SOBRE LINHA DE PRODUÇÃO:

A linha de produção padrão da Ambev é altamente automatizada e segue um processo

específico para garantir a qualidade e eficiência na fabricação de bebidas. Aqui está um
resumo dos principais pontos desse processo:

Recebimento de Matérias-Primas:

As matérias-primas, como cevada, lúpulo, água e outros ingredientes, são recebidas e

inspecionadas para garantir sua qualidade e conformidade com os padrões da Ambev.

Moagem e Preparação do Mosto:

A cevada é moída para extrair o mosto, que é a base para a produção da cerveja.

O mosto é aquecido e filtrado para remover quaisquer impurezas.

Fermentação:

O mosto é transferido para tanques de fermentação, onde leveduras são adicionadas para
iniciar o processo de fermentação.

Durante a fermentação, o açúcar é convertido em álcool e dióxido de carbono.

Maturação:

Após a fermentação, a cerveja é transferida para tanques de maturação, onde é deixada para
amadurecer e desenvolver seu sabor característico.

Carbonatação:

O dióxido de carbono é adicionado à cerveja para carbonatá-la e criar a efervescência

desejada.

Envase:

A cerveja é envasada em garrafas, latas ou barris, dependendo do destino final do produto.

O envase é realizado de forma automatizada e precisa para garantir a qualidade e a

integridade do produto.

Rotulagem e Embalagem:

As embalagens são rotuladas com informações sobre o produto, como marca, tipo, data de
validade, entre outros detalhes.

As embalagens são então agrupadas e preparadas para o transporte.

Controle de Qualidade:
Em todas as etapas do processo, são realizados testes de qualidade para garantir que o
produto final atenda aos padrões da Ambev em termos de sabor, aroma, cor, pureza e
segurança alimentar.

Armazenamento e Distribuição:

As embalagens finalizadas são armazenadas em centros de distribuição e, em seguida,

distribuídas para os pontos de venda, como supermercados, bares e restaurantes.

SOBRE PLANEJAMENTO DE
PRODUÇÃO:
O planejamento de produção na Ambev é uma parte crucial de suas operações, pois visa
garantir que a empresa atenda à demanda do mercado de forma eficiente e eficaz. Aqui estão
alguns aspectos importantes do planejamento de produção da Ambev:

Previsão de Demanda:

A Ambev utiliza análises de mercado, histórico de vendas, tendências sazonais e outros dados
para prever a demanda futura de seus produtos.

Essas previsões ajudam a determinar a quantidade de bebidas a serem produzidas em

diferentes períodos de tempo e em diferentes regiões.

Gestão de Estoques:

Com base na previsão de demanda, a Ambev gerencia seus estoques de matérias-primas,

produtos em processo e produtos acabados.

O objetivo é evitar tanto a escassez quanto o excesso de estoque, garantindo que os produtos
estejam disponíveis quando e onde forem necessários, minimizando custos de armazenagem e
obsolescência.

Programação da Produção:

Com base na previsão de demanda e nos níveis de estoque, a Ambev elabora um plano de
produção detalhado, determinando quantidades específicas de cada produto a serem
fabricadas em diferentes linhas de produção e em diferentes períodos de tempo.

Isso inclui o agendamento de paradas para manutenção preventiva das máquinas e

equipamentos.

Otimização da Capacidade de Produção:

A Ambev procura otimizar a capacidade de suas instalações de produção, garantindo que
sejam utilizadas de forma eficiente e que os recursos, como mão de obra e maquinário, sejam
alocados de maneira adequada para atender à demanda.

Flexibilidade Operacional:

A empresa mantém uma certa flexibilidade em suas operações para lidar com variações
inesperadas na demanda ou na oferta de matérias-primas.

Isso pode incluir a capacidade de ajustar rapidamente os planos de produção, realocar

recursos ou até mesmo introduzir novos produtos no mercado conforme necessário.

Integração da Cadeia de Suprimentos:

A Ambev trabalha em estreita colaboração com fornecedores de matérias-primas e parceiros

logísticos para garantir o abastecimento oportuno e eficiente de todos os materiais
necessários para a produção.

Uma cadeia de suprimentos bem integrada contribui para a eficácia do planejamento de

produção.

Monitoramento e Ajustes:

A Ambev monitora continuamente o desempenho de seus planos de produção, comparando

as previsões de demanda com as vendas reais e ajustando seus planos conforme necessário
para otimizar o desempenho operacional e atender às necessidades do mercado.

Em resumo, o planejamento de produção da Ambev é uma abordagem abrangente e

estratégica que visa equilibrar a oferta e a demanda, otimizar os recursos e garantir a
eficiência operacional em todas as suas instalações de produção.

SOBRE CONTROLE DE
PRODUÇÃO:
O controle de produção na Ambev é uma parte fundamental de suas operações, garantindo
que os processos de fabricação ocorram de forma eficiente, segura e conforme os padrões de
qualidade da empresa. Aqui estão alguns aspectos importantes do controle de produção da
Ambev:

Padronização de Processos:
A Ambev implementa rigorosos padrões e procedimentos de produção em todas as suas
instalações para garantir consistência e qualidade em seus produtos.

