CHECKLIST

MÓDULO 3

Veja a seguir um checklist com algumas ações de Boas Práticas na

Produção de Vegetais referente ao tema Colheita. Mantenha este
arquivo com você e, sempre que precisar, recorra a ele para verificar
como andam as suas ações no seu cultivo. Ao final, está disponível
uma dica super valiosa. Fique atento!

1 Monitorar o desenvolvimento e estágio de maturação das espécies cultivadas.

2 Averiguar a necessidade de realizar a técnica de raleio nas plantas estabelecidas na área de cultivo.

3 Utilizar reguladores de maturação seguindo recomendações prescritas por profissional habilitado.

4 Realizar o planejamento e escalonamento da etapa de colheita, levando em consideração a logística

da atividade.

5
Executar a colheita, priorizando a realização durante as horas mais frescas do dia, evitando colher
vegetais molhados ou com orvalho.

6 Aferir, limpar e sanitizar os equipamentos utilizados durante o processo de colheita.

7
Fazer a limpeza da área de colheita e retirar do local todo material vegetal descartado, fora do padrão
e impróprio para consumo.

8 Acondicionar as frutas e hortaliças em embalagens selecionadas, seguras e higienizadas.

9 Fazer o registro da colheita, as anotações e observações pertinentes no Caderno de Campo.

10 Providenciar registros contábeis e de rastreabilidade do produto e guardar com segurança as

informações obrigatórias, caso ocorra a venda após a etapa de colheita.

Dica extra
Produtor, fique atento!
É muito importante conhecer as espécies cultivadas e seu desenvolvimento, assim como os indicadores de intervalo
entre dias após a florada, florada plena, dias após o plantio e a colheita de fruta ou hortaliça. O tempo de prateleira ou
vida útil sofre interferência direta do “ponto de colheita” ou “índice de colheita”. A colheita no estádio próprio de
maturidade é essencial para a obtenção de produtos de qualidade, sendo imprescindível aumentar o potencial de
armazenamento. Uma ferramenta auxiliar para compreender as diferentes fases do crescimento e desenvolvimento das
plantas é a Fenologia. Por meio da Fenologia, obtém-se um conjunto de informações denominado escala fenológica,
que descreve o crescimento e o desenvolvimento desde sua emergência até a maturação, a qual apresenta referências
para identificar as relações e a influência dos fatores envolvidos no processo de produção, favorecendo a previsão de
problemas, o manejo e planejamento da colheita. Sempre que possível, é recomendado buscar na literatura, por meio de
livros, cartilhas, sites e referenciais bibliográficos, conhecer a Fenologia da espécie cultivada.