Plano de Aula

1 Código e nome da disciplina

ARA0213 COZINHA MEDITERRÂNEA

2 Semana/Tema

Semana 10: Tema ­ 3. CULINÁRIA IBÉRICA E DA RIVIERA

3 Objetivos

Analisar os fundamentos da culinária portuguesa, com destaque para sua doçaria, avaliando o impacto
da culinária dos reinos ibéricos nas colônias americanas e as trocas ocorridas entre essas regiões, para
reproduzir preparações típicas da culinária lusitana com o emprego mais correto de técnicas e
ingredientes locais.

4 Tópicos

3.4 EUROPA: PORTUGAL E ESPANHA (ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA)

5 Procedimentos de ensino­aprendizagem

Nesta aula, estaremos conectados com o conteúdo digital. O aluno explora e estuda, previamente, o
conteúdo digital disponível em seu ambiente virtual.

6 Recursos didáticos

A aula será realizada no ambiente virtual de aprendizagem.

7 Leitura específica

O aluno deverá consultar a bibliografia proposta no tema.

8 Aprenda +

O aluno deverá aprofundar os seus estudos navegando no explore + disponível no tema digital.