Os funcionários são treinados para seguir esses padrões de forma precisa e consistente.

Monitoramento de Parâmetros de Produção:

Durante o processo de fabricação, vários parâmetros são monitorados de perto, como

temperatura, pressão, tempo de fermentação, entre outros, para garantir que tudo esteja
dentro das especificações.

Controle de Qualidade:

A qualidade é monitorada em todas as etapas do processo de produção, desde a recepção das

matérias-primas até o produto final.

São realizados testes físicos, químicos e sensoriais para garantir que os produtos atendam aos
padrões de qualidade da Ambev.

Manutenção Preventiva:

A manutenção regular e preventiva é realizada em todas as máquinas e equipamentos de

produção para garantir seu bom funcionamento e minimizar o risco de falhas durante a
operação.

Controle de Estoque e Logística:

O controle de produção também inclui o gerenciamento eficaz de estoques de matérias-

primas, produtos em processo e produtos acabados.

Isso envolve o acompanhamento dos níveis de estoque, a programação de reposições e a

coordenação logística para garantir que os materiais certos estejam disponíveis no momento
certo.

Rastreabilidade:

A Ambev implementa sistemas de rastreabilidade que permitem acompanhar o fluxo de

matérias-primas e produtos ao longo de toda a cadeia de produção.

Isso é fundamental para identificar e resolver rapidamente qualquer problema de qualidade

ou segurança que possa surgir.

Auditorias e Certificações:

A empresa realiza auditorias internas e externas regularmente para garantir a conformidade

com os padrões de qualidade, segurança e meio ambiente.

Além disso, a Ambev busca certificações reconhecidas internacionalmente para demonstrar

seu compromisso com a excelência operacional.
 SOBRE MOVIMENTAÇÃO:
Dentro da linha de produção da Ambev, a movimentação é cuidadosamente planejada e
otimizada para garantir a eficiência e a fluidez dos processos. Aqui estão os principais aspectos
relacionados à movimentação dentro da linha de produção:

Logística Interna:

A movimentação de materiais, produtos e insumos dentro da linha de produção é gerenciada

de forma estratégica para garantir que cada etapa do processo receba os recursos necessários
no momento certo.

Isso envolve a coordenação de fluxos de entrada e saída, bem como o transporte interno entre
diferentes áreas da fábrica.

Automação e Transportadores:

A Ambev faz uso extensivo de sistemas automatizados e transportadores para movimentar

materiais e produtos de forma eficiente ao longo da linha de produção.

Transportadores de roletes, correias e esteiras são comuns para o transporte de materiais

entre as diferentes etapas do processo.

Robótica e Manuseio de Materiais:

A empresa também utiliza robôs e sistemas de manuseio de materiais automatizados para

mover cargas pesadas ou realizar tarefas repetitivas de forma rápida e precisa.

Isso inclui a manipulação de paletes, caixas, embalagens e produtos acabados.

Layout da Fábrica:

O layout da fábrica é projetado de forma a minimizar as distâncias percorridas pelos materiais

e produtos ao longo da linha de produção.

As instalações são organizadas de maneira lógica e eficiente, considerando os fluxos de

trabalho e os requisitos de espaço para facilitar a movimentação.

Controle de Fluxo:

O controle de fluxo é essencial para evitar congestionamentos e atrasos na linha de produção.

A Ambev implementa sistemas de controle de fluxo, como sinalização visual, semáforos e
sistemas de controle de tráfego, para garantir que os materiais e produtos se movam
suavemente ao longo da linha.

Gestão de Estoque Just-in-Time (JIT):

A Ambev adota princípios de gestão de estoque JIT para minimizar a necessidade de

armazenamento excessivo e otimizar a movimentação de materiais.

Isso significa que os materiais são entregues apenas quando são necessários, reduzindo o
tempo de espera e o desperdício de espaço e recursos.

Segurança e Ergonomia:

A movimentação dentro da linha de produção é realizada com foco na segurança dos

funcionários e na ergonomia do trabalho.

São adotadas medidas para prevenir lesões relacionadas ao trabalho e garantir que os
colaboradores possam realizar suas tarefas de forma confortável e segura.

Em resumo, a movimentação dentro da linha de produção da Ambev é cuidadosamente

planejada e gerenciada para garantir a eficiência, segurança e qualidade em todas as etapas do
processo de fabricação de seus produtos.

SOBRE QUALIDADE DE
PRODUÇÃO:
A qualidade de produção na Ambev é uma prioridade fundamental em todas as suas fábricas, e
é garantida por meio de uma série de medidas e práticas implementadas ao longo da linha de
produção. Aqui estão alguns aspectos importantes relacionados à qualidade de produção nas
fábricas da Ambev:

Padrões e Procedimentos:

A Ambev estabelece rigorosos padrões e procedimentos de produção que devem ser seguidos
em todas as suas fábricas.

