocentos e oitenta e cinco reais e noventa centavos) para gerar maior
alcance na região, e mídias online como a meta (facebook e instagram), tiktok e
google um total de 26% da verba (R$1.320,00 - mil trezentos e vinte reais).

15) Calendário conteúdos para Junho/2023

Nosso cronograma de atividades para o mês de junho foi cuidadosamente
planejado levando em consideração as datas comemorativas do mês e a conexão
com os jogos de futebol, que comunicam com a identidade visual e objetivo da
marca, estando atrelados às nossas estratégias on e também off, com geração de
leads
O objetivo desse planejamento é capitalizar essas ocasiões especiais para
promover a hamburgueria, atrair clientes e impulsionar as vendas. Isso vem
atrelado às nossas estratégias on e off.
Link para visualização do calendário

35
36
15.1 Inspiração de vídeos para TikTok

Foodporn hamburguer

Dia com elas: reabastecendo estoques

37
Foodporn: montagem de hamburguer

Vídeo satisfatório: embalando produto para delivery

38
Vídeo satisfatório: limpeza da chapa

Foodporn: Montagem Batata frita campeã de vendas

39
 Bastidores: como é a produção

16) Aplicações dos logos e artes produzidas

Cartão fidelidade

40
Uniformes

41
Embalagem

42
 Cardápio tradicional

Cardápio rodízio

43
 Busdoor

Story para instagram

44
45
Post para instagram

46
47
48
Capa de destaques para Instagram

Modelo final do Instagram

49
17) Conclusão
A conclusão desse projeto enfatiza a importância quanto ao planejamento de
marketing e comunicação, evidenciando a importância de todos os seus elementos
em um planejamento eficaz para que uma empresa no ramo alimentício possa
comunicar-se com seus consumidores
Neste projeto, compreendemos como a gestão das ferramentas certas pode
aprimorar a comunicação de uma marca, permitindo seu reposicionamento e
fortalecimento de imagem ao final do processo. Nós da empresa Tasty media
atuamos como facilitadores entre a Campeão do sabor e os clientes. Por meio do
projeto apresentado tivemos a oportunidade de abranger o processo da elaboração
de uma proposta completa, no qual no decorrer do projeto foi elaborado uma
pesquisa para conhecermos o perfil dos consumidores, sendo de extrema
importância para desenvolvimento de personas e público-alvo, os quais utilizamos
no desenvolvimento da campanha da marca escolhida.
A partir de tudo que foi estudado sobre planejamento, estratégias e marca no
decorrer da nossa graduação, desenvolvemos um plano de comunicação que tem
como objetivo a popularização da hamburgueria, o aumento de seu alcance digital e
aumento das vendas, resultando em estratégias e ações de comunicação e
marketing digital, que fortalecem a imagem da Campeão do Sabor perante o
mercado e seus consumidores.

50
 REFERÊNCIAS

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<https://www.agenciatupiniquim.com.br/blog/estrategias-de-markerting-digital/>.
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em: 25 maio. 2023

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w7PCjBhDwARIsANo7CgmnJ1qp8f_JX5uCTNDpvM9kH26TD0VgQnJq87i9v0u5hG
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51
Cartões de Fidelidade Personalizados - 360 imprimir. Disponível em:
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d=311946169&adgroupid=51513629020&creative=244369240540&keyword=&match
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92606&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=15719487049076644182&hvpone=&hvptwo=&h
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> Acesso em: 10 outubro. 2022.

54