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Especialidade de Nutrição
Especialidade de Nutrição
g) Vitamina D = Ergocalciferol.
• Fixa o cálcio e o fósforo em dentes e ossos e é muito importante para
crianças, gestantes e mães que amamentam.
• Leite, manteiga, gema de ovo, raios de sol.
h) Vitamina E = Acetato de Tocoferol.
• Funciona no metabolismo das proteínas e dos carboidratos.
• Gema de ovo, batata, banana, amendoim.
i) Vitamina K = Vitamina de potássio.
• Essencial para que o organismo produza protombrina, uma substância
indispensável para a coagulação do sangue.
• Fígado, verduras, ovo.
14. Planejar um cardápio para os dois dias, contendo uma dieta ovo-lacto-
vegetariana balanceada, utilizando as informações da pirâmide
alimentar. Utilizar vegetais comuns em sua região e de acordo com a
época do ano.