Esses padrões abrangem desde a recepção de matérias-primas até o envase e embalagem dos
produtos acabados.

Controle de Qualidade em Todas as Etapas:

A qualidade é monitorada em todas as etapas do processo de produção.

São realizados testes físicos, químicos e sensoriais para garantir que os produtos atendam aos
padrões de qualidade da Ambev.

Laboratórios de Controle de Qualidade:

As fábricas da Ambev contam com laboratórios equipados com tecnologia de ponta para
realizar análises detalhadas dos produtos em diferentes estágios de produção.

Esses laboratórios realizam testes de pureza, análise microbiológica, análise sensorial e outros
testes específicos para garantir a qualidade dos produtos.

Treinamento de Funcionários:

Os funcionários são treinados regularmente em questões de qualidade e segurança alimentar.

Eles são educados sobre os padrões da empresa e os procedimentos a serem seguidos para
garantir a qualidade dos produtos em todas as etapas da produção.

Gestão de Riscos e Segurança Alimentar:

A Ambev implementa medidas rigorosas de gestão de riscos e segurança alimentar para

garantir a segurança e a integridade de seus produtos.

Isso inclui o controle de contaminação cruzada, a manutenção de condições higiênicas em

todas as áreas da fábrica e o cumprimento de regulamentações e padrões internacionais de
segurança alimentar.

Auditorias e Certificações:

As fábricas da Ambev são submetidas regularmente a auditorias internas e externas para

garantir a conformidade com os padrões de qualidade da empresa e com regulamentações
governamentais.

Além disso, a Ambev busca certificações reconhecidas internacionalmente, como ISO 9001 e
ISO 22000, para demonstrar seu compromisso com a qualidade e a segurança alimentar.

Feedback e Melhoria Contínua:

A Ambev valoriza o feedback dos clientes e colaboradores para identificar áreas de melhoria
em seus processos de produção.

Com base nesse feedback, são implementadas medidas corretivas e ações de melhoria
contínua para aprimorar ainda mais a qualidade dos produtos.

Em resumo, a qualidade de produção nas fábricas da Ambev é assegurada por meio de

padrões rigorosos, controle de qualidade em todas as etapas, treinamento de funcionários,
gestão de riscos, auditorias e certificações, além de um compromisso contínuo com a melhoria
e a excelência operacional.

SOBRE PÓS PRODUÇÃO:

Após as etapas da linha de produção na Ambev, o próximo passo dentro da cadeia de
suprimentos geralmente envolve a distribuição dos produtos acabados para os pontos de
venda, como supermercados, bares, restaurantes, distribuidores e outros clientes.

Este processo de distribuição inclui várias atividades e etapas, tais como:

Armazenamento em Centros de Distribuição:

Os produtos acabados são armazenados temporariamente em centros de distribuição

estrategicamente localizados, que atuam como pontos de consolidação e redistribuição para
os diversos destinos finais.

Roteirização e Planejamento de Entregas:

A equipe de logística da Ambev planeja as rotas de entrega, considerando fatores como

localização dos clientes, demanda esperada, capacidade dos veículos, entre outros.

Isso envolve a otimização das rotas para garantir entregas eficientes e no prazo.

Transporte:

Os produtos são carregados em caminhões ou outros meios de transporte adequados e

seguros para serem levados aos pontos de venda.

Dependendo da distância e das necessidades logísticas, podem ser utilizados diferentes modos
de transporte, como caminhões, trens ou até mesmo navios.

Entrega e Distribuição:

Os produtos são entregues nos pontos de venda conforme o planejamento estabelecido.

Em alguns casos, a Ambev pode fazer uso de frota própria de veículos ou contar com parceiros
logísticos para realizar as entregas.

Gestão de Estoques nos Pontos de Venda:

Após a entrega, a Ambev monitora os níveis de estoque nos pontos de venda para garantir que
estejam adequadamente abastecidos e que os produtos estejam disponíveis para os
consumidores.

Promoção e Marketing nos Pontos de Venda:

Além da simples entrega, a Ambev pode estar envolvida em atividades de promoção de

produtos nos pontos de venda, como organização de exposições, campanhas de marketing,
entre outras iniciativas para impulsionar as vendas.

Coleta de Informações e Feedback:

Durante todo o processo de distribuição, a Ambev pode coletar informações sobre as vendas,
o desempenho dos produtos e o comportamento dos consumidores nos pontos de venda.

Essas informações são valiosas para ajustar estratégias de distribuição e marketing, bem como
para identificar oportunidades de melhoria nos produtos e processos.

Em resumo, após as etapas da linha de produção, o próximo passo na cadeia de suprimentos

da Ambev é a distribuição dos produtos acabados aos pontos de venda, onde serão
disponibilizados aos consumidores finais. Este é um processo crucial que envolve
planejamento logístico, transporte, entrega, gestão de estoques e promoção de vendas.