Pão de Batata doce vegano

200 gr, de farinha de arroz

70 gr Polvilho doce

50 gr de Maisena – Amido de milho

30 gr de açúcar

10 de fermento biológico seco

5 gr de goma xantana

7 gr de fermento químico Royal

½ colher de chá de sal

Substituir um ovo por produto vegetal equivalente

250 ml de agua morna

Coloque os ingredientes em uma batedeira e vá adicionando a água aos pouco e batendo

30 ml de óleo – vá adicionando enquanto bate

230 gr de batata doce cozida e amassada – adicione e volta a bater

Quando estiver bem batido, coloque a massa em uma forma untada -- Alisar com uma colher molhada

Cubra e deixe crescer por uns 30 minutos

- Um ovo pode ser substituído por :

2 colheres de linhaça ou chia e hidratar com 4 colheres de agua