Acadêmico (a): ROBERTA REIS HEINRICH

Disciplina: Técnicas de Negociação

Curso: Gestão Comercial e Promoção de Vendas e Pós
Vendas

Opção Saudável

Nossa escolha é falar sobre a franquia para produtos saudáveis na área de

alimentação, o restaurante para lanches “O Sucão”. Esta linha de franquia de “Fast
and Healthy Food” (Comida rápida e saudável) vem ganhando espaço cada vez
maior no Mercado brasileiro.
Como relatou o site do Sebrae em 2018 com seguinte comentário: “Junto com
o crescimento da produção de itens mais saudáveis, torna-se interessante também o
setor de estabelecimentos que revendem esses tipos de produtos, como lojas,
mercados e feiras especializadas. Mas além de comidas mais saudáveis, o brasileiro
também está em busca de poupar tempo nas refeições, o que é reflexo da vida
urbana de grande parte da população. Dessa forma, também ganham destaque
nesse setor as comidas já prontas para consumo e com um bom valor nutricional,
bem como restaurantes e lanchonetes que trazem em seus cardápios opções de
pratos leves, mais naturais e com baixo valor calórico”.
O restaurante ‘Fast-Food’ O Sucão desenvolveu um projeto com produtos de
baixo custo e margens de contribuição acima da média, como relata o site de
propaganda dessa empresa em ascensão.
A franquia se apresentou ao público com modelo de alimentação rápida e
com instalações práticas e coloridas atraindo a atenção dos transeuntes. Esta
maneira de exposição reflete uma boa aproximação com o público alvo.
A escolha por produtos saudáveis veio se consolidando no decorrer dos anos,
em 2020 o blog do “deliverymuch” relatou: “Dentre os setores que mais crescem no
Brasil, as alternativas saudáveis são a aposta de muitos empreendedores que
investem no segmento de alimentação. A saudabilidade foi apontada como uma
tendência para 2020 e, levando-se em conta a preocupação cada vez mais evidente
da população com saúde e bem-estar, tem tudo para crescer ainda mais nos
próximos anos”.
 Por que este produto vem se tornando o ‘queridinho’ como opção para quem
está fazendo compras, fazendo um passeio ou mesmo saindo para ir comer fora? A
resposta está no fato desse setor de alimentação saudável estar em crescimento
também. Veja o que diz uma reportagem atual, 2022, do site “panelinhafit.com.br’
sobre a tendência de alimentos saudáveis: “Ao longo do passar dos anos, o
mercado saudável vem se expandindo de maneira considerável – e não dá para
dizer que essa informação é novidade, visto que tal tendência em ascensão foi
prevista pelo Sebrae lá em 2018.”
Pensando a respeito do planejamento da Comunicação Integrada de
Marketing podemos observar o caminho que vem sendo traçado pela franquia, ela
oferece a praticidade para seus consumidores e se encontra exatamente onde está
o público faminto, sem muito tempo, que se preocupa com a saúde e ganho de peso
e que seu poder aquisitivo é restrito. Um público extenso e recorrente nos grandes
centros, nos shoppings, nos parques e áreas de lazer.
A concorrência também está presente nesses lugares citados e ela procura
alcançar uma parte desse público de maneira bastante apelativa com sanduiches
que emanam um olor maravilhoso, quase irresistível. A grande vantagem dos
serviços de alimentação saudável rápida sobre seus concorrentes é pelo fato da
procura e demanda por produtos desse perfil estar crescendo muito a cada dia.
A franqueadora deverá seguir progredindo e irá se manter no Mercado de
forma sólida, eu acredito, porém há passos de concretização de sua imagem que
deverão ser observados.
A propaganda nas redes sociais precisa abranger o público alvo nos horários
de pico. Para descobrir esse horário específico a empresa precisa desenvolver uma
pesquisa de mercado que faça análise de perfil e de divulgação nas referentes
plataformas de engrenagem social, tais como ‘Facebook’ e ‘Instagram’.
Uma maneira muito boa para atrair os clientes é oferecer internet gratuita em
seus pontos de vendas. As técnicas de negociação para este produto e seu público
específico, devem explorar bastante o bom relacionamento, para tal pode ser feito
bons treinamentos para as pessoas que irão atender.
A empresa também pode explorar as propagandas em grandes banners
espalhados pela cidade apresentando fotos atraentes e com aspecto saudável,
Para a fidelização dos clientes a técnica de negociar com preços acessíveis e
apresentar sempre um produto adequado e em boas condições será imprescindível.
 Um exemplo que pode dar muito certo para a franqueadora desse setor é
trazer informações sobre os produtos e sua matéria prima, através de panfletos, nas
postagens de propagandas, através de diálogos criados nos vídeos de divulgação,
entre outros.
Fazer um trabalho bem minucioso e abrangendo técnicas de fidelização das
negociações, ou seja, técnicas que façam o cliente se sentir bem atendido e
acolhido, e consequentemente se torne um freguês recorrente, será um diferencial.
Para uso das técnicas que trazem bons resultados nas vendas ressaltamos a
comunicação. Saber prezar sua apresentação para o público através de divulgação
verdadeira, informativa e que demonstre cuidado e apreço por seu público vai
solidificar o trabalho da boa imagem da empresa no mercado nacional.

• Informação extraída da internet:

- O Sucão. PANELINHA FIT © 2020 - Todos os direitos reservados

Disponível em: Tendências do Mercado de Alimentação Saudável em 2022
(panelinhafit.com.br)
Acesso em 17 de junho de 2022

- KLAFKE, Roger Scherer. Coordenador Estadual de Alimento e Bebidas do

SEBRAE RS
Disponível em: O crescimento do mercado de alimentação saudável
(sebraers.com.br)
Acesso em 17 de junho de 2022

- FRANÇA, Ivanir.
Disponível em: 15 setores que mais crescem no Brasil - Delivery Much Blog
Acesso em 17 de junho de 2022