PASTA

AUDITORIA
2024
.
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Chec
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EPIs

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. 1 - Auditorias realizadas (3 ultimas visitas)
câm
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GT/c
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. 2 - Orientações de segurança
do

ÍNDICE
siste
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corr
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lider
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s
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. 3 - Checklist de EPIs
.
Cópi
a
dos
certi
ficad
os
Serv

. 4 - Código de conduta
Safe
das
lider
ança
s

. 5 - Cópia dos certificados Serv Safe/Extensão de

.
Faro
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Segurança Alimentar
.
Laud
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água

.
Man
. 6 - Cópia dos certificados Foundations das
lideranças
ual
de
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onsa

.
Nota
fiscal
troc
a
filtro
bebe
dour
o

. 7 - Laudo de limpeza da caixa da água

.
PCM
SO

.
PPR
A/P
GR

. 8 - Evidência de troca do filtro para bebedouro

Ter
mo
de
resp
onsa
bilid
ade
de
equi
pam
ento
s

. 9 - Termo de segurança alimentar

.
Ter
mo
de
segu
ranç
a
alim
enta
r

.
Ter
mo
POP
finan
ceiro

. 10 - Termo POP financeiro

. 11 - Escala dos colaboradores assinadas

. 12 - Escalas das lideranças assinadas

. 13 – Band-aid coloridos
1 - Auditorias realizadas

Arquivar as 3 ultimas auditorias

2 - Orientações

CHECKLIST DE SEGURANÇA
Demais checklists:
Casa de máquinas/superior da
câmara fria vazias e sem
nenhum objetos que causam
incêndios

Botão de pânico em
funcionamento

Extintores (todos devem estar

lacrados, dentro da validade e
sem violação)

Todas câmeras em
funcionamento/Gravações
(devem estar no mínimo 7 dias
gravando e com horário correto)

Cadastro do sistema
correspondem as lideranças
atuais (Dos PDVs)

Identificador de cédulas falsas

(funcionando, e em cada ponto
de venda)
2 - Orientações

CHECKLIST DE SEGURANÇA
Demais checklists:

Funcionando/Troca do filtro (a
cada 6 meses)

Laudo de limpeza da caixa

d’agua (limpeza a cada 6 meses)

Trinca da porta da câmara de

resfriados/congelados
funcionando

Portas e acessos do restaurante

possuem trancas e funcionam
corretamente

Máquinas de bebidas bem

calibradas

Forros devidamente encaixados,

limpos, e sem objetos tanto no
forro, como em cima da câmara
de resfriados e congelados
3 – EPI’s
EPI’s disponíveis:

CHECKLIST DE EPI’S
Japona da câmara fria

Calça da câmara fria

Luva da câmara fria

Protetor facial

Avental de PVC

Mangote

Luva para alta temperatura

Malha de aço

Luva nitrílica para limpeza

Bota câmara fria

Bota de limpeza
4 - Código de Conduta
5 - Cópia dos certificados
Serv Safe/ Extensão de
Segurança Alimentar
6 - Cópia dos certificados
das lideranças -
Foundations
7 - Laudo limpeza da
caixa d’água

Certificar que a limpeza seja feita a cada 6 meses

8 – Evidência de troca do
filtro para bebedouro

Garantir a troca do filtro a cada 6 meses

CERTIFICAR QUE TENHA EVIDÊNCIA DA TROCA,
COMO MODELO ACIMA
9 - Termo de Segurança
Alimentar

Termos inseridos no Meu BK com número

da solicitação. Assinar com letra legível
FRENTE E VERSO.
10- Termo POP Financeiro

Termos inseridos no Meu BK com número da

solicitação, com os dados preenchidos, e
assinar com a LETRA LEGÍVEL.
11 - Escala colaboradores

Escala precisa ser assinada por todos os

colaboradores. Arquivadas dentro de 3 meses
12 - Escala Lideranças

Escala precisa ser assinada por todas as

lideranças. Arquivadas dentro de 3 meses
13 – Curativos coloridos

Deve-se ser apenas, colorido